蜂蜜不能喝鲫鱼同食？315晚会证实：纯属谣言！！！

传言：蜂蜜与鲫鱼同食会

传言中“蜂蜜和鲫鱼会导致中毒，中毒后可用黑豆和甘草解毒”，虽然二者不能一起吃的具体出处已无从考证，而且因什么成分导致的中毒也未明确说明，但在传言中却给出了用黑豆和甘草来解毒的方法，如此“有条不絮”的传言乍一看似乎还真像那么回事！

营养：成分并不相克

蜂蜜因蜜种不同营养成分略有差异，但主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等多种活性物质，而鲫鱼的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等成分，尤其是蛋白质的含量非常高，单从营养成分来看蜂蜜和鲫鱼并没有冲突的地方。

论述：同食不会中毒

蜂蜜和鲫鱼同食导致中毒的原因在传言中没有明确说明，但两种无毒物质要生成有毒成分没有高精度的设备根本不可能实现，人类的胃肠显然不具备这种能力，另外蜂蜜和鲫鱼同食即便能生成有毒物质在剂量上也有问题，真相界有句俗话叫“离开剂量谈毒性都是耍流氓”，你总不能几斤几斤的吃吧！

结论：完全属于谣言

蜂蜜和鲫鱼不能一起吃完全属于谣言，源于生活中人们将某些偶然事件普遍化了，事实上这些偶然事件与两种食物是否同食无关，比如张三将未煮熟的鲫鱼与蜂蜜同食后发生了食物中毒，然后将这个偶然事件归咎于鲫鱼与蜂蜜同食并上升到普遍发生的范畴，进而出现了蜂蜜与鲫鱼同食会中毒的传言。

总结：蜂蜜和鲫鱼不能一起吃没有科学依据，更是缺乏必要的医学实验数据来证实，这点在2018年央视的3·15晚会上早有证实，另外目前为止尚无科学证明某两种食物同食的确会引发不良反应。

不宜蜂蜜同食的有以下六种

1、蜂蜜不宜冲食豆浆

蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

2、蜂蜜不宜和豆腐同食

　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者一起吃不利于人体的生化反应。

3、蜂蜜不宜与感冒药同食

很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对乙酰氨基酚的吸收速度，从而减弱退烧作用。

同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。另外，蜂蜜主要通过润肺来起到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋补，最好不要喝蜂蜜水。

4、蜂蜜不宜和韭菜同食

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含 纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。

5、蜂蜜不宜和开水冲服

　蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过60℃的温水冲饮。一般控制在40度以下水温最好

6、蜂蜜不宜与葱同食

蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

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