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广式相思油淋鸭(附秘制飘香粉及卤汤香料配方)
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川式卤汤香料配方以及制作流程
香料配方 八角40克,甘松20克,香砂仁30克,当归20克,小茴香30克,陈皮20克,良姜30克. 灵香草10克,白扣30克, 云木香30克,桂皮40克,香叶20克,罗汉 果2个,白芷30克,丁香10 ...
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小吃街特色香麻肉鸽,香透整条的秘方就在卤汤配方里!
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分享价值上千元的周黑鸭的全套配方及卤汤调配技术,赶紧收藏起来!
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道口烧鸡 只用猪腿骨和老母鸡 如何吊出鲜美高汤? 淘汰蛋鸡如何改刀处理 盘成像元宝一样的形状? 17种香料怎样精准配比 使烧鸡越嚼越香? 烧鸡如何上色? 卤制火候与时间如何把控 才能使成品一抖即散? ...