记住这几个小技巧！新手也能做山楂糕

By 衣宁宁

用料

• 新鲜山楂 2斤
• 柠檬 半个
• 白糖 300克
• 冰水 150克

做法步骤

1、摘新鲜的山楂

2、绿色食品

3、用盐水浸泡，洗净

4、去除核，屁股部分

5、只留果肉部分

6、加水上锅煮软烂，大概5分钟即可

7、锅里捞出用料理机过成稀糊状，破壁机都可以，没有，用筛子或纱布，挤压过滤一下都可以

8、再放入锅中，不要用铁锅！会有铁锈味儿！其他锅应该都可以。加入柠檬汁，绵白糖，冰糖，不停的翻炒

9、这个状态如果当作果酱已经可以了，我们是做糕，还得继续炒

10、盛出一些当作果酱，抹面包也挺好的

11、炒到挂铲不往下流的状态就好了

12、盛入自己适当的容器，凝固就可以了

13、现在的室温就可以，也可以放冰箱冷藏，速度更快一点。

14、酸酸甜甜的，绝对是开胃小零食。正是山楂季，大家都动手试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！