“软化血管”骗了国人30年，而真相只有一个
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医生介绍，喝醋或者吃醋来软化血管是想当然！
因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水。醋不可能直接到达血管里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。
不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。
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喝红酒可以软化血管？
“红酒中含有白藜芦醇，所以喝红酒可以软化血管”。这种说法我们经常听到，但其实是个彻头彻尾的“骗局”。
“白藜芦醇”是一种抗氧化剂，葡萄、蓝莓中就含有这种成分，在1939年科学家发现。自白藜芦醇被发现之后，在长达近 60 年的时间里，人们并没有发现它有多厉害。但一位名叫 Dipak Kumar Das 的学者于上世纪末将白藜芦醇推上“神坛”。
▲Dipak Kumar Das
Dipak Kumar Das 是美国康州大学心血管研究中心主任，因研究白藜芦醇的有益特性而著名。
1990年，一位美国康涅狄格的学者Dipak Kumar Das提出：尽管法国人常吃高胆固醇的非健康食品，但其心血管发病率只有美国的1/3。所以他认为葡萄酒中的白藜芦醇是主要原因。这也迅速引起了各界对于白藜芦醇的好奇。
然而谁能想到，光环的背后却是造假和黑幕。澳大利亚国家图书馆官网信息显示，在康涅狄格大学的一份调查中发现，包括关于红酒中白藜芦醇作用所发表的近150篇文章均涉嫌造假数据，2012年Dipak Kumar Das因论文造假被康涅狄格大学开除，诸多权威科研期刊均对论文进行了撤销。
不仅如此，想要靠饮酒保护心血管，可以说“有害无益”。
2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡。同时，酒精和心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。多项研究已经证实，摄入的酒精无论多少，对人体都是有害的。至于软化血管，更是无稽之谈。
▲柳叶刀文章结论，安全饮酒量为“0”。
因此，柳叶刀建议，最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！
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吃洋葱、香菇、木耳…软化血管？
很多人坚信通过食物可以软化血管，比如洋葱、木耳、茄子、生姜、大蒜、西红柿、香菇、山楂等等。
细心的朋友会发现，这些食物都是植物类食物，符合饮食健康的原则，不过是否有软化血管的功效，目前可没有任何科学依据。
如果只想通过饮食来软化血管，而拒绝配合医生的指导和治疗，可能会加重血脂紊乱，对有些老年人来说是很危险的行为！
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近两年，深海鱼油产品卖得很火。商家宣称深海鱼油能滋润和软化血管，抗血栓，降压降血脂，疏通血管，预防动脉粥样硬化。
深海鱼油的多不饱和脂肪酸含量确实比淡水鱼高，多不饱和脂肪酸也确实有一定的降血脂作用，但它不能直接作用于血管，来软化血管。
我们一般买到的鱼油产品，属于保健食品，很难起到保健血管作用，而且市面上鱼油质量参差不齐，不建议大家随意购买食用。
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现在有些养生机构号称，在血管走向处抹“药”能达到软化血管的目的。
其实这些“药”里的成分并不明确，如果没什么害处作为安慰剂也就罢了，最怕这些药对身体有伤害，那就得不偿失了。
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真相只有一个
血管老化只能延缓，不能逆转
我们常把血管比做水管，水管时间长了会老化、变硬变脆。而我们的血管也会“动脉硬化”。
说了这么多，也许您会问了，那我怎么做才能真正“软化血管”呢？其实，血管一旦老化、硬化，就很难再回到年轻时的“柔软”状态。我们能做的就是“延缓血管老化”。
因为动脉硬化就像人的皮肤皱纹，是岁月打下的烙印，只能延缓不能逆转。每个人的血管都会发生动脉硬化，都会出现斑块，就像人生老病死是不可抗拒的自然规律！
而我们能做的，只能是通过一些方法比如，控制血脂、血压，控制饮食、增加运动等来延缓血管的老化、硬化。
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真正有益血管的4个方法
到底哪些方法才能让血管老化、硬化的慢一点呢？推荐了4个真正有益血管的方法：
很多的动脉硬化与遗传基因有关。医生介绍，就像“兔子和狼的关系”，兔子属于食草动物，做动物试验连着给兔子吃几天鸡蛋黄或是吃肉，血管壁准硬化；但要把食肉的狼喂成动脉粥样硬化，就特别困难，这就是它们各自遗传基因决定的。
人类是杂食动物，所属基因决定了所吃的食物要多样化、种类要丰富，如果长期以肉类为主，也会得到和兔子一样的结果，形成动脉粥样硬化，因此要养成良好的饮食习惯。
所以，我们应当尽可能保持良好的饮食习惯，完善饮食结构。多吃五谷杂粮、蔬菜水果，少吃肉类食物，尤其是红肉。少吃腌制类和化学加工后的食物、烧烤和油炸食品。
动脉硬化偏爱大肚子、腹部肥胖的人，这类人相对来说动脉硬化发生的时间、速度都要高过其他人。人体肚子上的大网膜是用来放脂肪的，长时间吃高脂饮食或是吃太多，消化不了多余的脂肪就会先存肚皮上。可如果脂肪摄入仍在不断增加，肚子上存放满了就会转到血管、肝脏上，就会造成血管脂质沉积、胆固醇越积越多而造成动脉硬化。
高压力、经常情绪化的人也是动脉硬化的高危人群。长期精神紧张、焦虑必然造成交感神经兴奋，血管收缩和痉挛，同时血管压力也会增加，造成血管内皮损伤、脂质沉积而导致动脉硬化。
动脉硬化如果发生在心脏、脑部、肾脏这三个部位是比较危险的。其中，发生在心脏非常容易导致冠心病、突发心梗。
人体的冠状动脉血管不过1~3毫米粗细，血管壁的厚度不到0.5毫米，在如此狭小的空间中，沉积在血管里的脂质、胆固醇就会形成粥样硬化斑块，就像一个包子一样，如果沉积越来越多，包子里的馅料变大了，皮越来越薄，随着张力增加和炎症刺激，皮一旦破裂就会引起血栓，突发心梗。
因此预防动脉硬化，减少其危险因素中排第一位的就是降血脂，其次是降糖、降血压，以及戒烟、戒酒。
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另外，网上还流传一种「30秒握拳自检血管健康」的方法，就是将手握紧30秒钟，打开后手掌观察手掌由白变红的速度。该方法认为，如果恢复速度需要20秒以上，就要当心是不是存在动脉硬化了。
其实，握拳看血管，充其量是看近手端的血管是否通畅，而全身布满血管，仅通过握拳的方法自测的不准确的，没有诊断意义。
想要了解自己是否有动脉硬化，还是需要到医院进一步检查。
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确诊动脉硬化一般涉及到以下检查：
1. 血脂检查：因为血脂异常是动脉粥样硬化的重要危险因素，尤其是低密度脂蛋白。动脉硬化患者常会出现：甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）升高，高密度脂蛋白（HDL）降低；
国际医学界制定的一个衡量动脉粥样硬化程度的公式：
动脉硬化指数（AI）= [ 血总胆固醇（TC）﹣高密度脂蛋白（HDL）] ÷ 高密度脂蛋白（HDL） ，
＊ AI正常数值为<4，AI≥4时就说明已经发生了动脉硬化，数值越大动脉硬化的程度就越重，发生心脑血管病的危险性就越高。
2. X线检查：可见主动脉伸长、扩张、扭曲，有时可以看见钙质沉着；
3. 动脉造影检查：可见四肢动脉、肾动脉、冠状动脉等由于粥样硬化而造成的血管狭窄、病变部位及范围；
4. 多普勒超声波检查：可以判断四肢动脉、肾动脉的血流畅通与否。
一旦检查出有动脉硬化，大家也不要大惊小怪，不是所有的动脉硬化需要治疗的，绝大多数是人体正常的生理退行性改变过程，是否需要药物治疗，还要看具体情况，关键看狭窄堵塞程度。（综合自健康时报、京医通等）