为什么有的人光吃不胖，而有的人喝水都胖？
有的人，美食从早吃到晚，中午披萨配可乐，下午奶茶搭甜点，晚上啤酒加烤串 ……却依旧四肢纤细，体重想上都上不来。
而我每天怀着一颗虔诚的心，又是跑步，又是撸铁，挥汗如雨，如此努力。难免偶尔用一顿大餐奖励自己，但！稍一多吃，体重便立马飙升，那么，灵魂的拷问来了：世界为什么如此不公？那些吃不胖的人究竟是何方神圣？今天我们就来聊聊胖和瘦的问题。一 我和“吃不胖”的人究竟差别何在？区别1：贪吃基因为什么说这个基因和吃不胖有关？让我们先来了解一下这个基因，以及它是怎么发挥作用的。“贪吃基因”在医学上的正经名字，叫做FTO基因。这个基因决定你吃东西后是否容易产生饱腹感。它有两种基因型（AA或TT）。不同人可能会携带不同的基因型，而携带其中某一种基因型的人，进食后常常没有饱腹感[1]。总是没有饱腹感，就总是想多吃、加餐，吃到自己觉得饱了才停下。
殊不知，在这个过程中，你觉得自己没吃多少，但其实已经比别人多吃了太多，热量的摄入也早早就超标了。害，饱腹感这个东西，就如同一双无形的手，在背后推着你去不断进食。所以，如果你总觉得自己有着无法控制的食欲，也别太怪自己，也许是你的“贪吃基因”在作祟。区别2：基础代谢基础代谢，就是维持机体生命活动最基本的能量消耗[2]。通俗来说，基础代谢就是你坐那儿一动不动时，身体维持正常血液循环、呼吸心跳等基本生理活动所消耗的能量。那基础代谢又是怎么跟胖瘦扯上关系的呢？我们从结果来倒推：想要瘦，本质上是要有热量缺口，也就是每天卡路里的总摄入量＜总消耗量。总摄入量很好理解，就是每天送进嘴里的食物饮料所带给我们的能量总和。总消耗量由两部分组成：一天下来包括通勤、锻炼在内的基本日常活动所消耗的能量；基础代谢。在胖瘦面前，基础代谢就如同开挂一般的存在：假如你朋友小红一天的基础代谢是1400千卡，而你只有1200千卡，那么在保持其他条件不变的情况下，人家每天可以比你多吃200千卡的东西（大约一碗米饭）。这样看上去就好像人家吃不胖，而你一吃就胖。说到这里就已经很清楚了，在保持其他条件不变时，一个基础代谢比较高的人更容易形成较大热量缺口，也就相对更容易瘦。
二 既然基因无法改变，如何提高基础代谢？科学健身，提升骨骼肌的含量简单来说，就是让自己有更多的肌肉。这是因为，骨骼肌的含量是影响基础代谢的重要原因之一[3]，当你坐那儿不动时，身体里的肌肉比脂肪消耗的能量多得多。也就是说，静息状态下，肌肉是能量消耗的主力军。肌肉变多了，基础代谢也就上来了。但这并不意味着你非得练成这样——
通过力量训练和有氧训练的科学结合，逐渐紧致的肉肉、若隐若现的肌肉线条，就是步入增肌正轨的最好见证[4]。拒绝节食世界几大错觉之一：“嗯，我最近都没吃晚饭，我该瘦了！”为了制造热量缺口，不想动的人可能会选择节食，试图用这种简单粗暴的方式减少能量摄入。但这种做法可能只有心理安慰，残酷的事实却是：长期节食后，你的基础代谢也会下降。基础代谢本质是机体内部自动消耗能量的过程，如果能量摄入长期处于较低水平，会导致身体自动消耗能量的动力不足。就像手机电量低又充不上电时，自动开启了“省电模式”。久而久之，身体在消耗能量上就会“消极怠工”，基础代谢水平也就被拉下来了[5]。
所以，提高基础代谢的基石，就是一日三餐都按时吃[6]。只不过，在营养搭配和能量摄入上要多多注意：比如有意识地少油少盐，一定程度控制碳水摄入等等[7]。三 “吃不胖”就一定是好事吗？有时，“吃不胖”并不是可以拿来炫耀的资本。当你开始长期食欲减退、体重下降，要当心可能是以下这几种疾病的表现了：甲亢：甲状腺激素是负责人体代谢的重要激素，甲状腺激素增多，人体代谢就变快，不仅吃得多、瘦得快，还会怕热、心悸。如果不及时治疗，发生甲亢危象时甚至有生命危险。消化系统疾病：如肠易激综合征、消化不良、慢性肠炎等。虽说胃是正常的，甚至可以吃很多，但由于营养在小肠吸收利用率低，真正进入身体的热量很少，所以才不会发胖。神经性厌食症：又叫进食障碍，一种与心理因素相关的生理障碍，患者以女性居多，要减肥，吃了又后悔，就采用手抠嗓子等方式催吐，把刚吃的东西吐出来。这样食物基本没有吸收，人会越来越瘦，最后导致重度营养不良。此外，糖尿病、一些恶性肿瘤（如肝癌和胃癌）、结核病、慢性感染也会导致消瘦。所以，“吃不胖”并非永远都是一件好事，一定要留意自己的“吃不胖”是不是在向病态发展。
四 健康生活、接纳自己，才是王道也许，易瘦或易胖在一定程度上不受我们控制但这都不妨碍我们朝着自己理想的身材努力无论你是因为胖了想减肥还是因为太瘦想增重坚持科学锻炼，搭配合理饮食才是不伤害身体的正确路线如果这样还是没达到理想的身材也别灰心有些先天性因素是我们无法超越的极限比如，严重的先天性肥胖可能需要去正规医院进行专门的治疗才能得到更好的控制……追求理想身材一定要走科学的道路刚开始也许效果并不明显但，别急于求成毕竟在实现理想身材的路上你已经成为了更健康的自己。