【家常菜】这菜酸甜不油腻，夏天吃好刚好，关键是价格还亲民

『 美食和生活 』

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【茄汁花菜】

图文：yoyo原色

酸甜口味的家常菜往往能激发人的食欲，天气一热，人就会食欲不振，吃的少了，身体也不好，这可不是好事情，我觉得比起瘦身，健康是最重要的，所以吃好很重要喔。今天带来的这道家常菜，食材很常见，花菜，不过经常做的是干锅款，虽然说好吃，却会带点油腻感，而今天的做法，酸甜可口，清爽好滋味，我们一家人都喜欢，那天做饭晚了，等我上桌的时候发现这菜都见底了，真是后悔做少了。

【制作原料】：

有机花菜 半棵

西红柿 2个

番茄酱 1汤匙

白糖 适量

盐 少许

色拉油 适量

【制作方法】：

1.有机花菜掰成小朵，清洗干净。

2.将西红柿放开水里烫下，这样比较好撕去表皮。

3.锅内加入适量水，煮开，加入有机花菜，少许盐，焯水变色。捞出后用凉水冲洗。

4.将西红柿切成小块。

5.锅内加入适量色拉油，加入西红柿块，蕃茄酱，加入白糖，煸炒出汁。加入适量水煮开。

6.加入焯水的有机花菜，加入少许盐。注意这时候用中火比较合适，防止花菜里面不熟。

【一定要看的小提示】：

1.西红柿去皮的最佳方式就是开水烫煮下，但是不要过久。

2.一定要把西红柿的汁炒出来再加花菜，这样口感好。

3.花菜如果要脆的口感建议过凉水。

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