我们家四代女子做酒酿 2024-04-21 14:49:42 昨晚来了朋友一起吃饭,三素三荤家常菜。朋友不是第一次上我家吃饭,宁波口味早已尝过。只是多了一碗酒酿圆子,喜欢得很。圆子是老公用糯米粉现成搓起来,酒酿则是儿媳妇在上周做的。酒酿,寻常食物。可是在那个物质匮乏、经济条件差的年代,一年间难得吃上。放寒假了,我们姐妹去乡镇的奶奶家小住。奶奶会做酒酿。记得用大灶蒸了糯米,然后放在匾竹筛子里稍加冷却,撒上酒曲,拌均,至无水、无油的器皿里,用棉被严实包裹。因为时值冬季,室温也低,于是中间还放上热水袋(瓶)增温。奶奶通常会做两三小缸(脸盆大)。不记得过了多少日子,室内弥漫着酒的醇香,我们真的垂涎三尺。奶奶掀开被子,用汤匙勺起酒酿让我们解馋了。奶奶见到了时候,就把小缸从被窝里解放出来,放在桌上。我们馋的时候,就会偷偷去吃上一口。通常是奶奶做成酒酿蛋花圆子,有时还加上年糕片,在正月里上桌,一大家子人围坐在一起,热乎乎吃着,很幸福的样子。妈妈也做过酒酿。经济好转,平常日子里就能做。但是三番五次,很少做成功的,不是酸了,就是没发酵。那些糯米吃不好吃了,倒掉又浪费,叹息、又揪心,妈妈很有挫败感。那年,我买了酸奶机,其一个功能是做酒酿。不瞒你说,很成功,爱喝酒的老公,让我继续做,可是连续做了几次都没有起色,就没有下文。儿媳妇,做酒酿已经好多次了。她说,这个挺简单啊。我吃了几次,感觉挺不错,放得久些更有酒的醇香。晚上朋友回家时,儿媳妇让她带上一小罐酒酿,朋友满心喜欢。 赞 (0) 相关推荐 大家厨房 | 元宵吃的圆子,为什么和酒酿是绝配 元宵吃圆子,大约是宋代开始的习俗.南宋诗人周必大写过一首元宵煮圆子的诗<元宵煮浮圆子前辈似未尝赋此坐间成四韵>-- 今夕知何夕,团圆事事同. 汤官寻旧味,灶婢诧新功. 星灿乌云里,珠浮浊水 ... 何仁砚《至味在人间》指导老师:薛伟英 至味在人间 浙江省杭州市市余杭区云会中心小学504班 何仁砚 前几日,在亲戚家的喜宴上,一道酒酿圆子汤摆上了桌.稀薄的米汤中半浮着一颗颗小小的圆子,汤上飘着几颗红枸杞.我赶忙盛起一大勺放入碗中,凑近鼻 ... 冬至大如年,香甜软糯的桂花酒酿圆子温暖你的寒冬 冬至是二十四节气中一个重要的节气,也是中华民族共同的传统节日.冬至俗称"冬节""长至节"或"亚岁"等,在我的家乡上海,这个节日尤其重要. 上 ... 赵永刚 || 老赵家四代人,和高考有关的日子 ★嘉年华时光原创文学,文字爱好者的摇篮★ ---------------------------------------------------------- [新朋友]点击文章标题下方蓝色字&quo ... 孔子为什么休妻?孔子家四代皆休妻的原因是什么? 孔子一生唯一为人诟病处,在于一句关于女人的语录,叫"唯女子与小人为难养也".孔子与妻子亓官氏的婚姻并不幸福,周游列国十四年之久没有回国. 倒是她死后第二年,他才风尘仆仆回归国门.孔 ... 姜子牙享尽人间富贵,红楼梦贾家四代而亡,荣国府因何“塌了楼” 中国俚语有云:富不过三代,而贵族则要三代以上才能养成,这似乎是个悖论. 这句话实际意思很简单,就是说要看一个家族是不是贵族,就要看他能富贵几代,如果不超三代而终,那么这个家族再富也是暴发户,而如果能延 ... 独家专访丨低成本高精度实现高通量并行测序,这家初创依托自研芯片想做“不止于四代” 近年来,由于测序技术的发展,越来越多与疾病相关的基因得到确认,作为精准医疗的核心技术,测序已经应用于产前筛查.遗传病诊断.肿瘤诊断与治疗等方面,尤其在攻克肿瘤这一难题前,基因测序给肿瘤的预防和治疗提供 ... “河洛康家”为什么富过了四代? <河洛康家>讲述了豫西地区河洛镇上康百万家以"仁"为本,秉承"留余"理念,创造了连富十二代.持续四百年而不衰的财富神话.电视剧<河洛康家> ... 公共基础知识:四个女子的家国情怀 我们经常用沉鱼落雁.闭月羞花形容一个女子的美丽,可又有多少人知道这八个字里面也写尽了四个女子一生多舛的命运.说起四大美女大家也是人尽皆知,西施有沉鱼之美,昭君有落雁之貌,貂蝉有闭月之容,玉环有羞花之颜 ... 陆文三| 画水镇巉头村陆垂庭家祖孙四代杭州西湖游 2016年9月10日,侄女在杭州乔迁新居,邀请双方本家到杭州赴宴.宴会之余,我家祖孙四代18人共游西湖.父亲虽然已经94岁高龄,母亲也已84岁高龄,但他们仍然能够稳步行走. 我们约定在西湖喷泉处集合, ... 《知否》:盛家四个女儿不同结局告诉我们,富养女儿要做对五件事 我是用文字温暖你的夕言,点击上方蓝色按键关注我哦. 很多人说,<知否>是一部女性成长的教科书,因为其中蕴含了许多关于感情的道理,能够让我们运用在生活中. 这样的评价非常到位,我觉得< ... 除了造车还做“兼职”,比亚迪其实是家手机代工厂? 最极客 最具极客精神的新媒体 你以为比亚迪只会造车?其实它有"两副面孔".在6月9日举行的亚布力中国企业家论坛上,主持人问比亚迪董事长王传福"比亚迪会造手机吗?" ...