红楼梦螃蟹宴后，大家轻松游玩，唯独湘云“出了一回神”，为何？
《红楼梦》第37回，和第38回，写了湘云参加海棠诗社，主动要求做东，以及开螃蟹宴、写菊花诗的事情。
大家在藕香榭吃完螃蟹后，游玩一会儿，贾母和王夫人等人满意而归。
宝钗和湘云送走众人，将残席收拾了另摆一张大圆桌。湘云又命“另摆一桌，拣了热螃蟹来，请袭人、紫鹃、司棋、侍书、入画、莺儿、翠墨等一处共坐。山坡桂树底下铺下两条花毡，命答应的婆子并小丫头等也都坐了，只管随意吃喝，等使唤再来”。
姊妹们各玩各的。林黛玉因不大吃酒，又不吃螃蟹，拿着钓竿钓鱼。宝钗手玩了一会儿桂花，又“俯在窗槛上掐了桂蕊掷向水面，引的游鱼浮上来唼喋”。
湘云出一回神，又让一回袭人等，又招呼山坡下的众人只管放量吃。探春和李纨惜春立在垂柳阴中看鸥鹭。迎春又独在花阴下拿着花针穿茉莉花。
在这么高兴、轻松的时候，湘云出一回神，很耐人寻味。史湘云为什么“出一回神”呢？
第一、自己请客，宝钗花钱，自己这个东儿做得名不正言不顺。
湘云本来要自己请客，可是结果却是宝钗掏钱替她请客。所有的人都知道，螃蟹宴是宝钗张罗的，这个东儿是宝钗做的，而不是她史湘云。自己虽然不停地张罗，可是，心中别有一番滋味儿，她并不开心，而是强颜欢笑。
后来的菊花诗里，湘云写出了自己的苦恼：“萧疏篱畔科头坐，清冷香中抱膝吟”。
第二、湘云感到自己孤苦无依。
宝钗提议开螃蟹宴，是因为有哥哥做自己的后盾。
宝钗告诉湘云：“我和我哥哥说，要几篓极肥极大的螃蟹来，再往铺子里取上几坛好酒，再备上四五桌果碟，岂不又省事又大家热闹了。”
宝钗吩咐婆子：“出去和大爷说，依前日的大螃蟹要几篓来，明日饭後请老太太姨娘赏桂花。你说大爷好歹别忘了，我今儿已请下人了。”第二天薛蟠如约派人送进来三大篓螃蟹，大约有七八十斤。
湘云襁褓之中，父母就死了，她没有嫡亲的兄弟姐妹。湘云看到宝钗哥哥对妹妹如此好，不禁羡慕宝钗有一个疼她的哥哥。不禁感慨自己孤苦无依。自己虽然生在侯爵府，可是，自己是孤儿，寄居在叔叔婶婶家，无论在金钱上，还是自由上，自己都做不得主。湘云想到此处不禁悲从中来，可是还不能表现出来。她悄悄出一回神后，继续扮演自己的主人角色，招呼丫头们尽情吃螃蟹。
第三、请客的过程中，湘云发现自己和凤姐的差距。
从陪着贾母等人进入大观园开始，都是凤姐扮演者让大家开心快乐的角色。吃螃蟹的过程中也是凤姐伺候贾母和王夫人。湘云要张罗，可是没有头脑，凤姐走来道：“你不惯张罗，你吃你的去。我先替你张罗，等散了我再吃。”湘云由此看出了自己和凤姐的差距。
第四、人多，果碟少；人多，螃蟹少。湘云巧媳妇难为无米之炊。
1.宝钗为湘云准备了四五桌果碟。我们看看有几桌人吃酒呢。
藕香榭里摆了四桌。
上面一桌，贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉；东边一桌，史湘云、王夫人、迎、探、惜；西边靠门一桌，李纨和凤姐的，虚设座位，二人皆不敢坐，只在贾母王夫人两桌上伺候。
边廊上摆了两桌，鸳鸯、琥珀、彩霞、彩云、平儿等人。
贾母走后，诗社成员重新摆一张大圆桌；又给袭人、紫鹃等人摆一桌；桂花树下，还有两拨人吃螃蟹、吃酒，这拨人算一桌。
一共有8桌人吃酒，只有四五桌的果碟，湘云这个主人着实不容易。
2.三大篓螃蟹不少，可是吃螃蟹的人更多。
周瑞家的道：“早起我就看见那螃蟹了，一斤只好秤两个三个。这么三大篓，想是有七八十斤呢。”
3.吃螃蟹的人有多少呢？
吃螃蟹的主人有12名，他们还有一大帮的大丫头、小丫头、婆子们跟着。湘云让这些下人们也吃了螃蟹。僧多粥少。
因为知道数量不多，所以，12个主人吃螃蟹的时候，王熙凤只命令上10个螃蟹。凤姐吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”
周瑞家的道：“若是上上下下只怕还不够。”平儿道：“哪里够，不过都是有名儿的吃两个子。那些散众的，也有摸得着的，也有摸不着的。”
巧妇难为无米之炊，湘云难为没有足够的果品和螃蟹而发愁。
湘云拿着不够吃的东西，又要“招呼山坡下的众人只管放量吃”，心里别有一番滋味，她能不“出一回神”吗？
第五、湘云在反思，这样做东到底对还是不对？
湘云本来是做东写诗，可是被宝钗这么一撺掇，办成了荣国府大狂欢。写诗反而成了鸡肋。
湘云独自出神，这么做到底有没有必要？可是开弓没有回头箭，湘云只好硬着头皮走下去。
她不能怪宝姐姐，因为宝姐姐是“一片真心”为她着想。
怪只怪自己虚荣。就应该，有多少能力，办多大的事情。她后悔，莽撞地答应做东开诗社了。
在湘云看来，这次主动要求做东，没有像宝姐姐说的那样“也要瞻前顾后，又要自己便宜”，虽然大家有趣了，但是她感觉莫名其妙地别扭。
湘云在怀疑，自己这样举办螃蟹宴，是否正确。
结语：
湘云张罗的螃蟹，终究是成功的，这是《红楼梦》中浓墨重彩的一笔，让读者看到了欢乐，幸福、开心。很少有人注意到湘云“出了一回神”，很少有人想过湘云笑容背后的无奈与辛酸。