猪场之旅：荷兰超500家猪场计划关闭，这家猪场却生存的很好，哪些创新值得学习
在荷兰南部，詹斯贝格猪场（Jansberg）是具有现代化养猪场的一个典型案例。该场应用了很多现代技术，目前仍处于转型期。展望未来，充满信心。
姓名： 33岁的汤姆·詹森（Tom Janssen）
简介：Jansberg猪场是一个封闭的分娩至育成自繁自养场，拥有400头母猪和3,800头育肥猪。育肥猪饲喂到大约120-130kg。该农场有五座建筑，其中大部分来自不同年份。妊娠母猪舍刚刚在2018年进行了更新，并且该农场计划在2020年替换现有的泌乳母猪舍。该猪场使用的是托佩克Topigs Norsvin Tempo母猪，这种母猪是在农场进行繁殖的，并配以PIC终末母猪，目前平均每头母猪PSY达30。在没有试验的情况下，詹森（Janssen）饲喂完整的饲料，有时会部分补充小麦或大麦。在育肥猪中，他的平均日增重（ADG）为830克。他在育肥猪中的饲料转化率为2.42，在育肥猪中的死亡率为1.9%。
参观詹斯伯格农场有点像做运动。很高兴能欣赏新的宽敞的妊娠母猪区，但注意你的步伐，因为猪并没有真正让路。因此，今天的参观更像是一个障碍课程，游客们小心翼翼地跳过打盹的母猪，每个体重200多公斤，同时希望其中一个不会突然翻身。
Jansberg妊娠母猪区的鸟瞰图。-图片：Bert Jansen
猪场主汤姆·詹森（Tom Janssen），对这座建于2018年的农场进行了扩建。他觉得现在是时候在他位于荷兰林堡的卡斯特纳里（Castenray）附近的猪场里里建立一个现代化的妊娠区。尽管他自2008年以来一直在该地点工作，但直到2017年他才完全成为该地点的所有者，这是他着手建造一个大型妊娠舍的时候。他解释说：“我希望它成为一个大领域。” “当我能看见远处的时候，我喜欢它。”
妊娠舍
猪舍是一间40m x 25m的巨大空间，在怀孕的不同阶段可容纳220个妊娠母猪。它不仅宽，而且高，因为屋顶高出地面7米。Janssen解释说，新建筑具有气候优势。“在冬天，我们不必做任何额外的加热。您可以想象，动物本身会散发出很多热量。” 在荷兰，温度可能会降至-10°C。他继续说：“在夏天，这个系统很棒，因为我们可以尽可能地通风。我们几乎没有难闻的气味的问题。”
妊娠母猪可以使用新鲜的稻草。
种猪配种区
共有两排35个定位栏，还包括一个用于人工授精目的的半开放隔间（定位栏后半段可开放享有共同区域）。配有额外的照明，从上午6点到晚上10点提供照明。最初很奇怪的是，詹森只实现了90％的配种率。他通过在断奶后的头两天让母猪在该区域运动来解决。一旦它们运动了，配种率实际上就提高了。四到五天后将母猪移入一般妊娠区，这符合荷兰的法律。
妊娠母猪的尾巴只被部分割断。
母猪舍
除了妊娠舍外，仔猪区2019年也进行了重建，他的下一个计划涉及重建目前的母猪舍。目前这里可容纳120头母猪，由于建筑已经过时，它们将在2020年间拆除。该过程的第一步是替换现有的产能-可以进行产能升级。詹森说：“这些建筑物也将是一个开放空间；再次，这就是我的偏爱。我们还考虑到，将来在大多数哺乳期母猪必须自由松散（有更多的活动面积）可能成为法律。我很确定它会朝着这个方向发展-也许在未来10年内不会，但是它将到来。如果事实确实如此，我们可以轻松地转换为这些新要求。目前，他每年断奶30头小猪，因为从2020年底起，新的母猪舍和新产的小猪有更多的空间，詹森预计这个数字会上升。
在农场中增加额外空间的巧妙方法：在第二层新建栏舍。
电子母猪饲喂
最后参观的是母猪智能饲喂，因为强制性淋浴在妊娠区旁边，在那个静静地睡着的母猪的房间里。简森选择了Nedap的电子母猪喂饲站进行动态分组。考虑到妊娠母猪房很安静，不需要很多体力劳动，他很高兴做出了这样的选择。
从每天下午3点开始给动物喂定量食物，其数量取决于它们的妊娠阶段，每次就诊最多可喂2.8公斤。如果耳标显示母猪已经被吃掉，那么系统可以简单地再次将其送出。詹森说：“我个人的感触是，我在猪舍里建立了一条赛道。母猪必须四处走动才能回到饲养站的入口。因此，优势母猪往往不会立即回到饲养站。”
无论如何，母猪通常会选择排队等待。扬森指出，“有一天，我们在农场办公室开了一个聚会，就在那儿，那里的窗户望着妊娠区。甚至在深夜，我们仍然可以观察到母猪要进食以分享它们的饲料。当检查他们的日常喂养行为时，您会看到一种模式。就像他们一天中的晚上10点和下午第二天的时间喂养一样。他们总是喜欢在一天的同一时间进食。”
无抗猪肉
RFID在另一个面向未来的项目中也发挥着作用：Jansberg参与了Westfort屠宰场销售无抗生素肉类的计划。因此，该农场正试图在不使用抗生素的情况下度过难关。看到农场生产自己的种畜，疾病压力相对较低。詹森说，抗生素只能单独使用。“我们可以把个体猪的咳嗽或母猪跛行。然后，我们会将其填到与动物耳标相对应的系统中，这样在屠宰场，他们将知道对哪些动物进行不同的处理。”
粪肥处理
最后但并非最不重要的一点是，在农场外，有一台巨大的粪便分离车，将粪便从粪坑中泵出，然后将其分成液体和固体部分。詹森说：“液体部分正在附近的土地上散布，但固体部分被卖掉了。” 他笑着说：“这是黑金。”
在户外，粪便分为液体和固体部分。
与相关公司合作开展生产试验
生产性能取得更大进步的一种方法是，几年来，他的猪场一直是Joosten Young Animal Products的试验农场，包括为减少抗生素使用而开发的产品（这些饲料仔猪的消化率试验中得分非常高-产品分别达到98.9％和96.3％的评分，这意味着该产品的氨基酸在被摄入之前在结肠几乎被完全消化。反过来这意味着致病性肠道细菌几乎没有任何底物可以吸收结肠中任何未消化的蛋白质，因此，大大减少了对肠道健康控制机制（如抗生素）的需求）。该公司主要生产高质量的仔猪饲料。在许多大学和仔猪田间试验中，配方产品中的其他天然成分谷氨酰胺和omega-3脂肪酸具有很高的氨基酸消化率，可改善饲料的转化率，肥料质量，成活率和均匀性。该产品显然需要在商业条件下进行测试和尝试，因此在投放市场之前，将有大量关于其功效的书面记录。
使用植物蛋白产品，这是在荷兰一家专门的生产基地生产的，专门为幼小动物提供饲料和原料，距农场所在地卡斯登雷（Castenray）仅一小时车程。为了生产，使用了不同的植物蛋白成分，例如大豆，小麦面筋，豌豆和马铃薯蛋白。Joosten销售和市场经理Wim Beeks解释说，为了达到这些高消化率值，必须始终使用新鲜的本地食材并保证其品质优良。
进入设备后，将它们细磨成200微米的颗粒大小。他的同事Joosten技术经理Lars Gorisse补充说，粒径也是这些蛋白质来源的高消化率的一个解释。他说：“这意味着某些原材料中也自然存在抗营养因子，例如大豆中的β-伴大豆球蛋白也被磨碎成非常小的颗粒。在这样的大小下，仔猪的胃肠道可以更好地应对它们。”
断奶仔猪的试验于2019年进行了更新，涉及多轮称重。詹森说：“通常，这是很多额外的工作，因为通常每个生产周期我们会做大约五次。通常，我会将大多数仔猪分开放置，然后一一称重。有用的是，每个仔猪的耳朵上都有一个射频识别（RFID）标签，因此可以轻松地存储数据。”
在Jansberg农场，可以跟踪断奶仔猪的技术成果。
他说，这些测试通常是盲测的，也就是说，他不知道哪些批次的饲料包含Joosten产品，哪些批次的是对照饲料。对他来说，正面或负面的结果是无法估量的。“通常大约是50克左右，用肉眼无法看到。有时唯一能看到的就是粪便质量。当饲料具有很高的消化率时，您会发现腹泻的发生率不高。”
PS:
目前国内猪价还依然高位运行，但是国外的猪价却很低，正常情况进口鲜肉到岸价才7块一斤，即使目前疫情原因价格也不到10元一斤。国外猪场的生存竞争压力还是很大的。这个农场首先从生产成绩上比较领先，PSY30头，其次有自己独特的领先点，比如粪肥处理、两层式保育栏、与屠企合作销售无抗猪肉可以提高卖价、与饲料厂合作使用更健康的饲料等。机会总是给有准备的人，无论何时，价格再低总有人会坚持到最后。
对我们来说，目前可能还不会谈到成本问题，但是这些创新的做法却值得我们养猪人学习。