馄饨皮怎么做透明又薄，透明馄饨皮的做法

馄饨皮与饺子皮不同，馄饨皮煮熟之后，表面非常光滑，吃起来自然也是口感顺滑。馄饨皮也可以单独作为食材来做菜。

做馄炖皮的面一定要和的够硬，软面饺子硬面条，而馄炖皮就要和吃面条差不多的硬面才能擀出来，而且一定要多饧会。

馄饨皮的做法技巧：

1、使用高筋面粉，使用高筋面粉做面皮有利于不黏连和透明。

2、加些蛋清，加过蛋清的面皮可以更Q更有弹性。

3、加些淀粉，加些淀粉可以使面皮更不黏连，更有弹性。

用不完的面皮可以用干净的布，不能沾水包好，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏。第二天用完，不能放时间长了。