除湿不只是薏米了!夏季祛湿最好用的是它,标本兼治,根除顽固湿邪!

生活中,很多人经常肠胃不好,其实是体内有湿气,特别是夏天就要到了,除湿更是保持健康的主旋律。

这时候吃点什么能除湿气呢?正确的答案是,茯苓!

一、茯苓祛湿,标本兼治

现代人,湿重的很多。

中医学认为“湿气通于脾”,在正常情况下,脾能够把人体内的水液和湿气布散到全身,发挥滋润、濡养的作用。

但是如果湿气过重,超出了脾能够负担的限度,就会使水液在体内停滞,而且,这些停滞的水液还会反过来影响脾的功能。

如此恶性循环,就会出现腹胀、便溏、食欲不振、水肿等病变。

故《黄帝内经》说:“诸湿肿满,皆属于脾。”

因此,夏季想要除湿,一定不能忘了健脾!

而茯苓自古被视为“中药八珍”之一,其味甘、淡而性平,有利水渗湿、健脾、宁心安神的功效。

与其他祛湿药不同,茯苓的利水渗湿功效,是通过健运脾肺功能而达到的。

因此,祛湿用茯苓,既能渗湿以治“标”,还能健脾治其“本”,标本兼治,祛湿效果怎么能不好呢?

讲到这,很多人可能会问起薏米。

没错,薏米也是祛湿要药,但是,您要知道,薏米是非常寒凉的,是不能久服的,张仲景都是用它来当药,使用时也多配合麻黄附子这样的辛热的药。

而茯苓则药性平和,利水而不伤正,相较而言,茯苓更适宜日常食用。

二、茯苓怎么吃最好
1
山药茯苓芡实粥,宜久服

茯苓吃法多样,最简单的当属熬粥。

一个好的方子,尤其是一个长期食用的方子,它的性质必须平和而不伤脾胃,山药茯苓芡实粥就是如此。

粥方中茯苓能“泄湿”,山药能“补脾”,二者合用,山药因为茯苓补益作用更强,茯苓因为山药祛湿力度更大。

同时,粥中的芡实更擅长“收涩”,在去除湿气的同时,可将饮食水谷中的精微之物收涩于人体内,促进营养吸收,以防流失。

因此,此粥方更适合夏季长期食用。

2
红枣茯苓粥,滋润皮肤

脾胃功能健运,则气血旺盛,面色红润;反之,脾失健运,气血津液不足,人必精神萎靡,面色淡白。

红枣茯苓粥:大红枣20枚,茯苓30克,粳米100克。红枣洗净去核,茯苓捣碎,与粳米共煮成粥,代早餐食。可滋润皮肤,增加弹性光泽。

3
茯苓糕,健脾安神

茯苓糕是用茯苓粉和面粉做成的糕点,中间夹有核桃、芝麻等干果。

中医认为面粉健脾益气,茯苓健脾安神,二者合用、蒸制成糕补益效果更强。

做法:取面粉200g、茯苓粉15g、发酵粉3g、泡打粉3g、白糖20g、各种干果适量、 清水200g。

将面粉、茯苓粉、泡打粉、糖混合后过筛。发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,倒入,搅拌成比较稠的面糊。

把面糊放于温暖处发酵至2倍大。取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

4
温中健胃饼,温胃健脾

温中健胃饼对脾胃虚寒的患者有很好的疗效,此类人常表现为:胃脘胀满疼痛,食后加重,或呕吐清涎,面色无华,神疲乏力,舌淡苔白,脉沉细无力。

温中健胃饼:山药、白术、茯苓各60克,干姜30 克,陈皮15克,共为细末,加胡椒面3克,混匀,与面粉1000克一起加水和面,做成饼干样的小饼,置烘箱内烘熟。

5
五白糕,去黄褐斑

五白糕对有如下表现的黄褐斑有很好的缓解作用:皮损为灰黑色斑片,状如蝴蝶,对称分布于鼻翼、前额、口周,边缘模糊,自边缘向中央逐渐加深,伴短气乏力,腹胀纳差,或素有痰饮内停,舌质淡,舌苔腻,脉弦滑。

五白糕:白扁豆50克,白莲子50克,白茯苓50克,白菊花15克,白山药50克,面粉100克,白糖100克。将前5味洗净,烘干,磨成细面,与面粉调匀,加水和面,或加鲜酵母令其发酵,发好后揉入白糖,上笼武火蒸30分钟,出笼后切成块状。

6
茯苓芝麻饼,缓解贫血

小儿常因脾胃虚弱而出现贫血,证见:面色㿠白,食欲不振,困倦嗜卧,四肢乏力,或见腹泻,唇舌色淡,舌苔薄白,脉细弱。有上述症状的小儿,不妨试试茯苓芝麻饼。

茯苓芝麻饼:茯苓200克,粳米500克,黑芝麻100克,白糖适量。将茯苓、粳米碾成细粉;黑芝麻炒熟,打碎。加水将以上诸品加白糖调成稠糊状,以文火烙成薄饼。

7
饮食不节制

临床表现,面色白或萎黄,高度水肿,腹部膨胀,腰部酸痛,食欲不佳,大便溏,小便少,舌质淡而胖大,舌苔薄白,脉沉细或沉缓。

茯苓包子:将50克茯苓去净皮,用水润透,蒸软切片,每次加水约 25 毫升,加热煎煮取汁 3 次,合并药汁再滤净,将滤出的茯苓汁晾晾后和面,再蒸制成包子即可。

注意,茯苓虽好但是孕妇慎用!

因为,茯苓利水渗湿,它是下行的,容易引起滑胎。

除此之外,糖尿病人和更年期的人也应尽量少用,但如果非用不可的话,最好配合甘寒养阴的药材使用,如熟地黄、枸杞子、甘草,这些都有滋补津液的作用,配合使用就会达到补肾阴的效果。

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