山荣说酒：你可不要觉得，我说的只是盛酱酒……

这是周山荣公众号的第829篇原创文章

9月6日，盛酱酒业新品发布会在贵州仁怀举行，为茅台镇献上三瓶酒——天时、地利、人和。

事情都已经过去好几天了，我为什么还要写文章？

这明显不讲新闻时效啊。

你知道的，周要火本来就不是写新闻、而是『说酒』的。

说什么酒呢？说盛酱酒天时、地利、人和系列，因为它给了我一个启发，那就是：

一个酱酒品牌和一个酱酒产区的天时、地利、人和，暗藏着怎样的玄机？和你，又有什么关系？

别急，听我一一道来。内容有些烧脑，请谨慎阅读。

『茅台镇酱香型白酒的酿造，是集天、地、人之神韵的自然神秘结合。』

发布会上，茅台镇盛酱酒业有限公司董事长赵产飞说道。

这是酱酒深入人心的消费认知，或许也是盛酱酒业『天时』『地利』『人和』三款酒名字的由来。

作为中国轻工业联合会授牌的『中国酱酒核心产区』，仁怀的天时、地利、人和能量场，并不独爱盛酱酒一家。

理论上讲，茅台镇酒厂都可以承接。但可以承接，不等于能够承接。如何认识、如何承接，才是正直的问题所在！

抬头看天。茅台镇酱酒，正风靡全国。

人们关注国台、钓鱼台走向全国的时候，也请你留意一下：

核心产区酱酒企业的一二梯队，目前已经基本组建完毕，且在市场运作中已趋于成熟。

留给茅台镇有实力做品牌的企业的时间，已经不多啦！

低头走路。过去，盛酱酒既做基酒，也搞贴牌、定制，也试图运营品牌。据说，直至今年才逐步砍掉贴牌订单，将重心放在打造自己的产品上。

对茅台镇90%以上的酒厂而言，如果说基酒、贴牌是原始积累，那么，现在来到了品牌化的时候了。

这件事，注定很难。但现在容易的事情已经做完了，就该做难的事情了！

按照茅台酒18年前的提法，中国白酒发展有五个阶段：作坊酒-工业酒-广告酒-品牌酒-文化酒。

这五个发展阶段，可谓规律。

对照之下，2011年贵州白酒『一看三打造』之前，仁怀酒业整体还处于作坊酒阶段。通过10年的发展，正在逐步向工业酒转型。

品牌酒呢？品牌是一个能吃的胖子。规模太小，无法产生、滋养一个品牌。

那就意味着，不能『做品牌』了吗？

『白酒五阶段』的过程和规律，你可以提高效率啊，更快一点，再快一点。比如，从作坊酒直接『跳跃』到品牌酒。

但是，你不能绕开某些特定环节。如果你要绕开，要么翻车，车毁人亡；要么弯道超车，比如借助于天时、地利、人和。

赵产飞和盛酱酒，借势酱酒天时、地利、人和，推出了天时、地利、人和系列。

2021年底，茅台镇的『上半场』基本结束。2022年，茅台镇将迎来『品牌化』爆发期。

未来10年，茅台镇迈向品牌酒的新阶段！

再论天时。

贵州省委、省政府『世界核心区，产业首位度』的战略部署，进一步落地落实；『中国酱酒核心产区（仁怀）』，已获授牌；酱酒热向着酱酒价值回归、规范发展的方向，有序革新、升级！

又说地利。

酱酒的地利在仁怀，这是众所周知、举世公认的。以茅台酒原产地为法定产区，以茅台镇适宜酿造大曲酱香酒的地域为核心产区，这样的酱酒产区分级体系建立起来了。

对盛酱酒业在内的茅台镇酒企，必须紧扣高质量发展主题，有效治理环境污染、改善环境质量，才能够获得更多地利的赋能。

也说人和。

仁怀产区内无论酒业协会，还是像盛酱酒业这样的企业，都在打有准备的仗。这在中国的其它白酒产区，并不是很常见的现象。

孟老夫子说：『天时不如地利，地利不如人和。』人对了，事情就对了。

……

天时、地利、人和之下，茅台镇酒厂面临自我重塑、自我定义的新要求。

盛酱酒的举措和新品，表明仁怀产区的酒企在行动，表明产区建设之路，已经高水平地起跑！不再是简单的跟随或抄袭，而是实实在在的品牌追求。

现在有三条路：

从单一的基酒销售和贴牌向大单品转型；或从过去招商汇量式的发展向聚焦市场、选择性生根落地式的发展方向转型；又或从单打独斗向资源整合型、营销一体深化市场的组织模式转型。

不要觉得，我说的只是盛酱酒。

当一个酱酒品牌和一个酱酒产区的天时、地利、人和，交汇、融合、升华，才能成就茅台镇的进化！

多喝好酒，少说废话。打住。谢谢！

一堆人为一块金子争得头破血流的时候，有人拿起一块钻石走了。

抢金子的那帮人并非没有能力抢钻石，而是：

自始至终，就根本就没人告诉他们有比金子更值钱的东西。

这就是认知能力高低的区别。

汝之砒霜，彼之蜜糖，也是认知，你认为一文不值的东西，在别人的眼里是宝贝。

你认知强，才能比别人更深刻地洞察酱酒，比如，茅台镇的环保整治将对酱酒价格产生怎样的影响……等等。

商业认知的不对称，带来机会的不平等。酱酒这个高信息壁垒、低信任的行业，尤其如此。

你必须培养自己敏锐的酱酒认知，才有可能在机会到来时一把抓住——每个酿酒卖酒人，都至少有一次机会。

为此，我为所有想要提升酱酒认知、跟上茅台进化的朋友们，建立了一个属于我们自己的社群——知识星球《山荣说透酱酒》。

现在，这里已经有上百位酱酒同好了，它就像是一个酱酒朋友圈。在这里，你可以阅读和分享独到的酱酒观点，讨论和点评热点的酱酒现象、有价值的资料、报告、趋势分析等等。