换顿儿，北京人好这个
有人说：
“过日子就是两点一线，单位和家，
每天做着重复的事”。
确实，咱就拿吃饭这事儿来说吧，
折腾来折腾去，还是那几样。
虽说如此，
北京人在吃饭这事儿上，却有一套自己的门道儿，
让家里的饭桌显得没那么单调。
您瞅今儿中午吃的是米饭，
那晚上就得换成面条了。
昨儿中午包子包多了，
晚上刚给打扫干净，
第二天可就不能再吃馅儿了，
买斤饼丝，来顿炒饼...
要说这一天天，从买菜到做饭，
可辛苦咱妈了，
老得想着怎么给咱“换顿儿”，差这样儿来~
北京人管这个叫“换顿儿”，
一般主要换的是主食。
但主食总归逃不出咱常吃的那几样，
面条、烙饼、米饭、饺子、馒头....
这时候菜的选择就显得没那么单调了，
粗略算来能有二三十种：
白菜、豆腐、茄子、扁豆、芹菜、萝卜、柿子椒、土豆、葱头、小白菜、洋白菜、 冬瓜、韭菜、茴香、蒿子梗儿、黄瓜、豆芽菜、西葫芦、黄豆嘴儿、莲藕、茭白、葱姜蒜、南瓜、角瓜、老倭瓜……等等。
虽说现在已经立秋了，
偶尔的一场大雨，也让北京凉爽了不少，
但芝麻酱面依然是饭桌上的主角，
再上稻香村买点熟食，拌两凉菜，齐活！
这几样算得上是咱家常吃的小凉菜吧？
内容不全，具体的您可以看小编写的凉菜那篇~
您要说周末在家，闲的没事，我炒两菜吧，
那我这就蒸米饭去...
当然咱家常炒的菜可不只这几个，
但篇幅有限，小编就随便写了写，
您可别挑理啊！
对了瓷，咱家今儿吃什么啊？
明天是不是也该换换顿儿了？
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