立平地而自起

立平地而自起

吴玲  李静

乌海市特殊教育学校

2018年9月，学校首届职高班成立，至此，乌海市特殊教育学校，真正实现了向两头延伸的教育目标，特殊儿童的职业教育是立足学生发展，为他们走出校门，步入社会搭起一座桥，通过强化职业教育，实现特殊学生自力更生，融入主流社会。

借着学校课程改革的机遇，我担任了职高班的班主任，同时与李静老师共同担任职高班烹饪课的代课教师。真是立平地而自起，毫无经验可借鉴，但是看着班里十几、二十岁的“孩子”对于今后生活的迷茫，我深知自己的责任，就暗下决心，要让孩子们走出校门时，手里握上一份“保障”。

都说想给孩子一碗水自己要有一桶水，烘焙课开设初期，我和李静老师的心里可都在打着鼓啊，我们两个可以算是“新手上路”。但是转念一想，我们和学生一起探索、共同进步何尝不是一种教学。同时在教学过程中时刻怀抱学习的心态，能更加谨慎的对待教学工作。

职高班是一个听障与启智生的融合班级，教学难度大、教学形式复杂。刚开始进行烹饪课教学，教学内容的选择、教学方式的选择都是大问题。我们在教学初期大量查阅资料、大量实验，希望探索出简单易学、操作性强的教学内容和方法，帮助学生成长。刚开始学习做鸡蛋饼，先让同学们观看教师操作，熟悉步骤，再将操作步骤一步一步分解，拍成照片提示教学。在学生操作时，步步紧盯，及时纠错。

一个学期下来，大家都进步颇多。就在教学过程中甜甜同学却让我们犯了难，甜甜有很高的参与意识，积极性强，操作能力略低，总是会不小心伤到自己。印象最深的一次是：其他同学都可以完成削土豆的工作了，我们决定让她也试试独立完成，但是这颗土豆不一会就成了一颗“血土豆”了。看着这颗“土豆”我们又心疼又着急。最后我们决定从头开始，针对甜甜的情况调整教学方法，从大土豆开始一步一步、手把手的教她操作。突然一天甜甜妈妈发来一段视频，是甜甜在家削土豆的视频，视频里甜甜认真的削着土豆，不一会儿一颗“漂亮”的土豆诞生了。这一刻，我发自内心的激动。要选择适合的教学方法，要给孩子成长的时间，她会给你惊喜的。

这个学期开始，我和李老师打算挑战一下做“戚风蛋糕”，定下教学内容后，就开始学习操作，边看视频边学习。这个戚风蛋糕啊，真是“气疯蛋糕”：从塌陷、收腰到“东非大裂谷”。好多次的尝试都失败了，我和李老师都有一些灰心了，“可能我们真的是做不成了吧”“要不换个主题吧”。这个时候，小奕同学（听障学生）走到我们身边，拍了下我们的肩膀，立起他的胳膊告诉我“吴老师、李老师，加油！”。听到这句话，我们的内心一下子就暖了，我们和同学们又重整旗鼓，继续开始挑战，经过不断的努力最后蓬松柔软、口感香甜细腻的戚风蛋糕历时两个月终于成功了!