黄县这个特色的地方小吃,传统美味——油粉,你多久没吃了?
这道黄县的传统美食有丰富的营养成分,而且味道还极好,黄县是属于龙口市的一个地区,但这里的很多人都更愿意将龙口和黄县分开来算,龙口分为东城区、西城区。西城区称为龙口,东城区称为黄县,而黄县则是龙口市最繁华的城区。
油粉是一种略带酸味、比较浓稠添加了肉和蔬菜的粥饭,也是老黄县人家季节性的一种小吃,也是老黄县及周边人喜欢吃的一道美食。
油粉是粉丝产品的下脚料—粉汤,它呈淡蓝色,富含氨基酸、高蛋白以及多种维生素。
油粉本身有点酸酸的味道,独特的味道并非每个人都喜欢,但却是黄县小吃中不可或缺的一部分。这道流传百年的风味美食,小编第一次吃的时候感觉很是惊奇,碗里稠稠的,不晓得是汤菜还是稀饭,一口下肚是一种咸咸的酸香感,再喝一口那浓浓的玉米面、肉、豆香简直是溢满口腔,“好一碗香香的咸稀饭”。这样的美味真的让很多人痴迷,绝佳的口感也让很多人吃完之后就忘不了~
油粉还分为荤素两种,荤油粉的特点是烧油爆锅,再加入猪肉、海米、干贝等,而素油粉则爆不爆锅都可以,当然不论是荤还是素油粉,都要放小米、花生、豆腐、青菜、粉丝、木耳等食材。盛入碗中,沿着碗边转着圈喝,再喝出声音,仿佛这才是人生最大的美味。
这样的美味你可不能错过,以后来黄县游玩,一定要尝尝这道美食哟~
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