鲤鱼变异了？鲤鱼头鲫鱼身，鱼鳞像病变了，网友：看着吓人却味美

前不久一个北方的钓友分享了他的渔获，钓到了一条奇怪的鱼，许多南方的钓友纷纷称呼它为“残疾鱼”，只因它身上的鱼鳞就像是生病了一样，有三排很大的鱼鳞，而其他地方却没有鱼鳞。

细看的话，它的头部像鲤鱼，而身子像鲫鱼，难道是鲤鱼变异了？

后来经过北方钓友解释才知道，原来这是从欧洲引进来的一种鲤鱼，俗称“三道鳞”，它在北方地区很多人养殖，是一种比黄河大鲤鱼还好吃的鱼类。

三道鳞是什么鱼？

鲤鱼在我国南北方都有分布，但是三道鳞却是一种北方地区才有的鱼类，南方市场见不到，所以也就不奇怪为什么很多人不认识了。

三道鳞是原产自德国的一种鲤鱼，它的学名叫德国镜鲤，简称镜鲤，这是欧洲鲤鱼的变种。

这种鱼长得非常有特色，可以说是有点吓人。它给人的第一印象就是这鱼是不是生病了，身上的鱼类有些特别大，有些没有，看起来就像是“残疾鱼”。

其实德国镜鲤鱼天生就长这样，它身上有三道很粗大的鳞片，并且这些鱼鳞还大小不一，而其他的地方却没有鱼鳞，这部分看起来像镜面一样光滑，所以叫“镜鲤鱼”。

在国内也是根据德国镜鲤鱼身上三道明显的鱼鳞这个特性，叫它“三道鳞”。有些地方也叫它十八鳞、镜框、裸斑鱼等。

早在30多年前，就已经开始引进德国镜鲤鱼来养殖了，而经过了数十年的选育，他们已经适应了国内的生长环境，但是主要是集中在北方地区养殖。

三道鳞的价值

这些年，因为不少地区已经开始养殖三道鳞了，所以也有一些逃逸到了野外。有些钓友们，就运气好钓到过这种鱼。

但是对于认识它的人来说，那自然是非常高兴的，这样又可以大饱一餐了。可是对于不认识的人，多半会被吓一跳。别说是吃了，有些是吓得直接放生了。

前不久还看到一个钓友在网上咨询，说一连钓到好几天这种鱼，是不是鲤鱼变异了，它长得有鲤鱼的头，却是鲫鱼的身子。关键是身上有些地方有鱼鳞，特别大，有些地方没有。看着这种鱼就怪可怜的，不敢吃。

而识货的北方的网友们就留言说：这个是三道鳞，看着丑，长得吓人，但是吃起来却味美。

其实三道鳞是一种非常优质的淡水鱼，它的肉质要比鲤鱼还要鲜美，是可以和黄河大鲤鱼相媲美的。这种鱼和鲤鱼相比，它的鱼刺更少一些，而且肉质更为鲜美，就连腥味也要少很多。

更主要的一点在于，三道鳞的鱼鳞很少，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，处理起来也比较的容易。同时如果不愿意处理也可以，因为三道鳞的鱼鳞都是可以食用的。

因此，在北方地区，对于爱吃的朋友来说三道鳞绝对算得上是难以拒绝的美味。

而且在市面上这种鲤鱼的价格也不便宜，一般售价都要十几元一斤。如果是一些野生的，那么价格就会更高了。

结束语

目前在北方地区，养殖三道鳞的渔民朋友也有不少，只因它的特点还是很明显的，这种鱼生长快、食性杂，容易饲养，关键是它还有耐低温的特点，很适合北方地区养殖。

同时这种鱼的市场需求量也很大，它凭借着肉质鲜美、含肉率高、鱼刺少等特点，俘获了一大批粉丝的芳心。

而三道鳞的食用方法，也和鲤鱼是差不多的，它既可以用来红烧着吃，也可以做成糖醋鲤鱼，或者是直接炖着吃也可以的，总之吃法多样，根据自己的喜爱可以随意烹饪，无论哪一种做法，都是非常美味的。

各位朋友们，现在认识三道鳞了吧。它不是鲤鱼变异了，也不是生病导致的残疾鱼，而是远道而来的朋友——三道鳞。大家如果野外钓到了，可不要再把它放生了，那就太可惜了。