一通百通甲基化——DNA甲基化与甲基营养素！
在“龙生龙，凤生凤”的传统基因理念禁锢下，人类对于自我心身健美的关切只能祈求于先辈的基因禀赋。
也许在后天情境中，你也可能改变着你能够改变的一切，但面对父母生殖细胞里的脱氧核糖核酸（DNA）密码，后辈们似乎没有发挥主观能动性的份儿。
然而，生命体之所以能够唤醒人们持续由衷的大敬畏，那是因为新陈代谢有序循环的传奇。还好：以DNA生理态甲基化反应为“平台”的表观遗传学研究成果，揭开了“我的心身我做主”的生机养护大幕。
健康之道，不可不察！所谓甲基是甲烷分子中去掉一个氢原子后剩下的电中性的一价基团，由一个碳原子和三个氢元素组成（CH3），它能够结合在DNA的启动子部位，主导核糖核酸加工，调控基因表达和蛋白质功能。人类基因中约80%-90%的CpG位点（启动子位点）已经被甲基化。
这就是说在后天人类基因的绝大多数启动子位点应与甲基基团结合，使DNA呈甲基化生理状态。
形象的说：DNA甲基化犹如给它加了一把“保险锁”一样，锁住基因启动子，该基因段的密码信息因“冰封”而无法被转录子读取，从而也无法转录、翻译和表达。相反，一旦DNA去甲基化，则转录复制泛滥，难免过度活跃对心身健康形成灾难性后果。
·DNA甲基化和蛋白质甲基化对遗传密码的修饰便是基因相同、表观特征不同的核心原理所在，与“一母生九子，连母十个样”意境相类似。心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢病虽与基因有关，但究竟是否发病、病理类型、进展程度和治疗转归等却与机体甲基化反应状况直接相关。
维持DNA、蛋白质甲基化生理态，不但必须甲基催化酶，更需要甲基营养素。所谓甲基营养素是指通过参与同型半胱氨酸代谢，为机体提供甲基从而维持甲基反应平衡的一类营养物质。
■甲基营养素包括甲基供体和甲基载体两大类营养成分——叶酸、维生素B12、维生素B6为载体；甜菜碱、胆碱等为供体。甲基供体/载体的协调互作支撑着半胱氨酸的生理代谢。
小贴士-DNA甲基化与表观遗传学的关系提示我们：
▼欲预防慢病，就得维护机体甲基化平衡-DNA甲基化对生命的维持极为重要，甲基营养素是确保DNA甲基化的根本物质保障。但它绝大多数却是机体自身不能直接生产的由肠道菌群发酵合成的。富含蛋氨酸的食材有肉、蛋、奶；富含甲基载体的食材有豆类、酵母、坚果类、绿叶蔬菜和水果；富含甲基供体的食材有芝麻、葵花子、海藻类和枸杞子、沙棘、桑葚等第三代水果等。维护机体甲基化平衡，首先要做到膳食均衡；
▼欲降高血同，必须及时补充甲基营养素-甲基营养素缺乏是形成高同型半胱氨酸（简称高血同）血症的重要原因。尤其是缺乏维生素B会导致高同型半胱氨酸血症。已证明同型半胱氨酸血症是心血管疾病、脑血管病、认知障碍和骨质疏松相关骨折的独立危险因素。对于由饮食及不良生活习惯所致的高同型半胱氨酸血症，单独使用维生素B6和维生素B12降低血浆同型半胱氨酸的作用并不明显，只有同时应用叶酸时才能显著降低血浆同型半胱氨酸水平。
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