优选食谱：黄金咖喱鸡饭、脆皮豆腐、咖喱鸡块饭的做法

黄金咖喱鸡饭

做法：取出黄金咖喱，鸡腿洗净切块用盐料酒腌10分钟，蔬菜洗净切小块，锅里油热放姜蒜暴香下鸡肉煸炒，当鸡肉转色加糖料酒老抽煸匀，放胡萝卜土豆加适量水大火煮开中小火煮25分钟，放入毛豆放入洋葱加黄金咖喱煸炒至溶解煮5分钟加青椒，煮2分钟，加鸡精煸匀盛在米饭上就可食用。 ​​​

脆皮豆腐

1、豆腐控干水切大小一致的块。

2、鸡蛋搅拌成液体。

3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。

4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。

5、两面煎金黄出锅。

6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。

7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油调汁。 ​​​

咖喱鸡块饭

1、将洋葱、香菇、胡萝卜、鸡胸肉切块；油六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄，加洋葱、蒜片翻炒。

2、倒入土豆块、胡萝卜块、香菇，翻炒均匀后倒入开水，等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块。

3、咖喱块融化，放盐提味，汤汁变浓稠了盛出。 ​​