【汶东说养生】黄帝内经说病是吃出来的
各位朋友大家好！
今天我们一起学习《黄帝内经》，这次学习的内容是关于饮食与五味方面的养生知识。说到饮食，我们会想到一句话：民以食为天。可见我们中国人对饮食的重视。到了今天，饮食与温饱的意义显得已经不是那么重要的了，随之而来的是饮食与健康的关系显得突出的重要。我们今天所讲的题目是：病是吃出来的。[object Object]当我列出这个标题的时候，心里为之一震，为什么？我们现代人，注重饮食科学，注重营养，注重养生。可是为什么还是疾病不断？我们现代医学，注重营养分析，甚至分析到分子结构，可是这些高蛋白，低脂肪的概念真的有益于健康吗？[object Object]我们现代人，饮食讲究低盐、低糖、低脂肪。食品讲究高钙、高维生素、高蛋白。当我们该低的都低下来了，该高的都高上去了。我们的病痛减轻了吗？我们收获到健康和平安了吗？很显然，答案是否定的。[object Object]那么，有没有一个更符合中国人的养生方案，来使我们收获健康呢？答案是：有。[object Object]下面，我们介绍一下《黄帝内经》是如何理解饮食与健康之间的关系的？《黄帝内经》把饮食总结成五种味道。并且详细分析了，这五种味道的特性与脏腑之间的关系，以及五味的意义与偏食五味带来的伤害。[object Object]那么，这五种味道是什么呢？《黄帝内经》说：五味者，酸、苦、甘、辛、咸。翻译成我们现代话就是：酸、苦、甜、辣、咸，五种味道。
那么，五味的意义是什么？
下面我们就把五味与五脏时间的关系介绍给大家。
《黄帝内经》说：酸味入于肝；酸味有收敛的作用。当我们身体出现腹泻或者精神涣散，食用酸味的食物，有止泻、提神的作用。推荐食物：橘子、酸梅汤、乌梅、果脯、醋等；
[object Object]《黄帝内经》说：辣味入于肺，辣味有发散的作用。当我们风寒感冒的时候，全身发冷发紧，这个时候食用辣味的食物，有驱散风寒的作用。推荐食物：辣椒、葱、蒜、姜等；[object Object]《黄帝内经》说：苦味入于心，苦味有坚固的作用。当我们出现内热，精神亢奋，口舌生疮、溃烂。食用苦味食物，有去除内火，去除溃烂的作用。推荐食物：绿茶、苦荞、苦丁、蒲公英、苦瓜等；[object Object]《黄帝内经》说：甜味入于脾，甜味有缓和的作用；当我们发生急躁、抽筋、疼痛的时候，食用甜味的食物，有缓和疼痛的作用。推荐食物：蜂蜜、甘蔗、饴糖、红糖、巧克力等；[object Object]《黄帝内经》说：咸味入于肾，咸味有软化的作用；当我们发生肿瘤类疾病的时候，食用咸味的食物，有软化肿瘤的作用。推荐食物：海带、海藻、海鲜贝类等；
我们中国人做人做事都讲究和谐，讲求中庸之道，讲究做事有度。在饮食上面更是如此。在食物养生方面同样是过犹不及。也就是说再好的东西过度食用同样会出现问题。那么五味偏食会出现什么问题呢？下面让我们一一道来。
《黄帝内经》说：味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。
酸味：入于肝经，有收敛的作用，如果长期食用酸味食品，就会过分补肝，而导致脾经的受伤。脾胃一但受伤就会出现饮食无味，痰湿泛滥等问题。
《黄帝内经》说：味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
辣味：辣味就是辛味。辣味入肺，辣味有发散的作用。偏食辣味，会伤害肝经，因为肝主一身之筋。一个人筋受伤就会行动迟缓，经常抽筋。反映在精神方面，肝经受到伤害的人会易怒，失眠。
《黄帝内经》说：味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。
苦味：苦味入于心经。有坚固与干燥的作用。过分偏食苦味，则会伤害脾胃，脾胃受到伤害，脾胃失于濡养，导致不能正常消化吸收，食物入胃即堵的问题。
《黄帝内经》说：味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。
甜味：甜味既是甘味。甜味入于脾胃，有缓和的作用。过分食用甜味，则会过分补脾胃，使人心胸憋闷，缓慢无力，提不起精神来。而过分补脾则会伤害肾，导致水液代谢出现问题。当一个人体内积水就会出现面见黑色。
《黄帝内经》说：味过于咸，大骨气劳，短肌、心气抑。
咸味：咸味入于肾。咸味有软化硬物的作用。一般出现肿瘤中医就会食用到咸味药物，中医称之为软坚。软坚的意思就是把坚硬的东西软化掉。过分食用咸味，会导致骨骼损伤，肌肉瘦弱，心气受到压抑。
上面，我们讲解了五味入于五脏，和如何利用五味养生，以及偏食五味所带来的伤害。这些知识，都是我么在饮食方面的重要知识，当我们了解了这些规律时，我们就具备了基本的养生知识。
下面，我们为了更深一步的学习五味与五行和脏腑之间的联系，我们简单归纳一下五行、五脏与五味这三者的概念，使我们能更加深入的掌握传统的养生智慧。
舌尖上的五行
黄帝内经说：五味就是五行，彼此之间存在生克制化的关系。在五味中：酸入肝主木；苦入心主火；甘入脾主土；辛入肺主金；咸入肾主水；为了让大家记忆方便，我总结了一个简单口诀，介绍给大家：
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另外，建议在汶东诊室看病的朋友，多多学习饮食方面的知识，这样将会更有利于大家恢复健康。
另外，也建议大家把《黄帝内经》的饮食知识，传播给更多的朋友，让更多人受益。