优质豆薯的栽培技术,学会科学种植方法,才能更有效提高产量

豆薯别名沙葛,又叫番葛、凉薯,属蝶形花科。原产亚洲热带,我国长江以南普遍栽培,广西合浦的沙葛比较著名。广州郊区栽培沙葛已有逾百年的历史。

1.选田、整地、施基肥

豆薯的根系较发达,尚能耐旱和耐瘠。对土壤的要求,以具有中等肥力、表土深、较高爽和地下水位低的壤土或砂壤土为宜。因为疏松土壤有利于沙葛块根的膨大,而且味甜、爽脆,蔓叶又不会过于茂盛和纤弱。过于肥沃或较粘的土壤,就会使其蔓叶生长过旺或徒长,对块根生长不利。瘦痛的土壤,对豆薯地上部分生长不良,块根产量亦低。豆薯块根的形状与土壤的选择和耕作有关,扁纺锤形的品种,若耕作太深,块根会变成长纺锤形,降低品质。一般耕作深度以5-6寸为宜。为了获得高产,在犁松耙碎后,施足基肥,每亩施腐熟的垃圾或农家肥1000-1500斤,并配合多施磷、钾肥料,以满足块根生长和开花结籽的需要。

2.播种育苗

豆薯种子的萌发,需要一定的温度,早熟种的播种期在3-4月,适播期在3月上旬。如播种过早,种子萌发速度慢,或是种苗出土后,遇上低温,生长缓慢,甚至受寒害而死亡。如播种过迟,又逢高温多雨,土壤湿度过大,种子易霉烂。同时又缩短其地上部生长适期的时间,而降低产量和影响品质。迟熟品种播期可适当推后些。豆薯种子的种皮坚韧,吸收水分和空气困难。为了使种子发芽齐一和早熟丰产,播种前应进行浸种催芽,待种皮皱缩后重新膨胀时即可。一般用30℃左右的温水浸种5-6小时。催芽期间每天用温水冲洗,以免种子腐烂。4-5天后见种子有半数出芽时即可播种。在催芽期间,如发现种皮有胶粘物质,应及时用清水洗去。播种宜用直播方式,株距0.3-0.5尺,行距1尺,每穴下种2-3粒。每亩用种量为2-2.5斤。播种后,用土杂肥覆盖种子,覆盖厚度约1寸。如播种时天气干旱,应淋水,促进发芽。若播种时土壤湿度大,则不必淋水。

3.田间管理

(1)补苗、间苗播种后,如天气较暖,5-6天即可发芽,若遇寒潮低温,则会延迟2-3天。因此,应在播种后6-7天进行一次田间检查。查苗时应携带种子,见有缺苗,则立即进行补播(不宜用移苗补植)。至苗高2寸多,并有3-4片真叶时(约在播后20余天),可进行间苗,每穴只选留壮苗一株,其余拔除。留苗不宜过多,如每穴2株,则块根过于细小,或形成纤维根,反而降低产量和品质。

(2)中耕除草、施肥培土这些工作通常结合一起进行。在整个生长期间,要进行3-4次,一般在播种后45天开始进行。第一次中耕除草后,即开穴或开沟追肥,每亩追施人粪尿10-15担,混加8斤硫酸铵(尿素折半计)。施肥时,要注意避免肥水和植株直接接触,以防蔓、叶芽器官受到灼伤而引起腐烂。施肥后即进行培土,培土厚度不超过一寸为宜。因为此时植株尚矮小,如培土过厚,易造成土壤通气不足,不但收不到培土的功效,反而影响植株的生长。以后分别每隔7天左右,进行第二、三次中耕除草,施肥的种类和数量均与第一次相同,但培土应随着植株的长大而加厚。当豆薯地下的块根开始膨大时,则进行最后一次培土。

(3)打顶、除蔓、摘蕾豆薯长至3-4尺长时,应及时摘去蔓的顶端,以抑制顶芽生长,可以加速地下部的生长,促进块根膨大,提早收获。豆薯的侧蔓很多,及时摘除可减少植株消耗养分,一般保留18-20片大叶为宜。植株出现花蕾后,如不留种子的应及早将全部花蕾摘去。其目的亦是节省植株养分,促进块根提高产量。若是留种的植株,可先将第一批花序去掉,第二批花序保留一部分,每个花序留基部约1/3-1/2。以供结荚留种。而第三批以后的花则全部除去。留种开花期间,要注意保持土壤湿润,若过于干旱,则容易落花,因此,要注意及时淋水。此外,植株生长到一定的时候,要插竹引蔓,每一株或两株立一支柱,并注意引蔓要均匀,才有利于通风透光。

4.采收和留种

1.采收;豆薯播种后5-6个月,肉质根已相当膨大时,即可收获。收获要适期,过早产量低,过迟则块根老化,块根纤维多,品质差。

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