不用和面，不用上锅蒸，卷一卷就能做出软糯驴打滚！
上周获奖名单：
黎梦、夏丽娟、黄慧、汤献如
覃诗钰、秦健、万萍、郑全燕
杨岚、林巧红、宋筱楚、谢国才
（奖品将由品牌方直接发出，后续工作人员会电话或短信通知，请留意接听。）
活动持续进行中，赶快呼朋唤友来参加！
驴打滚也叫豆面糕，是我国北京、天津以及东北三省的传统小吃，成品三色分明，煞是好看，因为最后的制作工序要撒上黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。邓大厨教大家用春卷皮做驴打滚，，卷一卷就能完成！
越南春卷皮、黄豆粉、红豆沙
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我们选用的越南春卷皮是有点半透明的这种，一般在菜市都买得到，黄豆粉同样可以在市场买到。
先将生黄豆粉炒熟，热锅倒入黄豆粉，小火炒香。注意一定要全程小火并且不停地晃动，不然很容易炒糊发苦。▽
大概炒制5分钟，黄豆粉颜色稍微有点变深，豆香味飘出来就可以盛出锅了。▽
准备一个干净的木砧板，撒上一层熟黄豆粉。▽
将春卷皮泡一下水，使它变柔软，泡过的春卷皮变成了几乎完全透明的颜色。▽
将5片春卷皮叠着平铺在砧板上，春卷皮比较薄，所以要多叠几张，给驴打滚增加厚度。▽
在春卷皮上均匀地涂抹上一层红豆沙，我们可以根据自己的口味决定红豆沙的多少。▽
红豆沙铺好以后，将春卷皮卷起来，注意一定要卷得够紧实，不然很容易散开。▽
卷好以后改刀切成两指宽的小块，最后再撒一些黄豆粉，驴打滚就做好了。▽
尝一口，春卷皮软糯Q弹，和平时吃的越南春卷是完全不一样的口感，黄豆粉充满了豆香味，配上甜蜜绵软的红豆沙，一点也不腻味！▽
不用和面不用蒸，卷一卷就能做出的驴打滚，是不是也让你心动了呢？赶快做来和家人一起分享吧！▽
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