秋天爱吃南瓜的人都看看

南瓜全身都是宝,
功效这么多,
细数一下,
真的惊到了!
吃南瓜有啥好处?

有助于防癌

南瓜富含β胡萝卜素,是很好的氧自由基“克星”。国内外大量科研资料同样证实了从日常饮食中摄入足量的β-胡萝卜素可减少患上两种慢性疾病即心脏病和癌症的危险。

可缓解便秘

南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化。而其所含有的果胶也是很好的“肠道润滑剂”,可以保护胃肠道粘膜,修复溃疡,适合有慢性胃炎、胃溃疡的患者。

可预防感冒

南瓜多糖活性物质和大量的维生素C,能够提高机体免疫力,帮助人体抵御流行性病毒引发的感冒

护眼、护肤

南瓜中的β胡萝卜素可改善皮肤健康,抗衰防皱,β胡萝卜素在人体内还可转化成对视力健康有益的维生素A

南瓜籽也不要浪费哦

南瓜籽属于坚果的一种,可以取出来晒干直接生吃或者炒香了吃。中国居民膳食指南推荐:每天吃大豆及坚果类 25~35 克(不包括壳),差不多就是单手拿一把南瓜籽的量。吃南瓜籽有这三大好处:

降低“坏”胆固醇

南瓜籽中含有化学物质植物甾醇,有助于降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白),进而降低患心脏病的风险。

可改善睡眠

南瓜籽除了是坚果中的蛋白质冠军外,还富含维生素A、钙、铁、磷和蛋白质等营养素。而其含有的色氨酸,是血清素形成中必不可少的,血清素有助于褪黑激素的产生,该激素有助于调节睡眠,改善睡眠质量。

有效保护男性前列腺

南瓜籽富含锌,对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效,研究发现前列腺内含锌量减少可诱发前列腺病变。

南瓜藤和南瓜花也有妙用
1
清热去火 

南瓜藤和南瓜花可作为时蔬食用,有清热解毒、消肿散瘀的功效,煲汤清爽解腻,做饼香酥爽口,吃一口就会爱上它!

2
降脂减肥

南瓜藤含有丰富的纤维素,能清肠排毒,热量很低,是非常棒的减肥食品哦!血脂高的朋友常吃些南瓜藤,对降脂减肥非常有效~

吃南瓜真的可以降血糖吗?

有人说吃南瓜可以降血糖,可能是因为南瓜中含有的南瓜多糖成分。一些动物实验证明,南瓜多糖可以刺激胰岛活性,提高胰岛素分泌,从而降低动物体内的血糖值。但遗憾的是,这种南瓜降血糖的机制还没有在人体试验中得到证实。

相比于南瓜多糖可能存在的降血糖能力,需要注意的是,南瓜中含有大量能够升血糖的淀粉和可溶性糖。

  • 武汉大学中南医院对数十位糖尿病患者做的试验结果发现,吃南瓜后的血糖要比之前增加1~2毫摩尔。

重点

  • 因此,并不建议糖尿病人多吃南瓜,更不能把南瓜当做降糖药来控制血糖水平;

  • 对于一些只吃南瓜不吃米面的人来说,南瓜中的蛋白含量太低,营养上不推荐这样做,最好是只用南瓜替代部分主食交替食用。

吃南瓜的6大禁忌

南瓜的功效是非常高的,日常多吃南瓜可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,不过吃南瓜有禁忌,下面国医大师健康盘点了6个吃南瓜的禁忌,大家赶紧去看看了解下吧!

选购南瓜时,相同体积的南瓜宜选重量较重,且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时,因外皮含有大量营养,不宜削皮,这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时,保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿,则应先切掉再烹调。

1
南瓜加羊肉

二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。  

2
南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

3
南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。   

4
南瓜加红薯

皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5
南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

6
南瓜加红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。  

南瓜这么厉害,

有没有被它“吓”到呢?

告诉家里做饭的人,

今天就给餐桌上添个南瓜菜吧!

文章来源:有品生活、丁香生活研究所、 BTV我是大医生官微、央视财经

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