土豆别再炒着吃了,试试这样做,天天吃都不腻,越吃越香
今天又来跟大家分享土豆非常好吃,非常独特的做法了,今天这个土豆的做法是土豆鸡蛋饼。而今天咱们做的这道土豆鸡蛋饼是不需要往里面加面粉的,仅仅只用土豆和鸡蛋就能够做出来,这样做出来的饼子口感和味道非常好,吃起来香软可口,而且营养特别丰富,这道土豆鸡蛋饼的做法并没有任何难度,而且需要用到的时间也比较短。一起来看一下土豆鸡蛋饼的制作步骤是怎么样的吧。
【土豆鸡蛋饼】
【制作食材】土豆,食盐,十三香,鸡蛋,食用油,黑芝麻
【制作步骤】
1、土豆鸡蛋饼,吃起来香软可口,营养美味,一起来准备一下土豆鸡蛋饼的制作食材吧,准备2~3个大土豆,一勺食盐,一勺十三香,三个鸡蛋,适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。土豆鸡蛋饼的制作食材特别少,就上面提到的这几种。
2、先将土豆取出来清洗干净,洗完之后将土豆的外皮削去,然后放到一旁。接下来再准备一个小碗,小碗中倒入半碗清水,接着取出擦丝器,用擦丝器将土豆直接擦成丝,直接将土豆丝擦到水中即可。擦完之后用这些清水清洗一遍,清洗完成之后先把它放到一旁,接下来再起锅。
3、锅中烧上半锅水,当锅中的水沸腾之后,咱们将土豆丝放进去焯水一遍。土豆丝焯水一分钟就可以了,一分钟之后咱们将其捞出来,要将土豆丝中的水分尽量沥干,然后放到一个大碗中。在这个大碗中加上准备好的一勺食用盐和一勺十三香。
4、将准备好的三个鸡蛋取出来,把鸡蛋清和鸡蛋黄分离,将鸡蛋清放入到土豆丝中,然后将土豆丝和各种调味料以及鸡蛋清充分搅拌均匀,搅匀之后先放到一旁。接下来取出电饼锅,要先将电饼锅加热。
5、电饼锅热了之后咱们用刷子刷上油,油不要太多,以免煎出来的土豆丝鸡蛋饼吃起来比较油腻。用筷子夹取少量的土豆丝放到锅中整理成饼状,然后再在中间整理出一个小窝窝来。在这个窝窝中放入之前分离出来的鸡蛋黄,然后撒上黑芝麻,滴上油,开小火烙三分钟。
6、三分钟的时间到了之后底面就已经烙熟了,接下来咱们将其翻一下面再烙三分钟。三分钟之后另一面也被烙熟了。两面烙熟之后先关掉电饼锅的开关,然后将其出锅。接下来就可以吃了,一道特别好吃,特别美味的土豆鸡蛋饼就这样完成了,香软可口,营养美味,你喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、土豆丝一定要用清水清洗一遍。
2、做好的土豆小饼不要太大了,要稍微小一点,稍微薄一点。