从撒种子到采摘 不可错过的菠菜种植方法
朴自然与您相伴的【2132】天
菠菜，也叫波斯菜，是最好种植的凉季作物之一。菠菜富含复合维生素 b，以及维生素 k，a 等，还有丰富的铁和锰以及膳食纤维。其美味的绿叶，是世界各地餐桌上必不可缺的营养补给，为其赢得了“绿叶蔬菜之王”的美誉。
作为一种非凡的食物，如果遵循一些基本步骤，菠菜还是相当容易种植的。
一. 菠菜品种
菠菜，植物学名称叫Spinacea oleracia，起源于古代波斯，先传到印度和中国，之后传到世界大部分地区。
目前市面上的菠菜大概有三种：圆叶菠菜、平叶菠菜和尖叶菠菜（小叶菠菜&大叶菠菜）。
圆叶菠菜
这种菠菜在超市很常见，叶子往往有褶皱或卷曲的形状。
平叶菠菜
虽然这一菠菜品种看起来有些许不同，但它叶子光滑，更容易清洗。平叶菠菜常加工成冷冻或罐装菠菜。
小叶菠菜&大叶菠菜
叶片既具有平叶菠菜光滑的特征，易清洗；同时生吃和做成菜肴都很适合。
二. 种植菠菜
什么时候种？
早春和秋季是一年中菠菜最有可能在抽薹前完全成熟的两个时期。炎热的天气会使大多数菠菜迅速转化为种子，从而降低食用叶子的口感。
春天，一旦土地可以耕种，就可以进行播种，这样能在天气变热之前获得收成。在大多数地区，可以在最后一次霜冻之前种植，但只有土壤温度超过5摄氏度，种子才能发芽，这是一个缓慢的生长过程。
大多数菠菜具备耐寒性，一些地区也可秋季种植。根据所在地区的典型天气条件，可在八月到九月播种。
在哪里种？
种在排水良好的地方，土壤至少30厘米深，适当减轻土壤的紧实度。菠菜可以种于种植床、花盆或直接种在地里。
值得注意的是，菠菜种子在29度以上的土壤不能很好地发芽。种植床的土壤温度升高很快，所以在种植之前一定要检查土壤温度。此外，尽量选择一个能保证生长期间温度都适宜的地点，有利于防止抽薹。
菠菜可以种在院子里大部分地方，但每天至少要有六个小时的光照时间。
怎么种？
对于大多数菠菜品种，建议种植行间距为30厘米，每行间隔3厘米左右种一粒种子，覆盖1到3厘米的土。
如果想要收获嫩菠菜，可以把种子靠得更近一些，行间距缩短为10厘米左右，菜叶长到12至16厘米时可进行采摘。
注意：过度拥挤的菠菜植株会导致生长不良，快速抽薹。
三. 菠菜养护
日照：菠菜可以完全遮阳或部分遮阳，但为了植物的发育，每天至少要接受六个小时的全日照。
温度：15到19度是菠菜生长的最理想温度。虽然有些品种的菠菜出人意料地耐寒，可以抵御寒冷到冰点的温度，但随着温度下降，叶子的生长会大大减缓。
同样，过于炎热也不利于菠菜生长，会导致叶片枯萎，一旦温度高于29度，菠菜就不会那么开心了。可以使用一些遮阳布来降低周围环境的温度。
浇水：菠菜需要持续的水分，天气暖和时，可适量增加浇水量；有规律的进行浇水，不要一次浇得过多。
土壤：种植菠菜前一周，在土壤中施一些堆肥，创造一个良好的种植环境。另外，土壤需排水良好；菠菜喜欢稍碱性的土壤，ph7.0或稍高一些即可。
修剪：通常情况下，唯一的修剪，就是采摘菠菜的叶片。菠菜是一年生植物，一旦长成种子，它的寿命就结束了。建议定期采摘叶片，以促进菠菜更浓郁的生长。
四. 采摘和保存菠菜
采摘
菠菜长出五、六片叶子形成莲座状时，就可采摘其嫩叶；成熟的菠菜可以用剪刀剪茎部的叶子，要留下一部分叶茎，把所有的叶茎去掉会使叶子枯萎得更快。
采摘菠菜时要非常温柔，不然菠菜叶会很容易擦伤，导致营养流失。
清洗菠菜，用凉水装满一个大碗，然后把菠菜放进去。将菠菜反复浸泡在水面，然后轻轻沥干，再重新装水。重复这一过程，直到水中或碗底看不到任何污垢或碎屑。
把菠菜放在一个漏勺里沥干，然后摊开放在凉爽、通风良好的地方晾干。不要在菠菜还是湿的时候就储存起来，那样会加速腐烂。
储存
采摘以后，丢弃损坏和变色的叶子，迅速放入冰箱。
如果叶子是连茎一起采摘的，可以将其捆绑起来，末端放入纸巾以吸收多余水分，然后把菠菜放入塑料袋，之后放入冰箱。除去袋子里多余的空气也有助于减少内部的湿气积累。
以这种方式贮存，菠菜可以在5-8度的温度下在冰箱中存放十天左右。但需要定期检查，确保没有在袋子里变软变质。
常见问题:
菠菜有同伴植物吗？
当然！萝卜是一个很好的选择。其他凉爽气候植物包括花椰菜，芹菜，卷心菜，豌豆，西红柿、茄子和辣椒都可作为菠菜的同伴植物。
开始下雪了，我的菠菜会死吗？
大多数菠菜具备耐寒性，可以在较低的温度下存活，但是不耐冻。如果温度低到已经下雪，可以用罩子对其进行保护。
秋季，不仅是收获的季节，也是播种时令蔬菜的季节。眼下，天气转凉后，大家可以着手开始秋播啦，如果你也喜欢吃菠菜，可不要错过最佳播种时机。掌握了这些小贴士，大力水手都喜欢的营养菠菜，你也能拥有！