西葫芦有什么害处

?西葫芦可能致癌，吃多了会消化不良，增加肠胃负担，引起腹胀腹泻。西葫芦是一种富含多种营养元素的蔬菜，可以补充人体所需的物质，但也有一定的危害。

西葫芦中含有一定量的丙烯酰胺，油炸西葫芦时，温度越高，释放的丙烯酰胺越多，可达每公斤360微克，接近薯片。

丙烯酰胺最初被认为是一种工业化学品，高温油炸和烧烤食品中会产生大量丙烯酰胺，被国际癌症研究机构列为二类致癌物。丙烯酰胺不仅会致癌，还会损害人体的神经系统。过量摄入丙烯酰胺会使人感到抑郁、产生幻觉甚至失忆。

吃太多西葫芦不仅会致癌，还会损害肠胃。但西葫芦也有一定的食用和药用价值。

西葫芦的果实呈圆柱形，光滑、薄皮、厚肉、多汁。可以做成肉类或素菜，深受人们喜爱。

西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。可用于辅助治疗烦渴、水肿、腹胀、疮疡、肾炎、肝硬化腹水等。，还能增强我们的免疫力。