吃姜不去皮,吃错害自己!3招教你正确吃姜,很多人都在忽视!

2020-10-01 12:35

俗话说的好:“夏天一日三片姜,不劳医生开药方”、“冬吃萝卜夏吃姜”等等,生姜可真的是块宝,每天吃点姜对身体非常好,正值夏季,很多人也都开始吃起姜来,但是很多人都忽视了生姜的正确吃法,比如到底该不该去皮儿或是什么时间吃等等问题,今天小编就给大家好好讲讲这个生姜到底正确吃法是啥,跟我来看看吧!

生姜功效

1.提神醒脑、增进食欲

主要由于姜中含有的姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的芳香挥发油,所以具有兴奋神经、提神、排汗降温、促进新陈代谢的作用。可以有效缓解疲劳无力、厌食、倦怠、腹胀等症状;同时生姜还有着健脾益胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲。

2.开胃健脾、防暑救急

夏天由于天气实在是炎热,人们都贪凉,空调一开就是一宿,温度还很低,要么对着空调吹,这样就很容易受凉,引起感冒风寒等等。这个时候吃点生姜片或喝点姜糖水可以有效帮助机体驱寒。夏季中暑不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。

3.抗菌防病、治疗肠炎

盛夏时节,温度升高,环境有利于细菌生长繁殖,食物很容易就会被细菌污染,人吃了之后就会引起急性肠胃炎,这个时候适当吃些生姜或姜汤,可以有效杀菌。研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。

看到姜有这么多好处,大家是不是也动心了呢?然而又回到最初的问题,吃生姜到底要不要去皮呢?到底要怎么吃姜才能达到最佳效果?

吃姜到底要不要去皮

中医认为,生姜味微辛、性温,具有发汗解表、止呕杀菌的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利尿利水的功效,因此就有了“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。这么说来,生姜的皮和肉是一对阴阳。理解了这个原理,你自然就知道什么时候去皮吃,什么时候应该带皮吃了。

生姜去皮的情况

1.脾虚的人群,吃姜最好去皮;

2.刚刚吃过寒凉食物的话(比如瓜果类),吃姜最好去皮,可以平衡掉凉性食物的寒性;

3.感冒风寒时,吃生姜最好去皮。

生姜不去皮的情况

1.水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水利尿的作用;

2.如果有便秘、口臭等,最好单独食用生姜皮。

接下来小编就给大家三个姜的正确吃法以及禁忌事项!

1.早晨吃生姜最佳

中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,对身体有害。因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。

2、阴虚火旺者不宜长期食用生姜

凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,皆不宜长期食用生姜。

3、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒。

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