蒸茄条

蒸茄条的用料紫茄子 6个 蒜 5瓣白醋 5勺 味极鲜酱油 3勺蚝油 1勺蒸茄条的做法

步骤1   蒸茄条的话可以选择这种比较细长的茄子。

步骤2   切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个“蒂”全部切掉。

步骤3   清洗干净。

步骤4   用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。

步骤5   在蒸锅里放入足量的清水，把茄子放入蒸锅，大火蒸，当出现水蒸气之后䒱13-15分钟。

步骤6   蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎。

步骤7   然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、蚝油拌匀即可。（蘸料的搭配种类很多，根据个人口味调整即可）

步骤8   筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。

步骤9   蒸茄条成品图

步骤10   蒸茄条成品图蒸茄条的烹饪技巧1.蒸茄子的时间需要根据茄子的大小，以及火力调整，我这里使用的是电陶炉。2.蘸料根据个人口味调整即可，但是一定要蒜末哟。