卡士达酱甜面包

卡士达酱甜面包的用料高粉（雪兔） 250克 水 100克酵母 3克 白糖 35克全蛋液 40克 盐 3克黄油 20克 卡士达酱 1瓶糖粉 1小撮卡士达酱甜面包的做法

步骤1   水加酵母和白糖溶解后，加入蛋液、面粉和盐揉成光滑的面团，加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜，盖保鲜膜，冬天，放烤箱发酵50分钟至2倍大（夏天则直接室温），取出轻压排气，均分成4份，盖保鲜膜松驰20分钟；

步骤2   取一份擀成圆饼，四边折回成正方形；

步骤3   上下两个角折回来；

步骤4   中间再对折，捏紧收口，把收口朝下整理一下成两头尖的橄榄形；

步骤5   全部做好后码进烤盘，放进烤箱，底下加一盘热水，发酵20分钟；

步骤6   取出，180度预热烤箱，烤25分钟左右，出炉晾凉；

步骤7   把装入卡士达酱装进装了裱花嘴的裱花袋；

步骤8   给面包沿着长边的中轴切一刀，底部不切断；

步骤9   轻轻用手掰开，在底部拉上一条卡士达酱；

步骤10   再在上面裱上花，筛上糖粉，装饰完成。步骤11   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤12   成品1

步骤13   成品2

步骤14   成品3

步骤15   成品4

步骤16   成品5

步骤17   成品6

步骤18   成品7

步骤19   成品8

步骤20   成品9

步骤21   成品10步骤22   有疑问欢迎关注微博（@莉莉菲），最会码字的摄影师和厨师，有问必答，回复更及时。https://weibo.com/pringirl?source=blog卡士达酱甜面包的烹饪技巧1、卡士达酱的制作超级简单，请看这里：2、不同牌子面粉吸水率不同，请根据自己的调整用量，比如±10~20克；3、面包形状可以根据自己喜欢的来整形；4、不同牌子的烤箱脾气不同，我的是32L，一般置于下数第二层，请掌握自己的烤箱脾气，若上色过快请下调温度或盖锡纸。