【美谈】听过、说过却未必看过的德克萨斯（下）
啊啊啊啊......为了给迪斯尼让道而迟到两天的德州下篇，罚猫图一枚（我承认是摆拍的，但是这个家伙每天半夜馋到跳上灶台舔灶台也是被我抓过好几次现行的。目前，他因为玩弄我唯一一双可以见人的休闲皮鞋，遭到我训斥而吓得躲沙发底下去了。）
回归正题。
还没有看过前作的请移步：【美谈】听过、说过未必看过的德克萨斯（上）
德州的大，要在漫漫无际的高速公路上去体会驾驶的无趣感，海拔没有变化，方向没有变化，车速很快，也没有变化，自然条件，没有变化。不断地超越限速要小一档的卡车，超了几十辆车，天也黑了。
I-35往北方向有两个岔口，一个是去Fort Worth，一个是去Dallas，千万别走错，因为这说是双子城，连机场也共享，但彼此之间也并不算特别近。我们当然要先要去的是Dallas。那夜里，也有CBD灯光的照耀，也有环城高速的加持，事实上每一座美国城市都或多或少是这样的模式。
达拉斯篇——最德州的一座城市
关键词：德州烧烤，JFK遇刺地，DMA，去Fort Worth看牛游行（番外篇）
特色：一座应该有很多故事而没有时间细看的城市，一座德州风情很浓的城市，双子城Fort Worth体验牛仔风情，如果有空可去六面旗的第一座公园，离“巴黎”很近。
推荐：一定要去六层楼博物馆，虽然票价有点贵。市区比较好玩，郊区有些索然无味。
倒映在幕墙玻璃上的大楼
达拉斯的蓝，带着忧郁色彩
达拉斯街头，Houston大街和Elm大街交汇处，这里是肯尼迪遇刺前转的最后一个弯
如果说德州的历史中心在圣安东尼奥，政治中心在奥斯汀，那么文化中心就应该是达拉斯了，如果德克萨斯只是历史，只是西班牙或印第安人只是天主教，只是拉丁文明，那它就还不能算是德克萨斯，德克萨斯属于隆隆的城市工业文明，属于WASP，这才是德克萨斯最让人害怕的地方，真的是害怕。
达拉斯市内小电车的内景
达拉斯小电车的站牌
我们在达拉斯有一位韩裔美国人朋友，按照东道主提供的方案，我们没有冒险去市中心停车，据说那里停车费比较贵，可能还有些不安全，但最主要的可以体验一下达拉斯的有轨小电车。我们停车的是一个shopping mall，一般停车是不用钱，如果觉得不好意思就买点儿东西，算作是弥补。而小电车也恰好遇上线路整修，只有一半通行，因而不收费，不过恰好我们要乘坐的那半条线路畅通无阻，也就完完全全没有花钱了。我们首先要去的是六层楼博物馆。虽然小电车已经解决了大部分的路程，但是去那里依然还要走五六个block。也不知道是不是有天意，那天天气好得出奇，一反圣安东尼奥前两天的阴雨。
达拉斯市区景象
超夸张+想象力的森林喷泉
走到一片宽阔得像广场一样的地方，一下子游人增多起来，那似乎是没有找错地方。这里的树比纪录片和电影里的要高许多了，那幢楼也似乎看上去与实际年龄不相符的新。没错，这就是六层楼博物馆，之所以叫这个名字是因为这整幢楼只有六楼是博物馆，1963年11月22日，奥斯瓦尔多就是在这里射杀了美国时任总统约翰·菲茨杰拉德·肯尼迪。哈哈，有些吊诡的是，我拜访这座博物馆的时候是11月25日，距离他被刺51周年刚好过去3天，或许我呼吸的达拉斯略带凛冽的深秋气息和当年杰奎琳·肯尼迪撕心裂肺地叫喊时，民众所感知的温度差不多吧。
六层楼博物馆门票
整个博物馆展出区域是完全禁止拍摄的，可能是出于对先总统的敬意，也有可能是保护一些珍贵藏品，比如当时奥斯瓦尔德被逮获时，被鲁比杀死时身边站的警长的衣服......当然，整个会场都没有任何关于共济会的内容，有的也只是弹道分析，以及几个可疑人，比如雨伞人的录像，其内容十分详细，从肯尼迪的一生，到他传奇的三年总统生涯，再加上死亡当天的细节，真是丝丝入扣。最后一个环节是据说奥斯瓦尔德射击孔的位置。那里已经用玻璃完全封住，但是此处可以上楼，在七楼的特定位置，有一个照相口，也算是原则之下的变通，如今在肯尼迪中枪的那条Elm 大街上依然有两个“X”，显示他两枪被命中的时候，车子行进的位置。但毕竟五十多年过去了，来来往往的车辆就好像什么都没发生一样。
肯尼迪被刺地点附近的城市观览车，其形状模仿当地有名的小电车。
达拉斯市中心的Old Red Museum
肯尼迪被刺的elm大街
此图显示肯尼迪被刺的车队行进情况，和中弹位置，以及可能的射击位置。（此图转载于wikipedia.org, "Assassination of John F. Kennedy"条目）
访问达拉斯的前三天，适逢肯尼迪遇刺51周年
枪手奥斯瓦尔德射出子弹的德州教科书大楼（位于第六层）
从六层楼博物馆往下看。
1963年11月22日，肯尼迪访问达拉斯期间遇刺身亡。（作者合成，题图）
接着就是去DMA，达拉斯市内还是以城市观光为主，但是艺术博物馆方面也不差。至少它的展品陈列是很用心的，虽然其号称的“覆盖5000年的艺术展品”实在是个大噱头，美国的博物馆特别喜欢展出非洲、大洋洲和南美洲的原始艺术，好几家博物馆都是这个风，五大洲的最低标准还是要满足的，想我泱泱中华的博物馆连外国的展品都很少有，还是应该提高气度啊。
DMA的一件展品，是某个当代艺术流派的临展。难得还有允许拍照的临展，而且还特地关照。
DMA的大厅
DMA的一个展览牌
DMA外面有个Klyde Warren公园是个很有趣的地方。我后来无意在老袁转发的一篇文章中读到了这个设计，这也是我当时并没有太过在意的发现，这座公园是建在高速公路上的！原先这里是德州366高速公路，整个公园就是高速公路的上盖工程，不仅平添了一个公共绿地，也是大家休息玩乐的好去处，在公园边还停着几辆大吧餐车。说到这个，达拉斯确实很少见餐厅，连速食快餐都很少，所以要解决午餐就必须去吃这种餐车提供的食物。不过对于游客来说，买午餐就像买乐透，不知道哪家会好吃，所以往往排队长的会更受青睐。
虽然是饭点，大家好像也不是很急切
餐车前排大队
Klyde Warren公园里嬉戏的人们
买餐还是很有秩序的，在这里有必要说一下德州的第一饮料是图中的Dr.Pepper，无论是可口可乐还是百事可乐都无可匹敌它的地位。当然，其实你也不必好奇这是什么口味，基本就是樱桃味咳嗽药水的汽水版。
“佩珀博士”汽水，德州人的第一饮料（其实美国中部各地也都有）
三个迷你汉堡（美国人称之为slider）一顿中饭，其实也够了。
如果两个人吃还得配上热狗
中午吃的简单，但晚上就有美味吃了，可惜因为实在太好吃，瞬间吃完都没有时间留照片。不过也见识了一下德州烧烤究竟是怎么卖的。
德州烧烤的购买方法，1）自己找座位，没有一般美国餐馆的领座员，2）然后点要吃的烤物（一般主要是牛肉、猪肋排和香肠三大类，比不上中国烧烤的品种丰富，重在烤酱），都在那两扇不锈钢烤炉门后面，3）自己拿杯子，喝水不要钱，可以另拿饮料（当然要付钱），有味道很复古的墨西哥出产的可口可乐；4）忘了side dish好像可以自助，据说最搭的是Mac & Cheze（奶酪酱小弯管通心粉）和腌黄瓜。
下图是这家店的名字，推荐去达拉斯的时候光顾一下品尝一下真正德州烧烤，是本地人推荐的哦。但其实这样的馆子非常之多。
维姆文德斯曾有一部《Paris，Texas》，始终想去电影里的那个地方看一看。那座城市跟巴黎没关系，只是一座德州小城。据说在美国有24座叫Paris的城市。Paris, Texas位于达拉斯以东2小时的车程，几乎要到德州边境，我还去查了当地政府的网站，但可能因为是外国电影的关系（应该属于西德的片子）所以并没有着什么笔墨，加之实在太远，所以最终还是放弃了。
《德州巴黎》的海报
番外篇：去Fort Worth看牛，顺便
聊聊墨西哥菜
第二天，东道主带我们去Fort Worth，前面已经提到它很多次，但是这一次要去看他的特色，牛。这其实是Fort Worth的一个街区，只是完全被保护起来。朋友把车停到停车场里，说是怕过路的牛或者马给踹上一脚。
在正门口留影
里面就是《Dallas Buyers Club》中表现的骑牛活动的战场
电影《Dallas Buyers Club》中骑牛比赛的场景
骑牛勇士们还有名人堂...
拽的二五八万的骑手
看到这个标记就开始热血沸腾啦
牛在美国西部拓荒中扮演了很重要的角色，几乎仅次于马，不过和咱们中国不一样，这里的牛主要还是肉用的，然后就有观赏的作用，不仅是和骑手对抗的公牛，也有这种参与游行的这种牛。
说是游行，其实走得极慢，只是为了展示一下当年拓荒者是怎么赶着这群动物一路走到西部各地的。牛与牛仔的密集出现，让人颇想起印象中的德克萨斯。德州人固然大多nice——我越来越觉得这和气候有关，不过这些拽酷炫的德州牛仔，其实也并不是那么友善啦，或许这种冷冷的样子正是他们的trademark。
当年来西部探险的马车（也有用骡子拉的）
未来牛仔的温床
stock yards即景
牛群行进队伍中不同骑手的称谓
游行的牛群
潇洒的骑手
马和牛是西部生活的重要组成部分
在Fort Worth有一家超大的庭院式墨西哥菜馆，德州如果有菜系一说的话，除了BBQ就是TEX-MEX——德州式墨西哥菜，因为一方面德州曾经是墨西哥的一部分，另一方面德州的墨西哥移民实在是很多，所以这里TEX-MEX和正宗的墨西哥菜还是能比肩一番的。这家店除了菜实在好吃之外，而且大多数座位是在庭院里的，对于经常晴空万里的北德克萨斯而言，实在是个不错的选择。
绿色的即为guacamola酱，左边是鸡肉fajita，右边为奶酪丝佐餐用
浓厚酱汁下是tomale
一般落座的客人可以拿到一叠玉米片，普通的蘸酱有两种，一种是红红的Salsa酱，一种是绿绿的guacamola酱，各有风味，每家店的味道都不错。而主菜也有Taco，Burrito和tomale这几种，主要是卷饼的不同，taco是脆饼，大家一定很熟悉Taco bell吧......虽然那里的东西可是难吃啊；burrito是一种软卷饼；tomale俗称墨西哥粽子；当然除了这三大主力之外，墨西哥菜系其实相当博大精深，但是除了玉米粉制品之外，豆子（煮的特别烂），长粒米饭（特别硬）也是主食，肉类主要是牛肉和猪肉，都是要把肉烧熟到可以一丝丝脱出为止。德式墨西哥菜也相当辣，相当爱用奶酪丝。如果你点一种叫fajita（读作fa-he-ta，不要被人笑哦）也就是一种烧得干干的肉、洋葱奶酪的杂烩时，还能品尝到墨西哥菜中的灵魂tortilla，一种圆形的玉米卷饼。它存在于大量的墨西哥菜肴中，只要把菜往里面一卷，三两个就饱啦，有点像片皮鸭的吃法。说到这儿有没有想起多年前的墨西哥鸡肉卷？就是那货的高级版啦。
吃饱了，逛一逛Stock Yard的商店区，哈哈，还真挺乐的。
红衣模特身上的文字意思为“忍不住要自拍”，店家知道你们顾客不会放过这个老汉的。
这家店很彪悍，“里面的东西没有一件东西值得你去死”，好像还暗示店主枪法不错的样子。
免费啦，免费啦，要是你偷店里的东西，免费坐一回警车。当然店主好像还缺少帮工，快去应征吧。
回达拉斯的路上，朋友告诉我们，我们路过了Six Flag的第一家公园，虽然经历过破产，但是六面旗在美国现在可是一个很红火的连锁主题公园，主打的就是各式各样的过山车。而Six-Flag这个名词也是德州的特色，表明它先后飘扬的六面旗子（关注矮大紧的视频节目一定知道啦，是法国、西班牙、墨西哥、美国和邦联旗，这五个曾经把德克萨斯纳入领土或势力范围的国家的国旗，以及德州州旗）
网上找到的据说是德州这个六面旗公园的地图，满屏过山车思密达。喜欢过山车的朋友就不要跟小朋友挤迪斯尼和环球乐园，去六面旗刺激一下吧。全美已经有多家分园了，可惜它只在北美开分号。
回到达拉斯，朋友劝我们赶紧出发，因为那是周三，第二天就是感恩节假期了，所以路上一定非常拥堵；怀着这样一种逃离的心情，我们匆匆离开了达拉斯，开始漫长的征途去往墨西哥湾边上的德州第一城，休斯顿。
匆匆忙忙，杂杂乱乱之休斯顿篇
关键词：NASA，中国城，Rice University，某Park
特色：休斯顿是一个只能来一次的地方，绝不想来第二次。城市规划的糟糕典范，被高架毁掉的城市。
推荐：如果不是去NASA，根本不需要去休斯顿。
休斯顿
19世纪的一场海啸改写了德克萨斯的历史。曾经繁华无比的加尔维斯顿在海啸中被摧毁，人们转而北上去到当时还不够发达的休斯顿再建家园，渐渐把休斯顿建成了德州人口第一，美国第四的大城市。但是休斯顿除了夜景有很浓烈的都市感之外，其实各方面都很差强人意。休斯顿的高速公路极多，因此上下高速变得很busy，而且城市功能也很分散，市中心感觉是个大空壳，更准确地说是一个大公园，而生活就分布在几个郊区之中。在大城市里面，洛杉矶和休斯顿简直就是倒霉的一对。
NASA，LBJ中心的互动展区，去航天飞机操控室看看
参观生产车间，谁知道真的还是假的
当年阿波罗计划使用过的操控台
因为当天是感恩节，展区内特地挂起了一副火鸡图。
参观LBJ中心的每一站都是坐一种公园常见的接驳车，园区内的情形。
关于登月照片没有星星的辟谣图。懂英文的同学自己看。不懂？呃......
登月太空服的展示，略有宇宙恐怖片的气息
目前天空中的联合空间站......的模型
一只脱离了低级趣味的宇航员手套
我们第一站去NASA，实际上NASA的位置并不在休斯顿的范围之中，在其往南40分钟车程的地方，名叫League City，中文译作联盟城，顿时很有CG画面感。从达拉斯开到联盟城几乎就是从傍晚开到深夜，气温表一路跳升。又回到了南德暖人的气息之中了！选择先去NASA是因为感恩节基本上哪里都是关门大吉，但是NASA却很贴心地开着门。
这里是约翰逊航天中心，是以美国总统林登·拜恩斯·约翰逊（LBJ）的名字来命名的。我预先买好了门票。按说这是军事机密级别的场所怎能让外人随便参观呢？但是，展品主要还是科普目的的，有科学家的讲座，航天设备的展示，主要还是登月计划的一些展示。如果觉得这样的小打小闹不过瘾，那么他们还有专门的观览摆渡车能把我们带到曾经使用过的控制室，甚至是已经不用的火箭仓库，航天设备的装配车间去参观。这些东西，基本电视里都看过，只是见到实物很激动。
此地购买的纪念品，太阳系的冰箱贴中已经没有了最近被除名的冥王星了。那天没有什么开业的饭店，于是“只好”去休斯顿西郊的百丽大街，也就是中国城走一遭了。所谓中国城其实看得见的是一个又一个plaza，这和纽约、旧金山以及欧洲的那些中国城不同。这些plaza里面饭店、商店、诊所、律师行一应俱全，停车场也很大，是名副其实的town的感觉，而不是几条不一样的马路。在这里，中国菜被细化了，有港台，有川湘，有沪粤，可惜北方菜依然不太多。我们在一家偏海鲜的馆子点了几个菜，吃到了久违的新鲜虾蟹。
休斯顿的中国城，照片来自“药师吉米的博客”
感恩节大餐之“虾兵蟹将”
忘记这是酸汤还是水煮肥牛，饿了大半天，吃上这一顿真是泪目了。
休斯顿的第二天在一片朦胧中醒来，虽然订的地方比较划算，交通也方便，但是隔音效果好差。半夜被楼上奇怪的声音吵醒，所以早上吃早饭的时候，特意看了一下有没有可疑的人下来。不过，或许他们半夜完事儿之后就走了吧。
因为要赶飞机，所以我们匆匆出门，去附近的赫曼公园逛了一下。话说，这公园很是不错，是几个公园套在一起，和上海的共青森林公园很像。公园旁是号称南方耶鲁的莱斯大学，其中心位置的建筑相当之恢弘典雅，不过也是匆匆路过，仅仅是存照留念。
休斯顿赫曼公园的日本庭院
日本庭院的入口
赫曼公园的中轴线
莱斯大学的标志性大楼
大楼内的回廊
创校人莱斯先生的坐像
莱斯大学的......窨井盖
在中国城吃了一顿台菜之后，我们就准备往圣安东尼奥赶了，德州之旅也就匆匆结束了，可惜没有去加尔维斯顿去看一眼，看看别人海钓，或者出海坐坐观光船，也算为下次来休斯顿......真的要犹豫一下，是不是值得再来一次。
陪伴我们走了一路的汽车，反正是租来的，车牌啥就无所谓了。
德州的小总结
德州之旅，片面之处在于全是城市，甚至全程的环形路线圈出的地方也只占德州的很小部分，但总体而言这个看上去地广人稀的德州，精华却都在这片区域之中。不仅仅是白人的拓荒文化，也有西班牙传教士的足迹和印第安土著的留存，是一种多元文化的杂糅，甚至目前的德克萨斯仍然处于这种文化融合的阶段。
关于德州人爱枪啊，牛仔啊的刻板印象基本上还是有生命力和土壤的，因为其彪悍好狠的民风还是很明显的，但是绝大多数还是热爱生命，热爱生活，关心他人的好德州人。枪支只是风俗一种，牛仔只是文化现象，也并不能够涵盖一切。在我们去德州期间，在达拉斯以南的Waco发生过枪战，不过也并不是天天会上演这样的好戏，在美国，枪支管理严格的地方未必治安就好，而枪支的震慑力却有震慑犯罪的作用，92年洛杉矶黑人暴动中，据说韩国城就自己拿起武器阻击前来打砸抢的黑人兄弟，要是等警察来，那估计整个韩国城都会化为火海了；但一旦管理失效，也是会走向地狱的，芝加哥的黑人区就是一个枪支地狱。不过咱们完全和枪没关系的中国人，是不需要考虑这个问题的。
heyjackass.com（“嘿，傻帽”）的芝加哥每日凶杀报告，这是最近三十天的，2016年（截止4月10日）已经有143个芝加哥人死于枪杀了，总共有904人中弹。
论风景，德克萨斯可能很难说是个很美丽的地方，但是德克萨斯的魅力却是非常多元的，很多人到美国觉得就是旧金山洛杉矶+黄石大峡谷+纽约华盛顿=美国，其实无论是民风传统保守的南部，还是落基山脉、大平原、大盆地地区都有着不错的风景，甚至堪称全美最无趣的中西部也有等待你去发现的美景。美国之大，德州之大，简直是无法一一说清楚的。未来，我们会和大家分享更多国人不常去的美国风景。
·完·