宅家第19天，一家三口的午餐，三菜一汤，美味下饭，温馨又满足

从大年三十开始，大家天天宅家抵御疫情传播已经十多天了，虽说天天大门不出，却时时刻刻关注着疫情的最新情况，希望在一线医务人员的艰苦奋战和全国人民的不懈努力下，早日消灭疫情。不管心情多么沉重，生活还得继续。在这特殊时期，作为家里的煮妇，不仅要让家人吃得饱，更要吃得好，营养均衡，让家人身体更健康。快来看看吧，这就是我家今天的午餐。简单美味，好吃特下饭，荤素搭配，营养丰富，全家都爱吃。这样的午餐你喜欢吗？你会不会觉得太寒酸了呢？

【蒜苗盐煎肉】这道菜是我家的明星菜，一周绝对会吃上三至四次，特别是这段时间蒜苗特别鲜嫩，哪怕一周吃五次也不会厌哦。

食材：猪臀肉 400克，蒜苗 一把，小米辣 两个。

制作方法：

1.将蒜苗择好，洗净切成段，叶子和杆分开放。因为下锅的时间不同。

2.将猪臀肉洗净，切成薄片。

3.锅里放入适量植物油，再放入一勺猪油，烧热。放入猪臀肉翻炒。

4.炒至肉片变白，起卷，将肉片推到锅边，舀入一勺豆瓣酱，炒出香味。

5.将肉片和豆瓣酱混合翻炒均匀。放入蒜苗头子和小米辣，炒一分钟。

6.最后放入蒜苗叶子，翻匀，放入适量盐味精翻匀起锅装盘。

【花菜烧腊肉】这是我家幺妹的最爱，和腊肉一起烧至耙软的花菜，充分吸收了腊肉的油脂和香味，吃起来又嫩又香，好吃又下饭。

食材：花菜 一朵，腊肉300克，花椒 几粒。

制作方法：

1.将腊肉洗净，切成细条。

2.花菜放入清水浸泡30分钟，洗净。掰成小块，将花菜一块一块的撕去外皮，冲洗干净。滤水备用。

3.锅里放入适量植物油烧热至6成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不用。

4.放入腊肉翻炒。煸炒至腊肉的肥肉变成透明状。

5.放入花菜翻炒均匀。加入少许清水，大火烧开，转中火烧制。

6.烧至花菜断生，放入少许盐，味精，翻匀起锅。

【炝炒卷心菜】这是卷心菜做简单有最美味的做法，无需其它香料，只需一个干红椒，简单炝炒，入口清新美味，好吃不长肉。

食材：卷心菜 一个，小米辣 一个。

制作方法：

1.卷心菜一片一片地撕开，浸泡20分钟，再放于水龙头下冲洗干净。

2.小米辣也洗净切成圈。将卷心菜滤干水分后切成细丝，

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入干红椒炒香。放入卷心菜翻炒。

4.炒至卷心菜变软出水，放入适量盐味精，翻匀起锅装盘。

【排骨菜土鸡汤】这段时间每次上街都会买很多青菜头。这菜好储存，可以清炒也能烧汤。这虽是土鸡汤，却没有一块鸡肉，那是因为用煮凉拌鸡的鸡汤加青菜煮的，而这顿就这几个菜已经吃不完了，鸡肉就晚上再凉拌了。