沈学印作品《品味咖啡》（入选）
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品 味 咖 啡（散文）
文/沈 学 印
午夜，更深人静，万籁如水。
每当这时，我都会坐在书案的台灯下，翻阅文友寄来的新书或写上几行小诗，总要泡上一杯浓浓的沸沸的热热的香香的咖啡放在书案前。这是我多年来爬格子开夜车养成的一个必然的习惯。这种难改的习惯就像女人除了关注美貌容颜以外而格外刻求保持身段姿色不断化妆美容一样，成了我夜晚写作中的另一种嗜好。当然，偶尔也会在饥肠辘辘时加些白糖及奶粉，或自斟自饮一听冰镇的啤酒，让自己的宵夜多有了一份温馨温情温暖温饱。
有时候，我把泡好的一杯咖啡，静静地无声无息地久久的摆放在书案上，不是为了热饮与凉喝，也不是为了品味与体尝，只想为了欣赏或闻香，感觉那回味无穷四处弥漫的丝丝苦涩与幽幽淡香，这种只图品味的心情，简直就象必须要履行落实的形式主义一样，让我的心情一点点的好起来，平心静气，静若止水，悠然神往，纯净心灵。
有时候，那杯放置了许久的咖啡，已没了沸腾，也没了热气，已彻底地凉透了，我才发现自己竟还一口没去喝，也丝毫没有想去动它或去饮一口的欲望。尽管我此时的口很干燥，很想喝一口茶或一口水，但我也不去喝不去饮那杯咖啡，也不去动那杯全无了在空中弥漫多时并蔓延着妖妖娆娆的香泽芳气的咖啡，我愿意欣赏凉透后的那股淡淡的味道，还有那种宁静的氛围。热咖啡只有热咖啡的沁人清香与苦涩，若在此时能将热气热流激起千层浊浪的褐色液体一口一口地抿入口齿之间，再缓缓地咽下，自然会让人温胃暖心，面颊及舌间顿觉溢溢生津，回味悠长，而阵阵的清香与苦涩，又会让人绵思不断，暇思联翩，文情诗韵，倾囊而出，娓娓情怀，款款心曲都会在品味中如同涟漪一般地慢慢荡漾开来。而平静下来的咖啡则完全没有了清池碧波和巧云流泻一般的清新香气了，那早已凉透的盛装在透明的玻璃杯子里的褐色液体，虽然苦味没变，苦涩依然若许，但是，清香中却多有了丝丝缕缕的酸楚味道，苦涩中增加了隐隐的无言和黯淡无神优雅无光的琥珀般的浓色，那苦涩的余味和琥珀的水泽如同昨夜的黄花一样，没有了水气光泽，没有了鲜亮艳丽，静谧中多了一份无奈，悠闲中多了一份憔悴，苦苦的味道中透着淡淡的忧郁的心情。这一点,我似乎很能感觉到，因为我的心情经常随着咖啡的冷热温凉而不断地改变着。
我对于所喜欢的咖啡是非常挑剔的，首先，我只饮“雀巢”或“麦斯威尔”咖啡，且必须都是速溶的。这种牌子的咖啡节省时间，饮用方便，冲泡快捷，喝时既冲，泡上既饮。而对那些林林总总的外国的或炭烧的咖啡，总感到太麻烦又罗嗦，程序繁锁也很纠缠人。咖啡就是咖啡，只是叫哪个品牌罢了，无非都是用咖啡豆烧成咖啡粉后搅拌成一种属于金属感的半流质的褐色液体而已。在我的办公室或家里，常年备有瓶装的桶装的盒装的袋装的各式“雀巢”。其实，咖啡就是除了酒和茶以外的另一种饮料，品牌不重要，产地也不重要，盛装的容器和场所与环境更不重要。而最重要的则是喝咖啡时的心情，我以为这才是地道的所在与关键的内涵。
咖啡，本来具有助兴奋和健胃的作用，又多兴起与流行于国外。喝咖啡于我们这个古老的并有着悠久饮食文化的中华民族来说，当属一个新兴的时尚，它不象饮茶那样我们的国人都懂得一些茶艺及茶道，也不象饮酒那样我们龙的传人都有着心宽似海量大如天和“感情深一口闷”的历史渊源与粗犷豪气。我与咖啡结缘相伴时，多是在心平气和，平心静气，安之若素，闲雅安宁的境界中，一个人独酌最为悠哉，既使是在办公室里劳形案牍，抑或是在家中的书房案头。而最为惬意的便是在夜晚写作了，那一杯温热的并散发着浓浓香气而呈现鲜亮水波的咖啡必是我的伴侣。于是，整个书房就会鲜活起来，多有了优雅芳芬的情调，空气中也洋溢着时浓时淡的浸人浓香。在这样的氛围与环境，很会让人自然的脱去疲劳，排烦解忧，引人暇思，渐入佳境。有这样的心情去喝咖啡，必是未曾先喝就会醉意早有，悠然陶醉，得意万分，暗香折服。记得有人曾把苏轼诗中的名句做了稍加改动后而集成一联：“欲把西湖比西子，绿茶咖啡总相宜。”我对这副诗联很是赞赏。西湖是美丽可人的，西子是清纯诱人的，就像这杯中的咖啡，在那浓浓的暗香情意里，让人感到了活力的充溢，疲劳的解除，神智的焕发，心神的明朗，进而获得无穷的力量，青春的生机，美好的感召，灿烂的想往。
那日，我与一诗友对饮于咖啡厅，他是很善此好且又颇懂地道的常客，和我同年同月同日上山下乡又返城后他去了一家社科研究所，做起了学问并闭门谢客潜心理论建树，其间也有多部文著问世和独到的观点被同好称道公认为学科领域的带头人。谈到兴情时我问他，当初为何弃诗而去琢磨那些干燥无味的理论研究，他却笑而回答，语走偏锋：“当诗人也是我的理想，做一名专业的作家我也不是没有想过。但人不能只为名利而无为追求，只为风光而不择手段，若能潜心静气坐下来研究些自己喜欢做的事情，也未尝不是一件好事。平平淡淡是真，平平安安是福。人的一生跟咖啡有些相似，凉饮与热饮都一样，盛装在什么样的容器里都是相同的，不论怎么冲泡折腾，味道不会改变，情调不会改变，心情也不会改变。”
诗友的这番话，让我记住了。一个人若能在经历越来越丰富，成果越来越显著的时候，还能保持思想那么开通，认识那么达观，人品那么本真，情感那么清纯，真是难能可贵而不容易啊！这期间的人生感悟与心路旅程是否也与他常年饮用咖啡而又颇懂为人之道有关呢？要不这“咖啡”两字拆开不就显得空谈无力而口是心非了！
作家档案
沈学印，笔名晓哂、雪垠、慎重、继续弹等，网名逍遥剑客哂。
曾供职于电视媒体，记者、编导、制片人，50年代初期生于祖国北方，长在雪乡林区，先做学生读书、当过下乡知青（1968年6月在黑龙江边的黑龙江省西克林国营农场当知青3年多，1971年调回市里）。返城后学过烹饪专业、搞过美术创作、进过政府机关，最后选择新闻媒体一干30年，直至2011年退休。
业余时间喜欢收藏、旅游、偏爱书画，也写点东西。迄今已有3000余篇（首）文学作品在《人民文学》《人民日报》《诗刊》《星星》《中国文艺》《世界文艺》《中国铁路文学》《作家报》《大森林文学》、《黑龙江作家》《黑龙江日报》《伊春日报》等百余家报纸、杂志和《新加坡文艺》、新加坡《锡山文艺》、香港《中国文学》、台湾《葡萄园》、美国《新大陆》诗刊等发表；出版文学著作30余部、编辑文集10余部；荣获各类国家和省级文学奖项30余次。
系中国散文诗作家协会主席团委员、中国国际文学艺术家协会会员、中国林业作家协会会员、黑龙江省作家协会会员、黑龙江省生态文学艺术家协会会员、黑龙江省毛泽东诗词研究会常务理事、伊春市作家协会名誉副主席，多家民刊名誉顾问、主编等；曾创办主编《江海文艺·东北版》、《岷州文学·绿色风》、《雅海文学·综合版》等近10年，出版民刊70余期。
现为《知青文学专号》杂志社总编辑、编辑部主编。
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