邢颖：昙花一现不是品牌，品牌是信任的积累和永续

马兴帆 · 2020-12-01 10:42 来源：红餐网

（红餐网广州报道）12月1-5日，由世界中餐业联合会、红餐网主办，红餐品牌研究院承办的首届中国餐饮品牌节在广州隆重举行。

作为首届中国餐饮品牌节的重要板块，2020中国餐饮品牌力峰会举行了大咖独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、红鹰奖颁奖盛典等多个特色环节，吸引了1000+餐饮产业精英与会。

峰会现场，来自餐饮界、文化界、学术界、传媒界、管理界、大数据等领域的众多风云人物，在台上分享了行业内外的知识、见解和智慧，深入探讨了餐饮新时代的相关议题。

以下是世界中餐业联合会常务副会长邢颖的现场致辞。

尊敬的各位来宾，大家上午好！

首先请允许我代表世界中餐业联合会对各位光临本次品牌节表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

在疫情防控常态化的形势下，上千位来自全国各地的朋友相聚花城，足以看见大家对品牌的重视。

即将过去的2020年，是特殊的一年。这一年，有的餐饮品牌承受不住疫情的高压，黯然离场；也有的餐饮品牌逆势而上，转危为机，抢占了消费者的心智。这些现象都提醒我们，餐饮行业的洗牌效应正在加速进行。我们看到，品牌势能强大的餐企正迎来大机遇，餐饮行业品牌化时代已经到来！

在如今疫情尚未完全结束的形势下，世界中餐业联合会与红餐网联手举办“首届中国餐饮品牌节”，正是希望能和在座的各位餐饮同仁共同探讨餐饮品牌的持续、健康、创新发展的主题，继而为帮助中国餐饮行业尽快走出疫情阴霾贡献一份力量。

品牌所彰显的是彼此的信任。在当今时代，没有比对国家、对社会、对他人的信任更加重要的了。创建餐饮品牌节，就是要坚定从文化自觉到文化自信。我们知道，中国优秀饮食文化的来历、形成过程、特色和发展趋势，是建立在文化自觉基础上的文化自信。这是在经过文明交流互鉴、文化对照研究、实践反复检验的基础上，辩证全面看待自身文化的长处，从而形成的自信心和自豪感。

创建餐饮品牌节，就是要坚定地表达从中国制造向中国品牌的转化。昙花一现不是品牌，轰动一时的爆品不是品牌，品牌是信任的积累和永续，品牌不以企业规模的大小论英雄，品牌以企业的基业长青见分晓。

创建餐饮品牌节，就是要从提振餐饮消费到全面促进消费。商务部提出了一系列释放餐饮消费潜力的举措，其中提到要组织开展各类美食节、餐饮展、技能赛等促销活动，促进餐饮行业进一步恢复发展。

品牌记录历史，品牌更见证时代。我们要发挥品牌的引领作用，相信品牌的势能力量，向经典致敬，与时代同行。让我们为满足人民群众对美好生活的向往和追求，做出我们餐饮人的贡献。

餐饮新时代，品牌新征程！我们坚信，在我们的共同努力下，中国餐饮行业必然能够更加稳健地进步，中国餐饮人正在经历、并且亲自书写着中国餐饮发展史上最波澜壮阔的一页。

最后，祝“首届中国餐饮品牌节”取得圆满成功！