每日一膳 | 健康“姜”中来，每天几片醋泡姜，升阳除秽，赶走郁、瘀、寒、湿~广东省中医院杨志敏教授今...

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康

！

《中华医药》曾经播出了一期采访国医大师路志正的节目，节目中路老给大家介绍他的养生秘方说：“我已经吃了40多年的醋泡生姜，我的健康'姜’中来”。

今日推荐

醋泡生姜

材料：

鲜嫩生姜 2斤，陈醋半瓶，密封罐 1个。

做法：

（1）生姜洗净晾干水分；切片。（不要切得太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味，不用去皮，尽量切得均匀）

（2）密封罐清洗干净，把切好的姜放到瓶子里，后把陈醋倒入瓶里，没过姜片。

（3）密封罐密封好，放在避光防潮通风的地方，1周以后即可食用。

专家点评：

生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语·乡党》中有“不撤姜食”之说。南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。

由此可见姜是一种很好的养生食材，那为什么要醋泡呢？中医认为醋味酸，性收敛。因此醋泡生姜两者合同，姜性温热，驱寒祛湿，温补阳气；酸性收敛，还能补充我们的津液。这两者结合在一起，妥妥地生津补阳，又不用担心补得太过上火。

↑点击进入，望舌问膳

福利

《每日一膳》全面升级啦！

我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！

扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~

温馨提示:

每日一膳出书啦！

购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：原嘉民主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员。

擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间: 周三下午：大德路总院西区5楼3号室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。