解读西湖龙井的那些事儿!
清明前气温普遍较低,茶树发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。
龙井茶法定产区涉及杭州、绍兴、金华和台州共4个市,覆盖18个县。拥有龙井茶地理标志的也有18个县(市、区),包括杭州市西湖区(西湖风景名胜区)、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县、柯桥区、上虞区、越城区、新昌县、嵊州市、诸暨市、磐安县、东阳市、天台县。
龙井茶的功效:1、生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒。2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
由于历史上把杭州西湖龙井分为狮、龙、云、虎、梅五个字号,而这五个字号当中,以狮峰山所生产的龙井为龙井茶品种最 佳,其中,狮峰的龙井色泽嫩黄,清香馥郁,因此,狮峰龙井也是非常的出名,而且,狮峰龙井一直以甘甜醇和和优雅清高为茶叶品质,而在此高要求下,也让狮峰龙井的品质更加得以保障,因此,购买狮峰龙井,一品其甘醇,何尝不是一件美事。
龙井茶和西湖龙井茶不是一种茶吗?现在很多的消费者都混淆了二者的概念,西湖龙井是龙井茶的一种,龙井茶分西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井。根据2003年国家质量监督检验检疫总局发布龙井茶的国家标准(GB18650-2002),规定杭州市西湖区所产龙井为西湖龙井,萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(区)所产龙井为钱塘龙井,绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县(市)及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)部分乡镇所产龙井为越州龙井。钱塘龙井和越州龙井大家通常称之为浙江龙井。
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。