反式脂肪酸是怎回事？它所带来的的4大危害要警惕，避免过量摄入【图文】

什么是反式脂肪酸呢？

反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种，分为天然的反式脂肪酸和人工的反式脂肪酸。之所以在加工食品当中添加反式脂肪酸，主要是为了让食品更加的具有口感，能延长食品的保存期限。日常生活当中很多食物都有反式脂肪酸，常见的有饼干、冰淇淋、面包、威化饼干、巧克力夹心饼干、装饰饼干、起酥面包、派、蛋糕、奶油面包、各种奶酥饼干、珍珠奶茶、薯条、芒果酥、大部分饼干、方便面、泡芙、油酥饼、巧克力、奶茶、咖啡、膨化食品、薯条薯片和方便面等。反式脂肪酸还存在于一些植物油、奶油、奶精等食物中，这一部分反式脂肪酸也需要考虑在内。

反式脂肪酸对于人体有哪些危害呢？

1、会让人长胖

反式脂肪酸大量存在于面包、饼干等食物当中，是让人长胖的元凶之一。长时间吃这些食物，会让人越来越胖。肥胖是很多慢性疾病的危险因素，时间久了就会产生很多健康方面的麻烦。

2、损伤心血管健康

摄入过多的反式脂肪酸会影响胆固醇酯酶活性，会损伤动脉的舒张性，破坏血管内皮完整性。长时间的吃一些含有反式脂肪酸的食物，会增加人们得心血管疾病的风险。尤其是一些老年人，更是要特别的注意。

3、糖尿病

反式脂肪酸会降低胰岛素的功能，长时间的吃这些食物，会增加得糖尿病的风险。另外这些食物会让人长胖，而肥胖是糖尿病的原因之一，从这方面来看也是容易得糖尿病的。

4、影响生长发育

正处于生长发育关键时期的青少年儿童，如果在这个时间段吃下太多含有反式脂肪酸的食物会影响记忆力，影响中枢神经的发育。家长一定要注意这一方面，多给孩子吃一些健康的食物，少吃一些含反式脂肪酸的零食。

怎样才能避免摄入人造的反式脂肪酸呢？

人造的反式脂肪酸一般存在于加工食品当中，所以再去超市买食物的时候要看一下包装，看包装上的配料表当中是否含有反式脂肪酸。在生活当中多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃一些天然的食物，少吃一些加工类的食品。

反式脂肪酸是危害人们健康的“杀手”，会让人变胖，会增加人们的很多疾病的风险。我们尤其要小心人造反式脂肪酸，买食物的时候要看配料表，含反式脂肪酸的食物不要买不要吃。