柴烧到底好在哪？怎么鉴赏？ / 开普饭

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文｜对酒当歌

相信不少初入陶瓷爱好圈的朋友都看到过这样一类陶瓷：往往是黑乎乎又极粗糙，但行家里者却赞誉有加，每当这时，您可能心里都冒出一万个问号，这个叫“柴烧”的玩意到底有什么好？

今天，小当就来告诉你，柴烧到底好在哪。

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首先，有这样的疑问很正常，千万不要怀疑自己的审美眼光。

在中国的传统观念里，陶瓷都是以洁净整齐为佳的。窑工们之所以发明匣钵，千方百计地把陶瓷和窑灰隔绝开，就是为了得倒光洁的釉面。

督窑官之所以不惜成本地砸掉一切带有铁点、变形以及落灰的器具，就是为了保证出产器皿的“完美”。

因为当时人们有一个很明确的观点——带着落灰的、形状不规则的陶瓷就是残次品。

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对柴烧的追捧，还得从我们的邻国日本说起。

现代柴烧并不仅仅像字面上看到的只是“用柴烧制”这么简单。这个概念源于日本的寂侘美学，烧成的器具多用于茶酒具或是室内陈设。

信乐烧

因为柴烧出的作品往往平和、自然，可以很好地烘托出宁静平和地雅致氛围，同时色彩通常也很低调耐看，不会抢去主体物的风头，所以已经在日式生活中流行了很长的时间。

可以说，柴烧已然成为日本陶瓷的一大风格。例如极负盛名的信乐烧、志野烧等都是柴烧的门类。

志野烧

近几十年，这种审美趣味逐渐经过台湾传入大陆，正好契合了大家近日渐浓厚的，对于专属定制、品质生活和回归自然的追求，于是便风靡一时。

如何鉴赏柴烧

我们可以从材质与做工、落灰与火痕、韵味与意境几个方面来考量。

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材质与做工是最基础的，做工的好坏除了众所周知的成型、修坯等细节把握外，大部分取自欣赏者的审美偏好，无法一概而论。

但泥料的优劣却是有相对的标准的。柴烧一般会用混有一定熟料或者瓷泥的陶土。

这样烧成的器物一来可以拥有带有独特质感的表面，二来由于含铁，与火接触的过程中气氛的微妙变化会引发器体表面会呈现更加多样的色彩。

陶艺家们通常会有自己的泥料配方，好的泥料不仅在烧成时好控制，更重要的是触感和发色都非常舒服。

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落灰与火痕是柴烧最独特的地方。

落灰和火痕都是可遇不可求的。

在装窑的时候，制作者会谨慎地设想希望带到的效果。例如将希望产生窑变的器物放在相对靠前的地方，把希望有垂釉的器物放在靠后，接近火舌尾部的地方等。

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韵味和意境是柴烧最高级也是最难描述的特质。

好的柴烧就像是服装，挂在店里时不一定耀眼，然而一旦找对了符合自身气质的那件穿上身，衣服和人都似乎获得了新生，脱俗而独特。

挑选柴烧地乐趣恐怕正在于此，唯有练就了一双慧眼，可以想象出一件器物摆放在自己家中的样子，才能真正体会到它令人惊叹的美。

柴烧到底好在哪？怎么鉴赏？