10道家常素食谱，让厨房充满家的味道！
素蠔油腐竹玉米笋
-材 料-
玉米笋六七根、腐竹五六根
干红辣椒一只、素蠔油
植物油、盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 腐竹提前浸泡，玉米笋剥去外衣，洗净之后斜45°切成薄片；
2. 干红辣椒去蒂洗净之后切碎；
3. 泡好的腐竹轻轻挤干水分，剪成合适的长度；
4. 热锅入油，下玉米笋翻炒30秒；
5. 加入腐竹翻炒均匀；
6. 加适量热开水，加入干红辣椒、素蠔油翻炒均匀；
7. 盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟；
8. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺鲜蔬粉，翻炒均匀即可。
红腰豆时蔬菜花米
-材 料-
菜花米1小碗、生菜3片
圣女果5个、熟红腰豆2勺
黑胡椒少许、海盐少许
低脂沙拉酱2勺
-做 法-
1. 准备食材，菜花米是熟的哦，料理机打碎，微波炉打熟就行；
2. 将红腰豆，沙拉酱，盐加入菜花米中拌匀；
3. 取一个盘子，将拌好的菜花米放在一旁，放生菜；
4. 圣女果对半切开撒上，在研磨少许黑胡椒就可以了。
凉拌茄子
-材 料-
细紫茄子4个、香菜3棵
生姜小块、食盐适量
醋一大勺、麻油两大勺
-做 法-
1. 茄子洗净折断隔水蒸透，注意不要蒸锅了颜色就不好看了，筷子可以轻轻戳透即可；
2. 放凉，手撕成丝状；
3. 生姜和香菜切成碎粒；
4. 将香菜碎、姜末、盐、醋、麻油混合拌均匀，和手撕的茄子搅拌均匀即可。
菠菜拌粉丝
-材 料-
菠菜8棵、粉丝30克
生抽一勺、香醋一勺
盐一小勺、花椒粒10粒
鲜蔬粉、白芝麻适量
-做 法-
1. 洗好菠菜，粉丝用热水泡一下；
2. 菠菜过水烫熟，加适量油和盐，捞出捲干水分；
3. 小碗加入生抽、醋、盐、鲜蔬粉调成碗汁；
4. 粉丝、菠菜切碎后加入碗汁、白芝麻拌匀;
5. 最后摆上枸杞点缀即可。
包菜炒面
-材 料-
面条200克、胡萝卜半根
包菜半个、生抽1汤匙
老抽1/2汤匙、盐适量
-做 法-
1. 沸水下面，当水再次沸腾时倒入少许凉水；
2. 锅中水再次沸腾时盛出面条，过凉水，沥干备用；
3. 胡萝卜、包菜切丝；
4. 锅中热油，依次倒入胡萝卜丝，包菜丝，炒至断生；
5. 倒入煮好的面条，用筷子翻炒均匀；
6. 锅中依次倒入生抽、老抽、盐翻炒均匀即可。