其貌不扬的拐枣，网上卖20元/斤，为啥现在农村却很少见？

其貌不扬的拐枣，网上卖20元/斤，为啥现在农村却很少见？

文：陈群

以前的农村屋前屋后总是栽有几棵果树，虽然大部分都一样，但总有一些是别人家没有的。拐枣虽说在农村能看的见，却也不是家家户户都有，对整天很淘的农村孩子来说，可没有这么多讲究，通常是满村子跑，一群人忙忙碌碌的，一会儿捡毛栗子，一会儿捡核桃，一会儿捡拐枣，一人拿着一束，脸上都是童真。

近几年，农村的拐枣也不常见，因为很多农村建房，会把占着地基的果树都砍了，有的是为了房子的采光比较好，但结果也只有一个，就是在农村，现在的拐枣是越来越少，大部分人会特意去种生活中常见的水果，但很少有人会去想到种这些生活中少见的果子，所以拐枣树被砍了以后，基本上没人补种，就导致现在的农村很少看到拐枣树的身影了。

1. 拐枣的科普

拐枣的学名是万寿果，因为结果以后很像佛家的标志性符号“卍”而得名，但是在生活中大家基本上都是叫拐枣，但它的叫法很多，每个地方都有自己的叫法，比如说鸡爪子，鸡爪连，金钩梨等等。拐枣主要分布在云南和西藏，但是其他地区也有少量的分布。

拐枣最高可以长到25米，每年的9月、10月是拐枣成熟的时候，这时候的拐枣风一吹就会自己掉落下来。我们食用的并不是它的果实，而是它的叶柄，口感甜中带涩，但是经过霜降以后的拐枣，涩味就会消失。

2. 农村拐枣少的原因

①农村开发，被砍伐了

以前的农村很多地方都有拐枣树生长，成熟的时候，有人也会采摘了拿到街上去卖，但是现在的农村因为规划发展，家里建房等原因，就会把这些树给砍了，加上拐枣树一般也不是农户们特意去种的，一个村里的数量也不多，所以很多村里的拐枣不是减少了，就是直接消失了。

②安全问题

一般村里出于安全考虑，不会留太高的树木，就把树木因为意外枝丫断了砸到房子，造成不可挽回的损失。而且房子旁边有高大的树木，采光不好，蚊子也会增多，所以一般家里人都会直接把树木砍了。

③不清楚拐枣的价值

农村的农民用因为受教育程度有限，很多人并不知道它有多高的营养价值，通常也只是当成可以食用的农村果子而已，不知道它有什么经济价值，更不知道它其实也可以入药。会用拐枣泡酒的更是少数，熬糖更加的没人知道怎么做，拐枣在村里人眼里就和其它果树一样，砍了就砍了。

3.拐枣的价值

①经济价值

拐枣树本身就是一种速生树，生长的快，作为一种高大的乔木，拐枣的木质比较坚硬，通常被用于建筑木材，也被用于制作细木工用具或者家具。由此可见，拐枣的经济价值是很高的。

拐枣树的叶柄除了生吃以外，因为它的甜度比较高，也可以用来泡酒，熬糖；而它的果实也是可以入药，总而言之，拐枣全身都是宝，价值也高，但现在的农村很少能看见拐枣，有的甚至在村里直接就找不到了。

②营养价值

拐枣含有丰富的葡萄糖，多种维生素，人体所需的各种无机盐，含有钙、铁、铜、锰等多种微量元素和生物碱，还含有18种人体必须的氨基酸。加上拐枣含糖量

结语

现在的拐枣新鲜的和晒干的都有人卖，价格波动特别大，从几元一斤到二十元左右一斤都有。拐枣是和多人儿时的一个回忆，很多人在外面买不到。就会选择去网上网购一些，重温记忆中的味道。

我们一直都在往前走，但有的东西也一直深藏在我们的内心深处，因为它承载的是我们的整个童年。

各位朋友，你们吃过拐枣吗？觉得它好吃吗？你的家乡还有人种拐枣吗？如果你有什么想说的，欢迎在文章下方留言。