年俗之腊月二十九——蒸馒头
年俗之腊月二十九
——蒸馒头
腊月二十九
盼望着，盼望着，到春节只剩一天时间了。腊月二十九，也称小除夕。山西这天的年俗也是满满当当的，人们依旧忙碌着，准备着最后的收尾工作……
蒸花馍
每到腊月二十九，在山西晋南运城、临汾一带，众多城乡居民已开始捏制蒸炸千姿百态的晋南花馍，喜迎新年到来。
晋南花馍的制作原料以晋南优质冬小麦面粉为主，配有红枣、豆子、胡椒等辅料；制作工具为日常生活中的擀面杖、剪刀、梳子、菜刀、木拓等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按、炸等；花馍造型根据不同季节、事件等配以不同人物、花鸟、走兽、典故等为图案。晋南花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，它是当地百姓逢年过节访亲串友、婚嫁、生日、祭祖、祈福新年风调雨顺、人寿年丰等寄托心愿的一种历史悠久，传统民俗文化底蕴深厚的习俗。据悉，晋南花馍已首批入选国家级非物质文化遗产名录。
如今，随着人们生活节奏加快，从花馍店铺选购花馍已成为许多年轻人和少数家庭的首先，专业花馍店铺也成为当地一项新型产业，吸引众多能工巧匠传承晋南花馍传统技艺。
在晋北忻州，腊月二十九除了蒸馍之外还要准备年糕。山西人的年糕就是油炸糕。不做赘述。
晋北忻州一带腊月二十九除了做糕蒸馍还要沽黄酒，“沽”就是买的意思，就是买黄酒，打酒。晋中二十九也有“提上坛坛打下酒”的说法。由于在过去的几天中，食物都已经准备就绪了，那么中国人会在这接下来的日子里准备些酒。对于成人来说，在新年大餐中酒是必不可少的一部分。
大家可以看到这里写的是“打酒”，而不是“买酒”。这是因为在旧时代，许多人承受不起买瓶装的酒。他们用自己的瓶子或者塑料袋，去酒家里买酒，那里的酒会放在一个大容器里。这样的酒要便宜许多，但是如今，对于许多人来说，买瓶装酒都是承受得起的。中国人一般都喜欢在吃大餐时配点酒。
在整个年节中，二十九这天可以说是最忙碌的一天，除了筹备年节中的各种衣食祭品，还有一项极其重要的活动上坟请祖。所以年谣称腊月二十九，上坟请祖上大供。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外庄重和重要。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日清晨请祖，少数地区在除夕日下午到黄昏时请祖。