麻辣烫吃太多易诱发食管癌

麻辣烫是我们经常吃的食物，属于川菜，川菜的口味相信大家也都清楚，麻、辣、烫三个字基本上就总结了。但是饮食健康专家说麻辣烫吃太多易诱发食管癌。

麻辣烫吃太多易诱发食管癌

经常吃烫的食物，会给人体带来许多危害。首先，火锅浓汤的温度可高达120摄氏度，取出即吃的话，很容易烫伤口腔、食管以及胃黏膜。加上麻辣等刺激，易引起口腔溃疡、咽喉炎、急性食管炎、肠胃炎等。

其次，已有研究表明，热烫的食物反复刺激食管黏膜会诱发食管癌。特别是那些本来就有复发性口腔溃疡的人，吃了火锅更容易诱发疾病，或使原有的口腔黏膜炎症加重，如此反复，就会诱发癌变。

健康提醒：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50摄氏度~60摄氏度的温度，太烫会造成损伤，所以，吃火锅千万不可心急，“宁舍三鲜，不要太烫”。尽量不要把食物从锅中捞出即食，最好先放在小碟稍微凉凉再吃。

凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、肝硬化、胆囊炎等疾病复发者，以及上腹部做过手术的人都不宜吃火锅，或以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

为了胃部保健，少吃烫的吧，或者吃麻辣烫时，最好不要直接食用，以防刺激食道诱发食道癌。最好把热烫的食物拿出来晾一下再食用，可以放止悲剧的发生。

（责任编辑：zxwq）