大棚草莓土垄的土壤湿度以保持最大持水量的60%~90%为宜。大棚草莓要采用膜下微喷或滴灌方式供给草莓水分。浇水时要少量多次，避免将水溢到垄沟内。一般根据土垄含水情况每隔10~15 天浇1水。特别要指出的是，判断土壤含水量不能仅凭肉眼观看地膜下土壤的湿度，由于地膜的阻挡，可能造成地膜下土壤表面湿度较大但土垄内部草莓根际土壤湿度已经不能满足草莓生长发育的需要。根据管理经验，一般可在晴天上午卷起保温被后，查看草莓植株的幼嫩叶片边缘是否吐水。如果幼嫩叶片边缘吐有大量水珠，表明草莓根际土壤含水量适宜;如果幼嫩叶片边缘没有或者很少吐有水珠，基本可判定草莓需要浇水了。大棚草莓生长期长、产量高，对肥料的需求量也大。在施足基肥的基础上，还必须进行追肥。追施磷钾肥还可以提高草莓的含糖量，增加甜度，改善品质。一般在顶花芽现蕾后开始第1次追肥，以后每隔15~20天追肥1 次。追肥时随着浇水每亩施入氮磷钾冲施肥5~10千克。在浆果接近成熟采摘时，要增加钾肥的追施比例，以提高浆果的含糖量。在新生叶片逐渐展开后，原来的叶片会慢慢老化。老化叶片制造的养分不及消耗的多，也容易感染病害，因此要及时摘除老叶。一般每株保留5片左右的健壮叶片即可。在生长期发现病叶要及时摘除。摘除老叶、病叶还有利于改善通风透光条件，便于田间操作。旺盛生长的草莓植株会出现许多腋芽。过多生长的腋芽会消耗大量养分，减小单果重，降低产量。在腋芽长出后，每个植株选留2 个方位较好的的粗壮腋芽，其余的腋芽全部掰除。并且，在以后再长出腋芽时要随时掰除。草莓植株抽生的匍匐茎以及在匍匐茎上长出的子苗会消耗植株的养分，同时影响腋芽花芽分化，因此要及时摘除。疏花应该在第一朵花开放前，一般大型果保留1、2 级花序的花，根据植株长势少量保留第3 级花序的花;小型果保留1、2、3 级花序的花。疏果应该在坐果后，发现病虫果、畸形果应及时摘除。一般根据不同品种和植株健壮程度每株留果7~12 个为宜，挂果最多不超过15个。高垄栽培在草莓挂果较多时，浆果容易堆压在高垄一侧，同时大棚膜上滴下的水滴也容易使浆果与地膜接触的一面长时间湿度过大，造成病害危害。在挂果较多时，要尽可能使浆果在土垄侧面的地膜上单独摆放，或者在土垄侧面钉木桩拉起绳子或搭起细竹竿，把花序架起来，使浆果悬空生长。采摘后的残存花序要及时去掉，以减少养分消耗，促进新花序的抽生。
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