悠品神都——洛阳春日最繁花
悠品神都——洛阳春日最繁花
The City with Blooming Flowers in Spring
Leon君
一城一品 | 最in城市逛吃指南
谷雨过后，花开到荼靡，又到了一年与春作别的时候。若说暮春四月是一场各路春花的谢幕大秀，那最盛装出场的主角无疑属于洛阳牡丹。
作为我国呼声最高的国花“候选花”之一的牡丹，可谓是承包了洛阳的整个四月外加五一小长假。尤其四月中旬的洛阳城，绝大多数品种的牡丹花集中绽放，把这座拥有十三朝漫长历史的古都装点的姹紫嫣红、繁花似锦，也正应了唐朝诗人兼牡丹“发烧友”的刘禹锡的那句名诗：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”
其实，我很早就见过牡丹，不过是在画里和盘子上，而且通常伴着“国色天香”几个书法字，那时候并不能理解其中深意，直到我读研后的第一个春天来到洛阳，看到满园色泽艳丽的大朵牡丹，被那数不尽的层叠花瓣和芬芳四溢的花蕊震撼到，才让我真正读懂一朵花是如何做到从古至今一直征服国民眼球的。
说来四月的确是赏牡丹、游洛阳的最佳时间，除了一个赛一个争奇斗艳的牡丹花会，还可以饱览洛阳古城众多的历史遗迹，想想洛阳超过一千五百年的建都史，从夏商周到五代十国，有多少奇珍异宝和名人典故出现在这里，对于人文旅游迷来说简直特大福利，即使是某些不爱人文爱自拍的姑娘，美丽的牡丹花和美味的洛阳菜也能满足你。
那么下面，就跟随我的镜头和脚步，一起走进神都洛阳。
悠游
洛阳
洛阳位于河南省西部，古称洛邑，唐时又称神都。汉唐时期的王侯将相们在这里留下了许多史诗级的重大历史古迹，如著名的龙门石窟、白马寺等，分布在现今洛阳市主城区的周围。然而摊开地图，你会发现，这些重量级景点并不集中在某一个方向，而是散布于东、南、北郊，各占一个山头，所以想要轻松悠游的话，至少得安排三天。
我是第一天傍晚到的洛阳，后面安排了整三天时间，泡在各大古迹、博物馆和牡丹花园，第四天晚饭后离开。
关于赏花，我想说的是，洛阳有八大牡丹园，挑两个经典的去参观就行了，比如中国国花园和王城公园，其余时间可以尽量腾出来给人文景点（路上就要花掉不少时间），或者逛逛洛阳老城。市区内的景点都可以坐公交加步行到达，远一点的郊外景点也有公交专线前往，也可直接打的，只是旅游旺季的士不太好拦。
好了，现在让我们正式开启洛阳悠游模式。
▼ ▼ ▼
春天来洛阳，第一件事情必须是赏牡丹。
刚才说到欣赏牡丹花的公园和景区有很多，那么我选择中国国花园的理由是，一来它位于洛河南岸，再向南可前往关林和龙门石窟，三个景点可以一天同游；二来这里园区很大，牡丹品种齐全，是目前国内最大的牡丹专类观赏园之一。
所以这座牡丹园可以完全满足我对牡丹的各种美好想象。
中国国花园位于洛南隋唐古城遗址上，是一个占地面积比较大，品种比较齐全，最重要的是就在市区附近，与老城一河之隔，交通便利。
一进到公园里，遍地都是大朵的牡丹，香艳袭人。每一丛牡丹花都标有品种名称，其品名数量之多，我已经记不过来了，感觉就是全世界的牡丹在这里开代表大会。
▲这绯红的牡丹叫“岛大臣”，我发现凡是带“岛”字的品种都是从日本重新引进的
▲“十八号”牡丹，又称瑞红，花瓣非常好看，呈千层台阁型
▲“凤丹白”牡丹，乍一看，特别像掰开蛋白的咸鸭蛋
据介绍，国花园共分为六个园区，种有牡丹1000多个品种，50多万株，包含牡丹全部九大色系和十大花型，一次让你看个够。
牡丹花品种繁多，但也有公认的“TOP4”——“国花四大名品”之姚黄、魏紫、赵粉、豆绿，前面三个以姓氏冠名的品种，都是出自高门大户的私家花园，后者是颜色如青豆得名。
中国古代文人好养牡丹，而且特别喜欢东嫁西接培育新品种，然后等到培育成功后，拿到花会上斗艳，胜出后的牡丹品种，身价立马飙升。
▲四大名品之首的“姚黄”，传说出自唐朝贤相姚崇家，古人以“花王”誉之，虽然我看着一点都不黄，甚至还有点像银耳
▲同是四大名品的“魏紫”，被冠以“花后”美誉，一说是出自唐代另外一位名相魏征家，还有一说是与五代时期洛阳的魏仁博家有关
▲灿若桃花的“赵粉”，由清代赵家花园最早培育，因花为粉红色而得名，旧称“童子面”，开花整齐，气味清香
至于“豆绿”，因为花期太晚，我去的时候还没有开放，所以遗憾没有得见其真容。于是网上看了下图片，长得有点像新鲜的包菜，非常奇特。说实话，绿色的花在植物界还真蛮罕见的。
国花园里还有很多珍奇品种，大家可以自行赏鉴，也可以去其他的牡丹园将赏花进行到底。这里需要注意的就是，大家去之前务必先查好各大牡丹园的花期，不同花期的时间和票价都不同，盛花期的时候价格最高，当然也是最好看、人最多的时候。
Tips: 推荐指数 ★★★★★
开放时间：每日7:00-19:00
建议用时：2小时左右
交通参考：<公交> 乘坐53、55、61、69、81、33、57路公交车至“中国国花园”站下车
地址：洛阳市洛龙区龙门大道1号
门票：早开期40元/人（4月1日-8日），盛花期50元/人（4月9日-25日），败落期40元/人（4月26日-5月5日）；学生证半价优惠
把龙门石窟放在第二位说，是因为这次主题是赏花，但龙门石窟的文化旅游价值毋庸置疑是第一位的。
作为人文景观爱好者，即使没有牡丹，就单冲着世界文化遗产的龙门石窟，也要专程来一趟洛阳。龙门石窟不仅是洛阳的一大文化名片，也是中国佛教艺术的集大成者，代表了北魏至唐宋时期中国石刻技艺的顶尖水平，与莫高窟、云冈石窟、麦积山石窟并称“中国四大石窟”。
龙门石窟位于洛阳南郊伊河两岸的香山与龙门山的峭壁上（两山又称龙门石窟东山和西山），始凿于北魏孝文帝年间，之后历经了多个朝代官方连续大规模地营造，直至宋末五代时期，前后延续四百多年。
于是给今人留下了这座南北长达1公里、大小共计97000余尊佛像的庞大石窟造像群，也成为了中华文明史上当之无愧的里程碑式杰作。
由于绝大多数洞窟为皇家主持修凿，所以其精美和壮观程度是一般石窟完全无法比拟的。而对于当年第一次参观石窟类古迹的我来说，简直是打开了新世界的大门，原来古迹也能像看三峡大坝泄洪一样震撼人心。
▲横跨伊河的龙门大桥
被伊河自然分开的龙门石窟造像群，分为东山石窟和西山石窟两大部分，而最精华的摩崖石刻位于西山石窟，著名的卢舍那大佛就在西山石窟的南部，高达17米，是龙门石窟中规模最大、最具有代表性的露天佛龛。
▲西山石窟的万佛洞，因洞内南北两侧雕有整齐排列的一万五千尊小佛而得名
▲卢舍那大佛！这就是大佛所在的露天佛窟，蔚为壮观
▲卢舍那大佛所在的佛龛在古代隶属皇家寺庙奉先寺，主佛周身还雕凿了八尊菩萨和天王像
▲“卢舍那”即“大日如来”的意思，是释迦牟尼成佛之后的形象，专业术语叫“报身佛”
▲卢舍那大佛为释祖禅坐像，通高17.14米，佛像面部丰润，表情平和安详，宛如慈蔼的中年女子，据说这面相很有可能是按照当时的掌权者武则天的形象刻画的
像龙门石窟这种量级的景点，无论什么时候来人都巨多，就跟逛故宫似的，一圈走下来真得非常磨炼耐心，但这里的视觉冲击力绝对不会辜负你在拥挤的人潮里腿脚的辛劳。
结束了摩肩接踵的西山石窟参观后，一定要记得去伊河对岸东山的香山寺和白园走一遭，那里会让你重拾小学时代的青葱记忆。
香山寺和白园是包含在龙门石窟门票里的联票制景点（不另收费），这两处都与我们耳熟能详的大诗人白居易有着密切的关系。
前者是白居易生前隐居的地方，后者是他身后长眠之所。如果你还记得“香山居士”这个名号的话，当你走入香山寺和白园，就能不由自主地想起小时候背诵白居易诗文的“光辉岁月”，一句句名诗历历在目。
与西山石窟密集的人流量比起来，香山寺的游人就少得可怜，因为只有自由行的游客才有时间来此拜谒，而为数更少的文学爱好者才会怀着朝圣的心情驻足停留，团队游客不出意外看过大佛就会被导游赶回车上了。
▲香山寺鼓楼
香山寺建在东山的山腰上，面积不大，十几分钟就能看完。剩下来的时间可以都花在白园里了。
白园建在与香山寺毗邻的东山琵琶峰上，琵琶峰的名字想必是因了他的千古绝唱《琵琶行》。
▲白公墓前的星阙门，曲径通幽
▲唐少傅白公墓石碑，少傅是白居易生前最高的头衔
▲白居易的大名甚至远播到朝鲜半岛和日本，墓园内建有许多韩国和日本民间组织竖立的纪念碑
把白园作为游览龙门石窟的“终点站”再合适不过了，检测完自己的小学语文是否全部交还给了语文老师之后，就可以“又送王孙去，萋萋满别情”了。
Tips: 推荐指数 ★★★★★
开放时间：2月1日-3月31日 8:00-18:00；
4月1日-10月7日 8:00-18:30；
10月8日-10月31日 8:00-18:00；
11月1日-次年1月31日 8:00-17:00
建议用时：4-5小时
交通参考：<公交> 乘坐81路、60路、53路公交均可直达龙门石窟
<打车> 从市区打的前往35元左右
地址：洛阳市洛龙区龙门镇
门票：全价票100元/人（包括：西山石窟、东山石窟、香山寺、白园，四处联票），闭馆前1小时停止售票，学生证半价优惠
白马寺的名头或许没有龙门石窟那么响亮，但只要你稍微了解一下它的身世，就会发现原来它也是一处神一般存在的重磅景点。
始建于东汉明帝时期的白马寺，因白马驼经东渡而得名，是中国第一间官办佛教寺庙，被誉为中国第一古刹，乃汉传佛教的祖庭。也就是说，从白马寺起，我国才有了真正的佛寺。
这里是有史以来中国人第一次“西天取经”的成果，诞生了第一部中文佛经和中文戒律，培养了第一个汉传佛教僧人……总之，白马寺是中国佛教许许多多个“第一”的承载者和见证者，是名副其实的佛寺始源。
游览白马寺的话最好赶最早的一班车，因为白马寺不在市区内，位于洛阳老城以东12公里外，坐公交的话要1个多小时才能抵达。如果能够8点前赶到寺庙，就可以观摩庙里的僧人早课诵经，也可以赶在团队游客之前，领略到千年古寺独有的清幽静谧。
当然，如果遇上刮风下雨再加上赖了一小会儿床之后，就会像我一样，九、十点钟才到白马寺，那就完全和成群的团队游客正面遭遇，只能随着人流缓慢移动。
▲白马寺入口处的三重门，意为“空门”、“无相门”、“无愿门”
▲白马寺钟楼，匾额上写的“马寺钟声”，为洛阳八景之一
▲天王殿前的莲花灯，几十上百块钱请一个
▲不过请一束香就便宜多了，5块钱一束
游完白马寺可以前往寺院隔壁的齐云塔院，两处寺院仅一座天桥之隔（门票含在白马寺门票中）。齐云塔院是一座尼姑庵，现在仍有尼姑居住，游人不多，可以随意凹造型拍照。
▲齐云塔为金代重修，是一座四方形密檐式砖塔，共13层，高约25米，是白马寺的标志性建筑
▲转角遇到狄仁杰墓，哈哈！没错，神探狄仁杰就葬在这里
逛完白马寺和齐云塔院，走到整个景区的后院，忽然看到一大片充满异域风情的佛教建筑群，仿佛穿越到东南亚国家，看得人目不暇接。这一极富想象力的设计让白马寺成为了我在国内见过的最洋气、最国际化的寺院，没有之一。
这处景点，就是白马寺景区群的第三个景区——世界佛殿博览区，它是白马寺为打造“中国第一寺院、全世界的佛教文化圣地”而新建的宗教文化场所，主要展示印度、斯里兰卡、尼泊尔、泰国、缅甸等亚洲国家的佛教建筑艺术。
▲印度风格佛殿，长得有点像格林威治天文台
▲泰国风格佛教宫殿群
▲缅甸佛殿风格金光大寺
白马寺景区群不得不提到的是它惊人的性价比，三大景区联票价格只要35元，入园后没有任何附加收费，简直是大大的业界良心。
而且你要是四五月份去，还能一览额外赠送的藏经阁“牡丹园”以及成片的鸢尾花，省得你再掏钱去专门的牡丹园赏花拍照，这样一算是不是实惠到不敢相信？
Tips: 推荐指数 ★★★★★
开放时间：每日7:30-19:00
建议用时：2-3小时
交通参考：<公交> 乘坐56，58路公交车在“白马寺”站下车
地址：洛阳市洛龙区洛白路6号
门票：全价35元/人，实行三大景区联票制（即白马寺、齐云塔、世界佛殿博览区），学生证半价优惠
关林，一个历史迷和三国迷不可错过的地方，也是洛阳“TOP3”的古迹景点。
关林内建有关冢，埋葬着关羽首级。相传是关羽兵败于东吴，被孙权割去首级献给曹操，而曹操敬慕关羽忠义，追赠关羽为荆王，刻沉香木为躯，以王侯之礼葬于洛阳，建庙祭祀，遗存至今。
不过我们现在看到的关林，是明朝万历年间在东汉关庙的原址上重建的。
关林前为祠庙，后为墓冢，位于洛河南岸的关林镇，为海内外三大关庙之一。在全国千百座关庙中独称“林”，与山东曲阜的“孔林”齐名（古代圣人墓冢称“林”），是我国唯一的冢、庙、林三祀合一的古代经典建筑。
来关林参观的游客比龙门石窟和白马寺要少很多，很适合喜欢历史文化的朋友不紧不慢地细细赏玩。
这里有许多精致的碑刻、壁画、石雕，刻画了我们最熟知的关羽事迹，但大多是根据“三国演义”来的，与真实历史有一定差距，不过从艺术角度来说，还是很值得一看的。
▲从仪门到大殿，会经过有一条石狮御道，道路两边的栏杆柱子上总蹲着104只狮子，被誉为“洛阳小卢沟”
▲关林的“林”就体现在这上百株古柏上了
▲关林大殿里塑有关帝爷彩绘坐像，两旁侍立捧印的关平、举刀的周仓二像
▲位于关林后部的祭祀牌坊、墓亭和墓碑，里面就是关羽埋首处了
众所周知，在中国民间信仰里，关二爷不仅是武圣，也是武财神的化身，所以关林里也建有财神殿，对历史文化不太感冒的同学，可以进去跟关帝爷求求财运。
另外，财神殿隔壁的娘娘殿，供奉着二爷的夫人胡氏和他的儿女，想祛病求子的朋友，来这里就对了。
Tips: 推荐指数 ★★★★☆
开放时间：每日9:00-17:00（周一闭馆）
建议用时：1小时
交通参考：<公交> 乘坐15、39、58路至“关林庙”站下车
地址：洛阳市洛龙区关林南街2号
门票：全价40元/人，学生证半价优惠
丽景门，又称丽京门，原是洛阳古城的西大门，是老洛阳的象征。
始建于隋代的丽景门早已在岁月的蹉跎中不复存在，如今的城楼是2002年在原址上复建的仿古建筑。城门主体是一个半月形的瓮城，城垣高大宽厚，上下共有四层，驻满了商铺。
想要登楼俯瞰老城全景的话，得花30块钱购买门票，个人建议可以天黑之后再登楼，因为城楼一直开到晚上8点半才关门，正好可以逛完老街再上来欣赏流光溢彩的古城夜色。
楼顶的步道上建有几座小型的民俗展馆，让我颇感意外的是，其中竟然有一个专门的徐氏宗祠文化馆，这真是一不小心就寻根问祖了。推荐姓徐的朋友可以上去看看，拜谒一下宗室先祖，探寻一下家谱渊源。
城门里有许多三彩艺术馆，专营现代唐三彩工艺品，里面品种繁多，式样别致，价格也不高，是买唐三彩的首选地。过了丽景门再往前走就进入洛阳老街了，整条街道风格古朴，是洛阳著名的土特产一条街，还能饱尝当地特色的小吃。
▲沿着老街一路向东，有点像走在平遥古城的感觉，满满的晚清民国风
▲洛阳老街是古城的“大食汇”，许多著名的老字号饭馆都扎堆地开在这里
▲洛阳特色小吃——牡丹银丝酥，据说银丝可以拉的跟头发丝一样细，吃起来味道很像龙须酥，里面包裹了牡丹糕（用藕粉和蜂蜜制成）
走在古街上会看到不少展示牡丹国画的会馆，附近还有贩卖手绘牡丹的小摊，在洛阳似乎连摆地摊的小贩都会画一笔行云流水的牡丹，而且技惊四座。
▲河洛古斋，里面正在拍卖名家画作
逛老街是感受洛阳市井文化的必备选项，老街是洛阳古城的中轴线，东西向从丽景门到鼓楼，南北有十字街，全部逛下来得花上一两个小时。若是慢慢逛、慢慢吃，找一个茶馆、饼店坐下来仔细品味，那估计可以消磨一下午的时光。
Tips: 推荐指数 ★★★★
开放时间：夏季8:00-21:00，冬季8:00-18:30（丽景门城楼）；老街全天开放
建议用时：登楼游玩半小时，逛街随意
交通参考：<公交> 乘坐9路公交车至“西关”站下车
地址：洛阳市老城区西关
门票：丽景门登城票价30元/人，老街免费
王城公园，在洛阳主城区的西边，因修建在东周王城遗址上而得名。
这座公园有点类似我们这边的解放公园或中山公园，是一个市内的大型综合性公园，里面也有专门观赏牡丹的花卉园，此外还有动物园和游乐场。去这家赏花的主要原因就是方便，其他大型牡丹园都在市郊，这是唯一一座就在市区里的，从丽景门出来往西，坐十几分钟车就到了。
王城公园虽然不是专门的牡丹观赏园，但它每年都是洛阳牡丹节的主会场，这里的牡丹花期跨度较长，不同花期的品种从早到晚都有栽种，所以如果在国花园还没有看尽兴的话，在旅途中穿插一个王城公园，再续赏花之旅也是不错的选择。
我去王城公园看花的那天，正逢连绵的细雨，本觉得可能会对牡丹的观赏性打折扣，没想到雨中的牡丹，带着水珠，竟别有一番“春风拂槛露华浓”的韵味。
▲“海黄”牡丹，花色金黄如雏鸡的绒毛，很耐看，个人觉得胜过姚黄
▲“白王狮子”牡丹……没错，就叫白王狮子，我没看错，确实不是“玉”字，尽管我也觉得“白玉狮子”比较好听
▲从来没有像现在这样觉得红配绿也能如此诗意
王城公园早在1955年就建成了，可以说是伴随新中国成长的一座“人民公园”，所以里面的基建和设施显得有些陈旧，像八九十年代的画风，但丝毫不影响人们赏牡丹的心情。
Tips: 推荐指数 ★★★★
开放时间：每日7:30-22:30
建议用时：1-2小时
交通参考：<公交> 乘坐9、11、15、19、50、59等路至“王城公园站”下车
地址：洛阳市西工区中州中路312号
门票：平日免费；菊花展期间10元/人，牡丹花会盛花期50元/人（4月2日-4月21日），牡丹花会败落期40元/人（4月22日-5月5日）；凭门票可免费游览牡丹园和动物园，学生证半价优惠
洛阳博物馆新馆，外形如方鼎，寓意“定鼎洛邑”。新馆于2011年落成开放，占地300亩，建筑面积6.2万平米，空间宏阔，藏有大量精美的青铜器和三彩陶器，是博物馆迷们必打卡的胜地。
游玩一座满大街都是典故的古城，若是不去博物馆稍微回顾一下它的历史脉络，恐怕很可能会陷入“上课不带书，吃饺子不蘸醋”的尴尬局面。正所谓“河出图，洛出书”，洛阳一带异常丰富的出土文物，都收藏在洛博之中，当你走进展厅一一品鉴的时候，会顿生一种看3D版“盗墓笔记”的快感。
博物馆主楼共两层，一楼是通展，二楼是博物馆的精品展。如果能偶遇一个导游或者讲解员，一定记得上前蹭听一段，特别是青铜器展馆，先听讲解把一些文物专有名词的概念搞清楚，然后再自行参观。
▲[西周] 召伯虎铜盨：“盨”音“许”，古人盛放食物的容器，看起来很像带腿的饭盒
▲[春秋] 齐侯铜盂：我国现存最大的铜盂，讲解员说这东西是齐侯给孙子洗澡用的，忽然让我想起了“铁锅炖自己.jpg”
▲[西晋] 晋墓出土红皮鸡蛋壳：看到这件文物时我愣了一分钟，中间的五枚鸡蛋居然也是文物？的确是……西晋时期的红皮鸡蛋还完好无损地保存至今，能不是文物么？
▲[西晋] 夔龙玛瑙璧：做工极其精美细腻的玛瑙璧，周身夔龙雕饰
▲[唐] 黄釉双龙瓶、棕红釉盘口瓶和盆子：放这一组文物照是为了跟下面那组作对比
▲[唐] 蓝釉灯盏、盘口瓶和盆子：两组糖果色的小器皿放在一起很有春天的气息
▲[唐] 三彩白釉马：以黄绿白三色为基调的釉彩陶器，工艺简约而细腻
▲[唐] 三彩骆驼：这个历史价值更多一点，展现了中原地区和西域的文化交流
洛博是我参观过的全国各大博物馆中，体验感最好的展馆之一，它的馆藏文物等级和丰富程度不亚于陕博，但它的人流量却比陕博小得多，在这里，你可以租一台讲解器，听着解说优哉游哉地移步观展，无人打扰地欣赏每一件感兴趣的藏品。
Tips: 推荐指数 ★★★★☆
开放时间：09:00-17:00（下午16:00停止放票，周一闭馆）
建议用时：2-3小时
交通参考：<公交> 乘坐37路、49路、68路至“聂湾南”站下车
地址：洛阳市洛龙区聂泰路
门票：凭身份证免费参观；讲解器（中/英文）租金20元/台，3小时使用时限，每超过一小时，加收10元（押金300元）
天子驾六博物馆是一个比较小众的遗址型博物馆，虽然名声不大，但里面非常有料。这座博物馆最大的特点是建在地下，它的二号展厅里展示了一整座原装的东周时期大型车马陪葬坑，是货真价实的遗址，看起来极为震撼。
比视觉冲击力更有意义的是，它以实物例证的形式结束了历史学家们关于“天子驾六”还是“天子驾四”的争论。而所谓“驾六”还是“驾四”指的是，周天子乘坐的马车由六匹马还是四匹马来拉，当然最后的结论就是六匹。
如果行程安排不紧张的话，真心推荐到这座博物馆来看看。它的地理位置非常好，就在市中心的王城广场上，随便坐辆公交车都能到，参观的游客不多，门票也不贵，性价比很高。
车马坑展厅是一个狭长的矩形，人站在上面，俯瞰坑中的车队。虽然年代久远，车马都已石化，但仍能看得出整齐排开的天子仪仗，想象当年周天子出行的非凡气度。
百闻不如一见，当你亲自站在这个改写了中国史书重要知识点的发掘现场，就会被一种沧海桑田的历史厚重感所打动。若能凑巧赶上志愿者的免费解说，那这趟小众博物馆之旅就变成此番悠游的点睛之笔了。
Tips: 推荐指数 ★★★★☆
开放时间：夏季 08:00-22:00（周一闭馆）；
冬季 08:00-18:30（周一闭馆）
建议用时：1小时
交通参考：<公交> 乘坐56路、48路、5路、81路、68路、103路公交车至“王城广场”站下车
地址：洛阳市西工区东周王城广场
门票：全价30元/人，提前半小时停止售票，学生证半价优惠
品味
洛阳
洛阳菜属于河南豫菜里比较有特色的菜系，由于常年做帝都的原因，融合了许多宫廷菜的做法，菜品看上去都非常大气，名字取得也是各种”穿金戴银”。
洛阳菜里最经典的菜色就是洛阳水席了，有几家老字号可供选择，如“真不同”、“九府”和“杏花村”等。
洛阳水席是吃什么的呢？其实它不是一道菜，而是一个系列，从字面上就能理解一二。水席有两层含义：第一个是指水席里面每一道菜都是汤汤水水的一大碗，第二个是说上菜的方式是吃完一道再上一道，像流水席一样。
洛阳水席的全席宴一共有24道菜，8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，涵盖冷热、荤素、甜咸、酸辣。由于水席的体量太大，除非旅行团，基本上没有自由行的旅客能一桌吃完所有的水席菜式，于是从全席中就分出了一些特色菜，可以单点，比如最出名的水席头牌——牡丹燕菜。
若想吃到正宗的洛阳水席，去正宗的洛阳菜馆就显得尤为重要了，接下来就带大家寻访洛阳“老字号”，品味地道的洛阳美食。
▼ ▼ ▼
“真不同”饭店是洛阳名气最大的老字号，创立于1895年，专业做洛阳水席一百年，享誉海内外，所以“真不同”也成了游客品尝洛阳特色美食的必去之地。平时店里人就很多，到了牡丹花期，人气更是爆棚。满厅的游人穿梭如织，服务员忙得都没空招呼你，想吃的小伙伴一定要提前到现场。
“真不同”在洛阳有多家分店，总店位于洛阳老街附近的中州东路上，修得富丽堂皇，绝对堪称水席界的“劳斯莱斯”，饭店里面自带博物馆，还摆着汉代的文物器皿，果然壕气十足。
吃洛阳水席，第一道要点的必须是“牡丹燕菜”，传说这道菜色是唐朝武则天时期创制的，原称为“假燕菜”。所谓“假燕菜”，就是以它物假充燕窝而制成的菜肴。这个“它物”其实就是白萝卜丝，倘若不告诉你这一条一条银丝是萝卜做的话，你一定会以为是什么名贵食材。
▲牡丹燕菜：中央象形的牡丹花是用蛋皮做的可以吃，下面搭配“假燕菜”萝卜丝的有各种肉丝和蔬菜丝，整体味道酸辣鲜美，清新爽口
▲洛阳肉片：不勾芡的水煮肉片，口感嫩滑
▲焦炸丸子：像锅巴一样的素丸子，盛盘以后再浇上汤汁，味道很赞，推荐
▲洛阳银条：这种嚼起来很筋道的植物就叫“银条”，据说是商朝时伊尹发现的
Tips: 推荐指数 ★★★★★
地址：洛阳市老城区中州东路369号
主推：洛阳水席、洛阳海参、牡丹燕菜、洛阳熬菜、洛阳肉片
电话：0379-63995080；0379-63952338
人均：79元
另一家推荐给大家的是老洛阳食府，位于洛阳西边的涧西区，离市中心老城区稍远，时间充裕的小伙伴可以过来尝尝，也是一家百年老店，味道跟“真不同”比毫不逊色，甚至有的菜还略胜一筹。另外，他们家菜单上有不少特色菜别家是吃不到的。
虽说人气没有“真不同”那么夸张，但到了饭点这家生意也是特别火，去晚一点就没位置了，幸好我说自己是慕名远道而来，才给在门厅加了座。他们家的菜品分量充足，两个人点四道菜吃到撑。
▲小酥肉：用牛里脊炸的酥肉条，鲜嫩多汁，是他家一绝
▲飘香糊涂面：面汤很香，量很大，两个人吃都吃不完
▲炸咸什：就是炸胡萝卜丝，有点像干煸类菜，特别酥脆
▲铁锅花肉炒扁垛：五花肉的香味进到红薯粉一样的扁垛里，非常可口，墙裂推荐
Tips: 推荐指数 ★★★★★
地址：洛阳市涧西区西苑路与青岛路交叉口
主推：糊涂面、铁锅花肉炒扁垛、小酥肉、炸咸什、铁锅凉粉、炝汁银条
电话：0379-64935666
人均：67元
自游攻略
-- GUIDE --
行程规划
按照原计划，洛阳重量级的和最主要的景点都已悉数打卡，所以规划四天三夜游完洛阳毫无压力。如果少一天可以收紧行程或减掉一两个小众景点；如果还有额外一天时间，可以考虑游北线的洛阳古代艺术博物馆和附近的国际牡丹园。
这里简单介绍一下洛阳古代艺术博物馆，它的特别之处就在于里面展示的是真实的古代墓室，要知道它的原名可是洛阳古墓博物馆，听名字是不是就很带感？这座博物馆也是建于地下，穿梭在略显阴森的墓道里，看看阴宅“户型“ ，聊聊死后“日常”，顺便脑补一波盗墓笔记和鬼吹灯之类的小说情节，也是一种非比寻常的旅游体验。
▼ 以下是我洛阳四日自由行的实际行程路线，仅供参考：
●D1：丽景门 → 洛阳老街 → 洛浦公园 ─ 下午抵达
●D2：中国国花园 → 关林 → 龙门石窟 ─ 夜宿洛阳
●D3：白马寺→ 洛阳博物馆 → 老城十字街夜市 ─ 夜宿洛阳
●D4：王城公园→天子驾六博物馆 ─ 晚上返程
交通信息
洛阳地处黄河以南的中原腹地，交通十分便捷，拥有一座民用机场——洛阳北郊机场，四座客运火车站——洛阳站、洛阳东站、关林站和洛阳龙门站。
洛阳龙门站为高铁站，班次特别多，几乎每半小时一班，是出行首选交通方式。从武汉过去只要3小时，二等座票价300元，性价比极高。其他城市的小伙伴可参考此数据。
洛阳市内公共交通也比较发达，公交车次和线路都很多，票价多为1元。出租车为大众车型，起步价6元/3公里，超出3公里的计价1元/公里。这个价格基本上比网约车还便宜了，不想挤公交的朋友，完全可以全程的去的回。
住宿建议
洛阳作为河南省第二大城市，酒店住宿业非常成熟，各种类型的酒店一应俱全，这里就不推荐具体哪家了，小伙伴们按各自需求选择就好。只是友情提示一下，想逛吃方便的话，住在丽景门老城区附近，比较合适，而且老城区也是洛阳的交通枢纽，有直达洛阳各大景区的公交车。
特色手信
想带点洛阳特产或者手信礼物回去的话，最具代表性的当是与牡丹有关的各种工艺品和食物。工艺品主要是牡丹瓷器和画，食物就特别多了，如牡丹糕、牡丹鲜花饼、牡丹花茶等等。
至于著名的洛阳唐三彩，有人说是领导人送外国宾客的佳品，也有好多人忌讳它是冥器，反正现代仿烧的唐三彩单从工艺角度来说还是蛮好看的，买回家当做摆件也没什么大问题。
此外最适合购物的地方就是洛阳老街了，特别是西大街，从白天热闹到黑夜，上文提过的吃的、玩的、送礼的都能在街上找到。即使一路逛吃没顾上买手信，临走前专门在老街花点时间逛一圈，买买买就OK了。
P.S.：这篇洛阳城市逛吃指南不仅适用牡丹花期，也适用非花期时间的人文主题游。如果你不打算赏花，那么完全可以错峰出行，等花期过后，热度降下来，再出发也不迟。好了，以上干货攻略希望能帮到“每逢佳节出去浪”的小伙伴们，一文在手，说走就走！
- LEONSPLANET 2018-
The world is a book and those who do not travel read only one page.