柑橘管理的几个关键环节

随着产能过剩，再加上集中上市的影响，最近几年沙糖桔、沃柑等柑橘收购价跌幅较大。于是，到了柑橘转色期，各种促进柑橘增糖着色的信息铺天盖地，为的就是令柑橘提早上市，卖个好价。而较早上市的金秋沙糖桔，已经有不少果农开始谋划着色增甜工作。

果皮色泽是直接关系着柑橘外观品质，是体现果实品质好坏的一项重要指标，与果实的商品价值和经济效益有着密切关系。处暑已过，气温有所降低，部分品种柑橘开始进入转色期，需要注重管理。

一、柑橘转色

在果实生长发育的不同时期，柑橘果皮的色泽也不同。幼果期果皮叶绿素含量最多，果皮的类胡萝卜素颜色被其掩盖，果皮呈现绿色。当柑橘进入成熟期后，叶绿素的分解速度加快、合成速度降低，果皮绿色逐渐消褪，而同时果皮的类胡萝卜素、花青素合成增加，最终导致果皮慢慢显示出橙黄、橙红等颜色。

二、影响因素

光照：果树外围向阳面的果实往往比內膛果着色好，充足的光照，可以促进叶片光合产物向果皮的输送和分配,增加了果皮糖分的积累，为类胡萝卜素等色素的合成提供了物质基础，从而促进转色。加强对果树的修剪，保证充足的光照，从而促进柑橘的良好转色。

温度：温度也会影响果实的色泽，20℃是类胡萝卜素形成的最适温度，适当的低温可加速叶绿素的分解和促进类胡萝卜素、花青素等色素的合成。

激素：乙烯可促进花色素和类胡萝卜素的合成；赤霉素、细胞分裂素等可延迟果实的叶绿素消失和抑制其他色素的累积。

水肥：转色期的施肥主要以钾肥为主，配合施用磷肥，钙、镁、硼肥等一些中微量元素，也可施用含生物刺激素如腐殖酸酸、海藻酸、氨基酸的叶面肥，提高光合作用的能效，促进糖份的积累和转移，从而促进转色。

三、异常落果

异常黄果指未熟先黄，本质是果皮叶绿素受刺激分解或果皮提前老化，引起的原因集中在生理、病虫、农事操作不当等方面，多数提前脱落。

生理因素：黄蒂是比较常见的，大多因脱肥后生长素不足，脱落酸、乙烯水平上升而促使果蒂处提前转色，产生离层，造成落果。还有一部分是日灼后，高温胁迫使受灼面叶绿素解体，而转黄。

病虫因素：果柄炭疽病、蝽象、实蝇、吸果夜蛾等可使柑果未熟先黄，并引起落果。

管理因素：叶面肥、农药浓度过高，喷施强碱性、矿物油、乳油药剂不当等，可使果实产生大量乙烯，而提前转色、脱落。

四、科学管理

提升营养水平：柑橘果实生长后1/3阶段是品质形成的关键期，应保证营养的供给，多进行根外追肥，注意控氮，高氮不利于糖的积累，影响花青苷的合成，果实转色状况与叶片中的氮含量呈负相关。可喷施高钾型叶面肥。

科学控水：虽然水分胁迫可促进果实上糖着色，但控水过度，果实酸降不下来，还会影响此期花芽的形态分化，可适当减少后期干旱强度或缩短干旱时间来达到提高果实品质的目的。

改善光照：加强树冠管理，合理修剪，保证良好的通风透光条件，达到增光、增甜、促着色的目的。