自制土豆泥

用料：土豆3个，黑胡椒，黄油，鲜奶油，盐，味精，黑胡椒

做法：

1、将土豆洗净削皮，隔水蒸熟。

2、把熟的土豆放入一个干净的食品袋中，用一个擀面杖或者类似钝器打成泥状。

3、土豆泥倒入搅拌用容器，黄油小火融化后倒入土豆泥中。

4、开始搅拌，切记以同方向搅拌，待黄油全部融化入土豆泥后，放入鲜奶油。

5、继续搅拌，搅拌到黄油和鲜奶油全部和土豆泥混合在一起后开始调味，放少许的盐和味精还有黑胡椒，搅拌后装盘即可。

土豆鸡蛋饼

用料：土豆1个、鸡蛋1个、腊肠半根、卷心菜30克、胡萝卜半根、花生油2汤匙、食盐2克、黑胡椒少许

做法：

1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟

2、然后擦一点胡萝卜丝；

3、再打散一个鸡蛋，放一点圆白菜丝和腊肠，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用

4、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥

5、倒入打散的蛋液并搅拌均匀；

6、再放入所有的配菜；

7、搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；

8、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

用料：土豆2个、猪肉馅100克、洋葱半个、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠2汤匙、食盐3克、黑胡椒粉2克

做法：1、土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片；

2、蒸好的土豆压成泥备用；

3、洋葱切丁，锅中放入适量植物油，加入洋葱碎炒香；

4、放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；

5、将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；

6、把调好的馅料用手团成小球，压成饼；

7、先裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠；

8、油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

用料：小土豆600g、辣椒粉适量、胡椒粉适量、椒盐适量、孜然粉适量、迭迭香

做法：

1、小土豆清洗干净

2、放入笼屉，上锅蒸熟

3、剥去小土豆的皮

4、把小土豆稍微压扁一些

5、平底锅少油，油热放入小土豆中小火煎。

6、撒入辣椒粉、胡椒粉、椒盐、孜然粉调味

7、最后放入迭迭香等调料，炸黄小土豆两面为宜。

好啦，今天的土豆的美味吃法就到这里啦，快快收藏起来让妈妈做给你吃吧！