高手加持的九龙斋,为啥还是卖不起来? 2024-05-04 23:27:21 搜集到的九龙斋的信息有:1. 九龙斋是酸梅汤,历史悠久、配料及工艺讲究甚至有清皇室血统,在北京地区有较好的民间基础,属于老北京特色产品。2. 是国企燕京啤酒旗下产品。3. 2017年请了大名鼎鼎的上海特劳特公司(上海特劳特战略定位咨询有限公司、王老吉/加多宝的操盘手)做战略咨询,定位为“解油腻,喝九龙斋”,并于当年底启动大规模全国招商,目标是打造百亿品牌。4. 没查到九龙斋具体的销售数据,但在京东电商最多的评价是6.4万条。 是“解油腻”还是“解暑”九龙斋酸梅汤原来诉求的功效是解暑的,特劳特公司给其重新定位为“解油腻”,个人认为解油腻比较好。原因有两大方面,第一方面:1. “解油腻”市场需求容量大,而解暑的替代饮品很多,你能赶上酷暑里一瓶冰镇可口可乐过瘾?2. 解油腻是更解决痛点的强需求,你吃完大鱼大肉、及那些盘底厚厚一层油的菜后是不是心有余悸?解暑就平淡了许多,吹空调也行啊。3. 解油腻是更具场景化的利益诉求,你立刻就自动脑补出你吃火锅、水煮鱼等时的多油场景,更容易心动;场景营销的本质是一种聚焦取舍,为目标人群、销售渠道、终端售点的聚焦,在当今快消品过度竞争已经白热化的时代,品牌必须嫁接捆绑一个精准的消费场景去推广,才可能成功,本文不展开赘述。第二方面,也是最重要的,解油腻饮品目前在中国还是市场空白,还没有品牌占据这个消费者心智认知,是一个巨大的市场机会。所以特劳特说九龙斋是一个100亿的品牌机会,也有道理;当然,路漫漫任重道远。 年轻人若不买账,饮料就很难做大饮料界有一个大家容易忽视的魔咒,很多企业及饮品品牌中枪;饮料消费的主力军是年轻人、孩子,他们喝饮料没有够,他们关注好玩、好喝、彰显个性、有面子等,不关注健康;中老年人关注健康、重视营养保健功能,但他们普遍不太习惯喝饮料,宁肯喝茶或水;更不用说不少中老年人还怕糖怕凉等。这就是像枸杞饮料、金银花饮料、淮山药饮料类很多中草药保健饮品卖不起来的原因,较劲不得。那可不可以引导教育中老年人去改变呢?不要试图改变人的习惯,否则会死的很难看!特劳特公司规划下的九龙斋的目标顾客是谁呢?这是一个必须要首先回答的问题,就像革命的首要问题是要先回答“谁是我们的敌人,谁是我们的朋友”一样重要。从京东商城上看到,九龙斋有两种规格,400ml的PET塑料瓶和300ml的玻璃瓶,以400ml的PET瓶为主,那应该是作为即饮型饮品主要针对户外时喝的。我们再来看一下九龙斋酸梅汤的优劣势。优势:口感好、配方讲究、老北京历史悠久始于清乾隆年间、在北京地区民间接受度高、国企燕京旗下、在京津地区已有较大的销量基础和认知基础等。劣势:1. 九龙斋品牌名老气、品牌logo也老气(中规中矩的黄底黑字),400m的大红底色也不洋气;2. 新改版的包装设计,应该是特劳特公司的作品,增加的祥龙、祥云、凤凰、清朝王爷或是阿哥头像、王府大门等元素,倒是有历史感、皇室味了,但不见得是饮料重度消费人群年轻人喜欢的;弄不好会弄巧成拙,年轻人会不会觉得手握一瓶清宫风格的历史悠久的九龙斋会很老土很另类呢?3. 其实,酸梅汤这个品类名也不时尚啊;4. 年轻人会不会认为,你虽然能解油腻也不难喝,那是爷爷奶奶、爸爸妈妈老一辈喝的东西,我怎么能喝老一辈人喝的东西呢?我还是不喝的好,喝瓶饮料不是大事,被人笑话了就是大事了,面子很重要哦!特劳特公司辅导九龙斋后已近两年了,到底卖的怎么样呢?京东商城上还有一个也是北京老字号的酸梅汤品牌叫信远斋,300ml玻璃瓶装的有27万条评价、380ml的PET瓶的有4.7万条评价,看来很多人都不知道的信远斋(哈哈鄙人此前也不知道),卖的比九龙斋好啊!在京东上是这样,整体市场份额也不会差很多。其实不难理解,如果信远斋没有很多非分之想,一门心思做好最具认知优势、市场基础的大北京市场,反而会收获一个不错的销量结果,并且营销费用也不会很高。这就是快消品屡试不爽的聚焦经营策略。 九龙斋该如何破局提问题很容易,给出建议方案更重要。九龙斋如何破局?1. 推出专门针对年轻人的青春版产品,设计风格元素要时尚个性好玩,迎合年轻人的喜好,“九龙斋”品牌名可不变,目前400ml规格容量可不变,青春版先只做PET瓶的即饮装。2. 解油腻定位诉求继续使用推广。3. 销售运营策略上,先聚焦北京、天津这个既有认知又具品牌势能的地区,步步为营做深做透,一定会事半功倍。接下来视品牌、市场发育程度、竞争态势等再考虑扩展至华北地区,主要因为华北地区相对认可酸口味饮料,产品运距短,九龙斋品牌、酸梅汤品类的认知基础会有溢出影响就近区域等。切切不可在全国大规模同时启动市场,特别是不在目标开发区域内的市场要彻底不动先放着。 有“国酒茅台”,但难有“国饮九龙斋”上海特劳特公司是本人尊敬的中国排第一位的战略定位咨询公司,“中国定位第一人”邓德隆老师更是我崇拜的战略及定位大师,但是邓总给九龙斋提出的“国酒茅台、国饮九龙斋”策略本人不认可。为什么?白酒是强需求、强品类,饮料相对是弱需求、若品类;白酒更具文化底蕴、历史渊源、工艺要求,更容易同“国家”产生强关联;饮料是舶来品,文化属性偏弱。白酒具备很强的社交属性,比如作为礼品,特别是茅台,饮料的社交功能就弱很多;酸梅汤品类在普遍喜好甜口味的中国南方接受度就更低;等等。九龙斋做成区域性强势饮品品牌还是有机会的。但百亿销售额只是起点就有点玄乎了!小结:不管怎么说,九龙斋酸梅汤毕竟产品品质过硬也好喝,有历史有区域心智认知资源有市场和销量基础,还是机会多多的;只要策略得当、摒弃急功近利,一步一个脚印控制好节奏做好取舍,成功应该不会太遥远。预祝老北京九龙斋一路走好枝繁叶茂。以上个人看法,信息量有限匆匆成文,旨在抛砖引玉,不妥之处欢迎指教。李传玖,昵称“玖哥会卖货”、一个只会实战落地的营销老炮。2019年7月28日于北京 赞 (0) 相关推荐 在食品行业,小品类如何才能立足大市场? 原创 | 赢销力(ID:yingxiaoli888) 文 | 史顺海 历来,在做"鸡头"还是"凤尾"的选择上,表面上逞一时口快选择前者的居多,而实际上大多 ... 元气森林靠什么实现“第二增长曲线”? 从宏观.中观.微观三大层面深度分析元气森林. 全文5000字,读完约需要5分钟. 年终岁尾,在各大媒体的年终盘点中,新国货品牌元气森林无疑是一个出现频率极高的饮品品牌. 在2020年天猫618和双 ... 生椰拿铁火了,椰子水却为何不温不火? 未来消费14小时前 关注 与椰汁相比,椰子水面对的问题更难以解决. 本文来自微信公众号"未来消费APP"(ID:lslb168),作者:赵小米,36氪经授权发布. 与椰汁相比,椰子 ... 苏打水为什么这么火 夏日到来,各种各样的苏打水摆放在超市货架上,不仅口味五花八门,还纷纷冠以"无糖""0脂肪"等名号.在网络购物平台搜索"苏打水",国内国外的品 ... 我们常喝的脱脂牛奶,明明就是“下脚料”级别,为啥还卖这么贵? 如果您身边有正在减肥.健身的朋友,在听他们讨论饮食时,或多或少总能听到"脱脂牛奶"这个词汇. 所谓脱脂奶,顾名思义就是"脱去脂肪的牛奶",这种奶的脂肪含量极低, ... 6年多百万台?全新XR-V为啥能卖这么好? 小型SUV领潮王XR-V再升级!"耀"你好看 ! 一直以来,东风本田XR-V凭借出色的产品力和口碑,成为小型SUV市场的翘楚之作,上市6年多销量破百万台,赢得市场高度认可.其热销的 ... 看看为啥面包卖的比馒头贵 就知道小麦为啥卖不上价了 一是做面包的小麦原材料比馒头好,馒头只要面粉,面包呢?高筋面粉.鸡蛋.奶酪.白糖.黄油:二是做面包需要添加的东西更多,比如油脂.食糖.食盐.鸡蛋.奶粉及各种辅料和添加剂,而馒头只要水和面:三是经营场所 ... 中国稀土为啥只卖出土的价格? 今日,国务院新闻办公室举行新闻发布会.工业和信息化部部长肖亚庆表示,中国稀土没卖出"稀"的价格,卖出了"土"的价格,就是因为恶性竞争.竞相压价,使得这种宝贵的资 ... 你画了一辈子,为啥画卖不出去? (导读:画家给自己作品的定价通常来自心理价位,他的逻辑是:我的画比某某画得好,他的画卖5万元一平尺,我的画就不能低于这个价位.) 图文推广 你画了一辈子,为啥画卖不出去? 人类社会每天都要做的一件事就 ... 没有迈巴赫配置高,没有劳斯莱斯豪华,宾利为啥能卖这么贵? 宾利为什么卖这么贵?因为它是宾利啊.等你真的能够拥有一台宾利,你就会发现,那些花里胡哨的配置毫无意义,车不是拿来开的,而是坐在第二排享受的,有人带你到目的地,而你只需要在车内好好享受这款车带来的舒适性 ... 齐白石的一只“蝉”为啥能卖到8亿人民币?放大20倍后你就知道了 齐白石,原名纯芝,号兰亭.是中国近现代的绘画大师,世界文化名人,他早年间,是在做木工,后来在北京以卖画为生,后来遇到了一个他的好朋友胡鄂公,千里马终于遇到了伯乐,不仅如此后来在北京定居之后他看了胡鄂公 ... 这是满绿、紫罗兰、高冰翡翠?为啥才卖几百块?可别被它的外表骗了 很多喜爱翡翠的朋友,在市场上经常可以看到一些种水俱佳.颜色美丽的玉石,有无色冰种的,有满绿的,有紫罗兰的,有鲜艳黄色的...外观与高档翡翠所差无异,真的是很难分辨,但价格却往往只有几百块,这些玉石无疑 ... 不是背水的一角币为啥能卖10500元?附热门品种最新价格 近几年,人民币市场虽说有四版退市.新版发行等举措,但对钱币市场的刺激有限,并没有出现人们预想中的行情,市场仍属于买方市场,即买入容易卖出难. 买入容易的根本原因还是存世量大,以常见的三.四.五版人民币 ...