广东小吃钵仔糕，教你简单做法，详细步骤和配方全告诉你，收藏了

　　好久没做小甜点吃了，今天我们来做钵仔糕，吃起来细腻嫩滑，劲道不黏牙，糕体晶莹剔透，非常的好看，口感Q弹爽滑，非常的好吃。好吃的食物也是有技巧的，做钵仔糕，别只用粘米粉，多加一点它，口感更Q弹，好看又好吃.

　　一、钵仔糕

　　主料:粘米粉160G 黄糖70G

　　辅料:食用油少许 水385ML 蜜豆50G

　　制作工艺：

　　钵仔糕总共有14个步骤：

　　1、材料称重备用

　　2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化

　　3、将285ML的水倒入粘米粉里

　　4、用汤匙搅拌均匀无颗粒

　　5、融化后的黄糖倒入米浆里

　　6、用汤匙搅拌均匀

　　7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模

　　8、然后放入蜜豆

　　9、最后将调拌好的米浆放入小碗里

　　10、半碗就可以了

　　11、冷水入锅蒸20分钟

　　12、大火烧开后转中火蒸

　　13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了

　　14、成品图

　　二、熊猫小贴士

　　1、粘米粉就是大米粉，可以直接去超市买

　　2、粘米粉和水的完美比例是1：3，如果喜欢吃有嚼劲一点的，可以尝试多加10g粘米粉，但不推荐增加液体的量了

　　3、蒸碗里的水一定要倒掉再倒米浆，另外蒸好后可以直接开盖了，不然水分重新吸收进去就会让糕变软，口感可能就没那么好了

　　以上就是钵仔糕的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。