妈妈坚持4年做诗词早餐,孩子早餐吃得香!钟南山:早餐马虎不得

作者/诺妈
首发:诺妈家有男宝(aihuagushi)
江苏有位小学生妈妈,坚持4年每天4点半早起给孩子做“诗词早餐”,孩子俨然成为诗词小达人,写作表现优秀,屡屡获奖。妈妈如此用心做“诗词早餐”,初衷是因为:改掉孩子不爱吃早餐的坏习惯。
关于早餐,钟南山院士曾在接受媒体采访时就说过:“我最不同意的就是早餐马马虎虎!”张文宏医生也强调早餐的重要性:“孩子早餐不许吃粥,一定要吃高营养的,高蛋白的。”
这位妈妈叫刘利,她有一个小学生儿子,每天最让她头疼的是:孩子不爱吃早餐,早上几乎不怎么吃东西!
一顿营养均衡的早餐,能为孩子提供全天30%的能量需求,不仅能够让孩子拥有充足的精力学习,还对孩子的身高起到重要影响作用。因此,这位妈妈看在眼里,急在心里。
儿子磊磊读三年级的时候,妈妈突然发现孩子爱上了《中国诗词大会》,于是她灵光一闪,有了绝妙主意:把孩子喜欢的诗词搬上早餐桌,让兴趣引导孩子爱上吃早餐。
于是,她自己琢磨自己找资料,翻了大量的书,看了大量的图,甚至为此报了一个国画班。
功夫不负有心人,当一首首耳熟能详的古诗词,以可赏可食的方式呈现在孩子面前时,孩子眼睛一亮,顿时爱上了早餐。
其实还是一样的食材,但是在妈妈用心的组合装盘后,却带来意想不到的效果。
你看,猕猴桃和石榴组成一幅《梅花》,看着美美的古诗,吃着美味的早餐,色香味俱全,孩子主动就把饭菜吃得干干净净,并且无形之中还积累了古诗词文化。
接受采访的时候,这位妈妈已经做成功了498份“诗词早餐”,但她把目标定在了1000份。让她如此坚持的动力,那就是她把孩子吃好早餐,当做了一件非常重要的事。
小学生吃好早餐非常重要。
一顿营养丰盛的早餐,不仅是孩子身体发育必须摄入的能量,也为孩子每年学习提供饱满的精神,并且还对孩子的成绩起到重要影响作用,特别是来自家人亲手给孩子准备的早餐。
苏州市曾经对对学生吃早餐与学业成绩的关系进行研究,经过两年的监测,结果显示:
每周吃早餐的天数与学生的学业成绩呈明显的正相关。2019年每天吃早餐的学生学业成绩为508分,而从不或极少吃早餐的学生学业成绩仅为441分,两者相差67分。
研究进一步分析得出:由“家人每天在家给孩子做早餐”的学生,其学业成绩最好。
一顿来自家人亲手做的早餐,不仅为孩子提供的身体营养,也会孩子提供了心理养分,孩子吃得舒心,学习状态也便更饱满。
但是,也有不少家长犯愁做早饭的事,早上时间紧,怎么做才能又让孩子吃好,自己的时间也不被动呢?给大家推荐一本由北京电视台生活栏目营养嘉宾巩宏斌营养师,专门为小学生量身定制的《家有小学生的营养早餐》菜谱,帮助家长解决小学生早餐方面的各种难题。
给孩子吃什么?
有调查发现,生活中有相当一部分孩子的早餐,长期依赖路边摊。这些早餐吃起来味道不错,但卫生情况却堪忧:制作的环境问题、食材的原料问题,都是未知数。孩子偶尔吃吃还凑合,长期吃,影响身体健康。
这本书,针对小学生的脾胃身体状况,开发了200多道营养早餐,帮助家长解决吃什么的问题。
给孩子补什么?
每一种食材都有自己独特的功能,有些适合调节孩子脾胃,有些助于孩子长高,有些益脑,有些能够保护视力……但并不是每一位妈妈都是资深营养师。
这本书从营养学的角度,帮助妈妈去了解“什么食材有助于给孩子提供哪些方面的营养”,让妈妈在给孩子做早餐时,有目的有方向。
怎么选择食材?
有不少妈妈发愁早餐的食材,但其实,通过这本书,它会告诉你:普通食材就嫩做出美味早餐。同样是一个鸡蛋,不止是白煮蛋和煎蛋,还可以煮欧姆蛋,搭配食材就可以是头天晚上用剩的零碎材料,比如葱、胡萝卜、火腿……
还是一样的食材,不同的组合搭配,就能够带给孩子不一样的口味。
怎么制作早餐?
有些妈妈也不一定是做饭能手,却又希望给孩子吃上营养健康的美食,不用发愁,这边书为妈妈提供了每道早餐具体制作步骤,帮助妈妈轻轻松松掌勺。如果你对自己的手艺不放心,书中还提供了视频,可以看着视频跟着做哦。
我是诺妈,成长路上的男宝妈,教育专业,媒体从业,专注孩子成长研究,为父母提供有价值的育儿之道。关注我,一起成长精进啊~
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