【江苏】许胜杰《鱼香肉丝失败记》指导老师：王玉香

鱼香肉丝失败记

建湖县第二实验小学向阳校区

四年级 许胜杰

我一放学回到家，妈妈兴冲冲地对我说道：“儿子，学习辛苦了，妈妈来给你做鱼香肉丝怎么样？”

我暗暗想：鱼香肉丝是什么？难道是鱼能炒出肉的香味？这时，妈妈在厨房向我招手，冲我喊：“嘿，大呆子，你别老这么傻站着呀！过来帮帮忙。”只见妈妈拿出了一大块猪里脊肉，那些肉一大部分是红色的瘦肉，有一层薄薄的、白白的肥肉相连着，我恨不得立刻就在上面咬一大口。妈妈拿出一把明晃晃的菜刀，一下子切了下去。妈妈说：“要把肉切成长约4厘米，粗约0.3厘米的肉丝。”接着我看见妈妈把切好的肉丝放在一个大碗里，然后加上盐和酒，我没看清楚，赶快阻止妈妈：“别放酒，我不能喝酒。”妈妈在我头上轻轻的拍了一下：“你看清楚点，这是料酒。”

接着，妈妈又把青椒、胡萝卜、黑木耳也都切成丝，还有一些生姜、大蒜、葱。然后妈妈起锅烧油，只听见一声滋啦，她把肉一下子倒进了锅里。只见妈妈拿起锅铲使劲翻炒，然后加上青椒、胡萝卜、黑木耳、一直到完全炒熟为止。鱼香肉丝做好啦！我赶快吃了一口，可是，一点都不好吃！后来我才知道，原来妈妈第一次做鱼香肉丝，忘记放酱油和醋等配料了，所以才这么难吃。

唉，妈妈第一次做鱼香肉丝失败！