海南纪事 之五 海鲜火锅档交集有机菜

海南纪事 之五  

海鲜火锅档交集有机菜 

海南潭门镇的一家海鲜火锅店。

午饭时间，人满为患。

男厕所尿缸一墙之隔的菜园，我们吃的蔬菜也是源自此处。

鲜嫩的菜心，来自男厕所一墙之隔的菜田，绝对是有机的。

与邦加的乡下家庭一样，厨房烧木材。

男厕所简陋的尿缸与菜田相邻。

难以想象，假如您在一个海鲜大排档吃火锅，男洗手间里却放着尿缸，一墙之隔外面是菜田，您对着准备放落火锅的菠菜、番薯叶，看着它们青翠欲滴的模样，是喜是惧？

我的回答是正面的，现在即便是广东等地，要找到这样简陋的厕所已经不易，何况旅游区级新农村的厕所革命，称它是建立文明社会的标志之一，但愚觉得有些东西不能强求，还可以有空间给它存在，这叫拒绝一刀切，潭门镇还有那么老旧的厕所存在。恐怕也有它的道理。

海南人与南洋新马印的人一样，喜欢用青柠（Jeruk Nipis）佐餐。

大排档的海鲜火锅套餐材料。

其次是这种厕所收集的有机肥料，用于农田施肥，符合有机食物的原则，蔬菜瓜果只要清洗得法，卫生室有保证的，利大于弊。

中午时间，这家海鲜火锅大排档人满为患，证明黎民百姓接受它，其实吃到嘴上，蔬菜十分清甜可口，还是不想它的负面观感，百无禁忌好了。

开水滚了海鲜就可以下锅了。

海虾小一点，也比较瘦，反映海南近海的捕捞渔获日渐其少。

以北上广（北京、上海、广州）及港澳的餐馆价格比较，显然是物有所值得，除了大排档提供的套餐火锅材料，1盆海鲜（鱼肉、蟹虾、鱿鱼），我们还点了1份海虾、番薯叶及菜心各1碟，还要了3份花卷（馒头的一种），6个人吃得很饱，埋单才265元人民币，还打折收个齐头260元。

在这个简陋的海鲜大排档就餐，座无虚席，看得出来不只是本地人，也有好多北方人，按照北京，天津，大连，青岛等北方各大城市的物价，无疑是很便宜，这就是被称为候鸟北方人，来到海南岛之后，产生的经济效应。   海南纪事之五 待续

 图/文 春雨绵绵（香港）

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