完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉(夜市摆地摊美食)的做法

完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉(夜市摆地摊美食)

用料

小葱 两根
香菜 两根
大蒜 五瓣
半勺
蚝油 两勺
五香粉 一勺
鸡精 一勺
辣椒粉 两勺
干辣椒 一把约十几个
两勺
榨菜末 两勺
生抽 三勺
老抽 一勺

完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉(夜市摆地摊美食)的做法

  1. 大蒜拍碎 切末 小葱和香菜切末 放一起 一个小饭碗的量 备用

  2. 拿出来一个大汤碗 倒入一半前面准备好的葱花蒜末香菜末 加入生抽 老抽 (勺子就是正常大小的那种🥄勺子)蚝油 醋

  3. 把干辣椒掰碎放入 加入两勺辣椒粉 (还是上面那种正常的勺子)加入五香粉 盐和鸡精 加入榨菜末 然后烧热少许热油 直接泼上去 这样所有调料就会被爆香 然后加入剩下半碗葱花蒜末香菜末 拌匀

  4. 就可以加入你想拌着吃的东西啦 可以拌米线 河粉 面条 土豆粉 饺子 都ok

  5. 不多说了我要拌匀开吃了 这是拌的土豆粉 ~

  6. 这是红油饺子~

  7. 这是炒了个肉末配一起吃的酸辣肉末土豆粉 打料也是这么打的~~

小贴士

如果想吃完整版的可以在上面盖点喜欢吃的肉类 把子肉啊炒肉臊啊红肠啊卤牛肉啊都没问题 看你自己发挥 但是底味就是这么做的了 做饺子米粉米线酸辣粉土豆粉都可以的一个打料配方 好吃到拿去卖都没问题 欢迎大家试试看 ~
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